《鱼类消化生理 上》求取 ⇩

目录1

Ⅰ．口腔和食道1

一、圆口类1

1．口1

2．齿2

二、软骨鱼类2

1．口的位置和形状2

2．舌2

4．齿3

3．口腔3

5．鳃耙5

6．食道5

三、硬骨鱼类5

1．口的位置5

2．两颚的长度5

3．口裂的大小7

4．唇8

5．舌9

6．颚齿11

7．鳃耙12

9．食道14

8．咽齿14

四、口腔摄取饵料16

五、咀嚼18

六、唾液20

七、咽下21

Ⅱ．胃22

一、形状22

1．圆口类22

2．板鳃类22

3．硬骨鱼类24

二、长度和宽度27

1．长度29

2．宽度（胃径）31

三、重量32

四、容量和摄饵量37

1．胃的扩张38

2．体重与胃容量41

3．体重与摄饵量41

5．天然鱼的胃内容物量44

4．体长与摄饵量48

6．饱食量（最大摄饵量）50

7．体重与饱食量54

8．饥饿时间与摄饵量56

9．驯化与摄饵量58

10．群体与摄饵量60

11．溶氧量与摄饵量61

12．水质污染与摄饵量62

13．水温与摄饵量62

14．饵料的种类与摄饵量63

五、胃壁64

六、胃粘膜褶65

七、胃粘膜的组织与细胞学67

1．软骨鱼类68

2．硬骨鱼类69

1．胃液分泌的指标71

八、胃液的分泌71

2．高等脊椎动物的胃液分泌刺激72

3．软骨鱼类的胃液分泌75

4．硬骨鱼类的胃液分泌77

九、胃酸78

1．胃酸的本质78

2．盐酸的生成79

3．浓度80

十、胃液的pH80

1．板鳃类80

2．硬骨鱼类82

3．幽门反射86

十一、胃蛋白酶87

1．一般性状87

2．酶在分类上的位置87

3．胃蛋白酶的作用89

4．精制和结晶90

5．最适pH90

6．最适温度94

7．种的特异性95

8．消化能力100

9．成长和胃蛋白酶的活力102

十二、其他蛋白酶104

十三、糖酶105

十四、甲壳质分解酶107

十五、酯酶110

十六、透明质酸酶111

十七、碳酸酐酶112

十八、胃内的微生物112

十九、无胃鱼114

1．机能的无胃鱼——胃蛋白酶盐酸系不发达的鱼类114

2．真正的无胃鱼115

一、形状118

1．板鳃类118

Ⅲ．肝脏118

2．硬骨鱼类119

二、组织学和细胞学121

1．人的肝脏122

2．圆口类124

3．板鳃类124

4．硬骨鱼类125

三、颜色128

四、比重131

五、重量131

1．体重和肝脏重量140

2．体长和肝脏重量145

3．雌雄和肝脏重量147

4．生殖周期和肝脏重量148

5．季节 和肝脏重量153

6．饵料成分和肝脏重量155

7．饥饿和肝脏重量158

8．维生素和肝脏重量161

9．内分泌和肝脏重量161

六、化学成分164

1．水分164

2．糖原168

3．蛋白质179

4．脂质181

5．核酸成分205

七、维生素含量207

1．维生素A207

2．维生素D212

3．维生素E214

4．维生素K215

5．维生素B1216

6．维生素B2217

7．维生素B6222

8．菸酸223

9．泛酸225

10．生物素229

11．叶酸230

12．胆碱232

13．肌醇233

14．维生素B12234

15．维生素C235

八、消化酶238

九、肝脏的酶241

1．尿苷二磷酸葡糖脱氢酶〔1.1.1.22〕241

2．苹果酸脱氢酶〔1.1.1.37〕242

3．6－磷酸葡糖脱氢酶〔1.1.1.49〕244

4．乳酸脱氢酶〔1.1.2.4〕246

5．黄嘌呤氧化酶〔1.2.3.2〕247

6．琥珀酸脱氢酶〔1.3.99.1〕248

7．脱氢抗坏血酸还原酶〔1.6.5.4〕249

8．过氧化氢酶〔1.11.1.6.〕250

9．尿苷二磷酸葡糖醛酸转移酶〔2.4.1.17〕251

10．谷草转氨酶〔2.6.1.1〕252

11．谷丙转氨酶〔2.6.1.2〕255

12．脂酶〔3.1.1.3〕257

13．葡糖－6－磷酸酶〔3.1.3.9〕257

14．α－淀粉酶〔3.2.1.1〕259

15．壳多糖酶〔3.2.1.14〕260

16．壳二糖酶〔3.2.1.29〕260

17．α－葡糖苷酶〔3.2.1.20〕260

18．β－葡糖苷酶〔3.2.1.21〕262

19．β－半乳糖苷酶〔3.2.1.23〕262

20．β－葡糖苷酸酶〔3.2.1.31〕263

21．亮氨酸氨肽酶〔3.4.1.1〕265

22．氨基肽酶〔3.4.1.2,3.4.1.3〕265

23．甘氨酰甘氨酸二肽酶〔3.4.3.1〕265

24．甘氨酰－L－亮氨酸二肽酶〔3.4.3.2〕265

26．精氨酸酶〔3.5.3.1〕266

25．组织蛋白酶C〔3.4.4.9〕266

27．碳酸酐酶〔4.2.1.1.〕269

28．透明质酸酶〔4.2.99.1〕270

29．组氨酸酶〔4.3.1.3〕271

30．尿刊酸酶273

31．磷酸葡糖异构酶〔5.3.1.9〕274

32．γ－胍基丁酸酶274

十、肝脏的物质代谢275

1．碳水化合物276

2．氨基酸和蛋白质276

3．脂质278

十二、胆汁的分泌279

十一、胆汁的生成279

十三、胆汁和胆囊的颜色283

十四、胆汁的pH285

十五、胆汁的化学成分287

十六、胆汁酸288

十七、胆汁色素292

十八、胆汁的消化酶296

十九、胆汁在消化中的作用298

