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基本理论1

生产资料1

消费资料2

生产消费2

个人消费3

生产劳动和非生产劳动4

经济规律5

社会主义基本经济规律6

国民经济有计划按比例发展规律7

价值规律8

商品9

商品交换10

商品流通10

货币11

价格12

资金13

商业资金14

社会主义商业利润14

商业15

商业的职能15

商业劳动16

社会主义商业的性质17

社会主义商业的地位和作用17

发展经济，保障供给18

为生产服务，为人民生活服务18

三大观点19

社会主义市场20

经济预测21

市场预测21

市场预测内容21

市场预测方法22

国营商业22

集体商业23

集市贸易23

批发商业24

零售商业25

饮食业25

服务业26

社会商品购买力26

社会商品供应量27

购买力投向28

市场供需平衡29

经营责任制30

经济合同31

商业经济效果31

营业常识33

办好零售企业的主要标志33

零售商店的特点33

零售商店的作用34

经营范围34

经营特色35

专业商店36

综合商店36

百货商店37

百杂货商店37

副食杂货店38

菜市场38

友谊商店38

批零兼营商店38

厂店挂钩39

前店后厂39

日夜商店、通宵服务部39

早晚服务部40

商店进货来源40

进货方式40

商品品质41

商品品级42

花色品种42

季节性商品43

传统名牌产品44

劳动保护用品44

短线产品45

长线产品45

残损变质商品45

硬性搭配商品46

质次价高商品47

赊销商品47

时式商品48

冷背呆滞商品48

营业员49

营业员工作的特点49

营业前的准备50

商品准备50

上货51

度量衡器具的准备52

包装用品的准备52

结算用具的准备52

售货规程53

营业结束53

上下班54

交接班55

计算货款方法55

收款找零、唱收唱付56

开发票58

转帐支票结算59

盘点方法59

勤进快销62

以销定进62

薄利多销62

指导消费63

商业广告63

商品编号64

商品分类64

商品计划管理的分类65

商业部门经营管理的分类65

商品的分档67

积压68

脱销68

商品养护69

工商联合展销69

文明经商71

文明经商71

文明经商的时代特点72

文明经商的基本内容72

“五讲四美”73

营业守则74

营业员的仪表75

营业员穿着的基本要求75

礼貌待客77

语言艺术78

柜台用语的基本要求78

社会主义商业道德80

店容店貌82

商品橱窗83

商品陈列83

食品卫生“五四制”84

店堂卫生85

商品卫生86

个人卫生86

服务方式87

服务项目88

服务质量88

服务态度89

一业为主、兼营其它89

以售为主、修售结合90

以卖代租90

以店为主、服务上门91

流动售货91

邮寄业务91

商品退换92

连带推销商品92

售后服务93

基本技能94

展示商品的方法94

服装、衣料的展示方法94

针织品的展示方法96

帽子的展示方法98

鞋子的展示方法98

服饰品的展示方法99

床单、线毯、毛毯的展示方法99

瓷器、铝制品等用具的展示方法100

儿童玩具的展示方法101

文具的展示方法102

乐器的展示方法103

照相机的展示方法103

钟表的展示方法104

商品的包装方法104

商品的捆扎方法105

秤和尺106

称量方法108

丈量方法108

板布方法109

猪肉切割方法110

涂料的拼色111

上衣用料计算参考表113

裤子用料计算参考表114

便服用料计算参考表114

童装规格及用料计算参考表115

童衬衣规格及用料计算参考表116

常用衣料经向缩水率参考表116

鞋号、袜号对照表117

布幅换算表118

校表仪轨迹上反映的时间误差和方向误差118

国产钟表的质量标准和电钟、晶体管钟的耗电量119

手表周、月历中外文对照表120

进口手表的花色、规格、价格差率计算法121

常见进口表上外文词字的意义122

常用进口表外文译名123

一般计量单位的名称及代号124

长度单位的换算126

面积单位的换算128

容量单位的换算130

重量单位的换算131

压力单位的换算133

