《表2 不同生命周期的餐饮商户的经营痛点排名》

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《2019年中国餐饮商户发展报告》

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数据来源:美团研究院注：表中数字1-12代表餐饮商户经营痛点的排名次序，1代表程度最重，12代表程度最轻

不同生命周期的餐饮商户的经营痛点稍有不同。经营时间在1年以内的新店的痛点主要是获客能力不足、原材料价格上涨、房租水平高、对美团点评等互联网餐饮服务平台利用不够等方面，对服务人员难招、难留、费用高这一痛点不太敏感；经营时间为1-2年的餐饮商户，服务人员难招、难留、费用高成为第四大痛点（排在前三位的痛点是原材料价格上涨、房租水平高、获客能力不足）；经营时间2年以上的餐饮商户，服务人员难招、难留、费用高成为第三大痛点（排在前两位的痛点是原材料价格上涨、房租水平高）（见表2）。