Ⅳ．胰脏300

一、鱼类胰脏的确认300

二、圆口类301

三、软骨鱼类302

四、硬骨鱼类304

五、胰液的性状307

六、糖酶308

1．淀粉酶308

2．麦芽糖酶309

3．其他糖酶310

七、蛋白酶311

八、脂酶316

九、关于胰脏消化酶的问题320

1．肝胰脏消化酶的生成部位320

2．弥漫型和密致型胰脏的比较322

十、胰脏消化酶的最适温度和最适pH323

十一、胰液的分泌324

1．哺乳类324

2．鱼类325

本书所用缩写329

目录331

Ⅴ．幽门垂331

一、确认的历史331

二、分布和数量332

三、形状334

四、重量335

2．无机盐339

五、化学成分339

1．水分含量339

3．脂肪340

4．氨基酸341

5．维生素341

六、蛋白酶342

七、糖酶354

八、酯酶、脂酶357

九、其他酶358

十、幽门垂的机能358

二、软骨鱼类361

一、圆口类361

Ⅵ．肠361

三、硬骨鱼类365

1．长度365

2．重量370

3．在腹腔内的走向371

4．肠壁374

5．肠粘膜褶374

6．大肠375

四、肠的形状和食性的关系376

五、肠粘膜378

六、肠消化液的分泌383

七、肠内pH值385

八、蛋白酶和肠激酶390

九、糖酶393

十、脂酶、酯酶398

十一、其他酶类399

1．透明质酸酶399

2．组胺氧化酶399

3．过氧物酶399

4．琥珀酸脱氢酶399

十二、在肠内的消化400

1．中和胃酸400

5．碱性磷酸酶400

2．消化道激素401

3．蛋白质401

4．脂质402

5．糖类402

十三、肠内酶含量的变动402

十四、肠对酶的吸附404

十五、肠内的腐败和发酵405

十六、肠内细菌406

十七、肠内细菌的种类和数量408

十八、食性和肠内细菌413

1．维生素B1414

十九、肠内细菌的维生素合成414

2．尼克酸415

3．泛酸415

4．生物素415

5．维生素B12416

二十、药物引起肠内细菌的变动417

1．磺胺制剂418

2．抗生素419

Ⅶ．消化和吸收421

一、消化度的表示421

1．物理的表示422

2．化学的表示423

二、消化时间424

三、吸收的机制425

1．扩散428

2．过滤428

3．主动转运429

4．胞饮作用430

四、胃中饵料状态430

五、胃的消化时间433

1．水温和胃的消化时间440

2．饵料性状和胃的消化速度441

六、胃的吸收442

七、总消化时间443

1．停食期间和总消化时间446

2．饵料性状和总消化时间446

3．反复投饵和总消化时间447

4．温度和总消化时间448

5．生态和总消化时间448

八、自肠吸收449

九、蛋白质、氨基酸的吸收450

十、脂质的吸收452

1．糖的种类458

十一、糖类的吸收458

2．糖的浓度460

3．肠内pH460

4．水质（淡水和海水）461

5．温度463

6．其他因素464

7．糖吸收的机制465

十二、水和无机盐类的吸收467

1．水469

2．Na和K476

3．氯化物478

4．Ca和口Mg478

5．PO4479

6．Fe480

十三、消化吸收率480

1．消化液采集法481

2．消化酶提取法481

3．直接法测定消化吸收率481

4．间接法测定消化吸收率484

5．肠隔离法486

十四、蛋白质的消化吸收率486

1．内因性粪便中排氮成分486

2．真消化吸收率488

3．蛋白质含量和消化吸收率489

4．摄饵量和消化吸收率491

5．消化时间和消化吸收率492

6．生长度和消化吸收率493

7．饵料颗粒的大小和消化吸收率494

8．加工处理和消化吸收率495

9．植物性蛋白质的消化吸收率497

10．添加淀粉和消化吸收率498

11．添加纤维素和消化吸收率501

12．添加脂肪及脱脂和消化吸收率503

十五、脂肪的消化吸收率505

十六、碳水化合物的消化吸收率508

1．消化管的运动性、自动性和神经支配513

Ⅷ．消化管的运动513

一、有关高等动物的知识513

2．神经支配产生的运动性变化514

3．神经支配的例外事例515

4．胃和肠的运动形式516

二、鱼类消化管肌的神经支配518

1．解剖学方法518

2．生理学方法519

3．药理学方法520

三、消化管的直径和长度的变动522

1．蠕动运动524

四、消化管的运动524

2．摆动运动525

3．分节 运动526

五、呕吐526

六、内含物的移动时间529

1．饵料性质的影响534

2．温度的影响534

3．反复投饵的效果535

4．和生态的关系537

七、排粪538

一、酶的分类541

Ⅸ．消化酶的性质541

二、酶的反应速度542

三、酶浓度544

四、底物的种类和浓度545

五、抑制剂548

六、激活剂550

七、pH551

八、温度552

1．反应速度和温度552

2．反应速度的Q10553

3．高温影响555

4．低温影响556

5．最适温度557

6．最适温度和栖息温度561

7．最适温度和致死温度564

九、食性和消化酶565

十、生长和消化酶572

十一、季节 和消化酶574

十二、运动和消化酶576

十三、储存脂肪和消化酶578

十四、饥饿和消化酶579

酶分类表581

文献642