《表4 无花果多糖品质的综合评分》

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《基于变异系数权重法评价干燥无花果多糖品质》

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由表2可知，无花果多糖的色度和干燥能耗所占权重较大，分别为0.416、0.403，变异系数权重法能客观反应无花果多糖品质，用权重值大小可以判断色泽和能耗为重要项，也表明这2个指标因干燥方式的不同而有较大差异。由5种无花果多糖的6个指标值及各指标占总指标的权重，计算出5种无花果多糖各项指标的标准化值和品质的综合分值，结果见表3和表4。