《表5 响应面法试验结果方差分析》

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《龙葵果玫瑰茄复合饮料的工艺优化及抗氧化能力研究》


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注:**表示差异非常显著,P值<0.01;*表示差异显著,P值<0.05。

根据表2实验结果进行龙葵果玫瑰茄复合饮料的响应面方差分析,其结果详见表5。由表5可知,交互项BC对龙葵果玫瑰茄复合饮料的隶属度影响显著,A、B、A2、B2、C2、D2对提取龙葵果玫瑰茄复合饮料的隶属度影响非常显著。由F值的大小可以推断出,4个因素在所规定的范围内对龙葵果玫瑰茄复合饮料的隶属度的影响程度从大到小依次为A(龙葵果)>B(玫瑰茄)>C(苹果酸)>D(蜂蜜)。