温度的换算134

常用物理电工学符号136

常用物理元件文字符号137

常用化学元素符号138

常用数学符号139

常用字母140

经营管理144

企业管理144

零售企业内部管理145

独立核算单位145

半独立核算单位146

报帐单位146

经济核算147

群众核算147

柜组核算148

进价金额核算148

售价金额核算149

零售企业进货管理150

零售企业销货管理150

以存计销151

定额管理152

定员定额152

商品资金定额管理153

经营商品和必备商品目录153

合理库存定额155

岗位责任制156

五员管理157

商业劳动效率158

商品流通费用、费用率159

毛利、毛利率160

商品验收160

内部调拨161

内部缴款162

商品进销存日报163

商品保管帐164

长短款公差率164

零售商品损耗165

包装回收复用165

结算纪律166

现金结算166

转帐结算167

统计指标167

统计商品目录168

商品总销售额、纯销售额168

国内纯销售168

集团购买169

计划管理169

商品流转计划169

商品销售计划170

物价管理170

商品差价171

购销差价171

地区差价172

品质差价172

批零差价173

季节差价173

商品牌价174

调价174

削价175

计算技术177

珠算177

拨珠法177

清盘法179

握笔运算179

记数和看数179

加法180

减法183

加减法传统练习方法186

简捷加减法187

乘法188

破头乘法192

剥皮乘法195

除法200

商除法202

剥皮除法207

心算216

心算加法217

心算减法219

乘除法的定位220

心算乘法223

心算除法229

微型电子计算机230

商品知识232

日用百货类232

肥皂的种类和用途232

洗衣皂的外观质量鉴别标准235

洗衣皂的质次现象235

肥皂的保管236

合成洗衣粉与合成洗涤剂的区别237

合成洗衣粉与肥皂的区别237

合成洗衣粉的种类和用途238

合成洗衣粉的特点和性能238

牙膏的分类239

牙膏质量的简易鉴别法240

化妆品的分类241

微碱性雪花膏241

微酸性雪花膏241

药物雪花膏242

雪花膏常见的质量问题242

雪花膏的护肤作用243

香脂的规格和品种243

香粉244

爽身粉与痱子粉245

花露水246

洗头膏246

搪瓷制品的分类247

搪瓷面盆的品种、规格247

搪瓷杯子的品种、规格249

搪瓷杂件的品种、规格250

铝制品的种类及特点253

常见的铝杂件制品253

铝锅的分类与特点254

玻璃器皿的种类及特点256

玻璃器皿的质量要求256

保温瓶的质量要求257

自动出水的保温瓶258

保温瓶胆自然爆破的鉴别258

有毒塑料制品不能盛放食品259

区分塑料的外观方法260

塑料名称对照表261

缝纫机的性能、构造及养护262

钟表的种类262

闹钟263

半导体钟263

木钟263

手表的一般常识264

挑选手表的方法266

胶鞋的分类和主要品种267

胶鞋的原料、质量269

胶鞋的保管养护271

布鞋272

皮鞋272

塑料鞋273

帽子的种类、原料及规格273

儿童玩具273

文化体育用品类274

自来水笔的构造、特点及性能275

圆珠笔的分类275

圆珠笔的构造及性能275

铅笔的规格及用途276

铅笔新品种——全塑铅笔277

纸张的分类277

纸张的规格、用途及特点278

纸张的K（开）282

纸张的“令”282

纸张的重量规定283

纸张的重量测定284

打字蜡纸284

复写纸285

宣纸285

卷皱纸286

纸张外观质量的检查286

书写墨水287

碳素墨水288

油墨289

篮、排、足球290

羽毛球292

乒乓球拍292

纺、针织品类293

人造纤维的种类及特点295

合成纤维的种类及特点296

中长纤维298

中长纤维织品的特点299

化学纤维名称对照表299

主要纤维的燃烧鉴别法300

各种化学纤维织品的缩水率301

化学纤维的耐热性301

涤棉织物上沾上了油渍和汗渍的去除302

化学纤维织品的防霉、防蛀、防烟熏变色303

各种化学纤维性能303

布匹的件、匹和长度303

常用棉布的分类304

棉布的主要品种及规格305

色织布与色布的区别308

棉布纱支的符号309

棉布的正反面识别法310

棉布生霉的检查和处理311

绸缎的种类及原料312

绸缎被面的种类及原料313

呢绒的特点314

呢绒的种类314

各类呢绒质量的区分315

吸湿性315

色泽315

染色牢度316

丝光316

缩水317

回潮率317

混纺317

毛巾织物的种类和规格318

鉴别毛巾的质量标准319

毛巾的使用与保管320

直接色毛巾和高级色毛巾的鉴别321

袜子的种类和规格321

袜子的尺寸测量322

锦纶丝袜的特点、保养方法及其它322

弹力袜的特点、种类及保养323

纱织、线织和纱线交织床单的不同点323

床单的保养324

五金、交电、化工类324

自行车的类型325

自行车的一般使用保养常识325

主要民用电料的质量要求及保管326

收音机质量的鉴别326

录音机的分类327

录音磁带329

电唱机的挑选、使用与维护330

常用电风扇的主要类型332

台式电风扇在使用中应注意的事项332

普通照明灯泡333

普通荧光灯（日光灯）334

电熨斗的种类与使用335

家用洗衣机的种类336

家用洗衣机的性能337

家用洗衣机的使用方法338

家用洗衣机的常见故障338

家用电冰箱的使用方法339

电冰箱的保养及注意事项340

黑白电视机的挑选341

黑白电视机各种旋钮的作用及其使用343

黑白电视机的维护346

彩色电视机的挑选347

彩色电视机的使用350

彩色电视机的维护352

化工原料的分类及用途353

化工原料的保管354

油漆的用途、种类及保管354

涂料的用量估算355

染料的分类与作用357

染料的运输保管358

几种木工工具的材料及规格358

小苏打的性能和用途359

砂布359

木砂纸、水砂纸360

主要钳工工具的种类及用途360

马铁零件的种类与质量要求363

元钉的规格364

铁丝的规格364

元钉、铁丝的保管364

副食品类365

食糖的分类365

食糖的保管366

糖果的种类367

高级水果糖与普通水果糖的区别369

话梅糖和酸梅糖的不同点369

糖果的几种变质现象及原因370

糖精的原料及作用371

卷烟的规格质量标准372

防止卷烟霉变事项373

酒的度数374

各种酒的性能374

各类酒的感官要求375

酒的感官检验376

饮料酒的保管376

啤酒的分类、浓度、酒度、营养及保管377

全国名酒379

茶叶的种类380

茶叶的特性381

茶叶的功能382

主要名茶简介表382

茶叶的保管383

糕点的分类383

罐头的种类、食用与保管384

果品在商业经营中的分类384

苹果385

梨387

葡萄388

西瓜的挑选389

成熟与不成熟水果的区别390

柿饼390

核桃391

栗子392

大白菜393

元白菜的分类及质量特点394

菠菜394

芹菜395

萝卜396

胡萝卜396

黄瓜397

茄子398

西红柿398

辣椒399

芸豆与架豆400

韭菜400

葱401

大葱的保管402

大蒜402

冬瓜的存放403

肉的新鲜度的鉴别法403

鲜猪肉保管注意事项404

牛羊肉的保管404

火腿的规格质量405

市场上常见灌肠的种类及用料406

香肠的特点及用料406

熟肉制品的保管407

火腿、咸肉生虫腐坏的防治408

鸡、鸭蛋好坏的鉴别409

鲜蛋在灯光透视时的特点409

靠黄蛋在灯光透视时的特点410

红贴皮和黑贴皮蛋在灯光透视时的特点410

鲜蛋的分级411

鸡、鸭蛋的保管411

松花蛋的质量鉴别法412

海产鱼412

淡水鱼413

鲜虾和墨斗鱼在经营过程中逐渐发红的原因414

鱼的新鲜度的鉴别415

经营活鱼应注意的事项415

咸鱼在保管中发红的原因416

鱼类保管417

主要海味品的分类417

虾的干制品主要品种418

海参418

干贝419

鱼翅420

燕窝420

海蜇421

海带421

常用调味品的种类422

味精的成分及使用423

酱油生霉花的防治423

酱类霉坏酸败的防治424

腐乳的种类与保管方法425

豆制品的分类和主要品种425

销售豆制品时应注意的事项426

市场上常见的干菜种类427

经营干菜应注意的事项428