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目 录1

绪言1

一、幼儿卫生学的研究对象和任务1

二、幼儿卫生学的主要内容3

三、幼儿卫生学的研究方法5

第一章幼儿身体的生长发育7

第一节幼儿的解剖生理特点7

一、运动系统7

二、呼吸系统14

三、循环系统19

四、消化系统25

五、泌尿、生殖系统31

六、皮肤33

七、内分泌系统34

八、神经系统36

九、感觉器官40

第二节幼儿身体生长发育的原理42

一、个体间身体生长发育总趋势一致42

二、身体的各种特征和生长发育的速度在健康的个体之间存在很大的差异49

三、个体儿童的发育等级在各发育阶段都趋向于相对的稳定51

四、身体生长发育的潜力主要取决于内在因素，而潜力的发挥在很大程度上取决于外在因素52

第三节幼儿身体生长发育的评价57

一、生长发育的评价指标57

二、生长发育的标准58

三、生长发育的评价方法60

第二章幼儿心理的发育73

第一节幼儿心理发育的特征和规律73

一、动作的发育73

二、语言的发育75

三、认知的发育76

四、情绪、情感的发育76

五、个性的发育77

一、幼儿心理发育的评价过程79

第二节幼儿心理发育的评价79

二、观察81

三、筛选84

四、诊断测验和评价87

第三章幼儿的身心疾病及其预防96

第一节幼儿身体疾病及其预防96

一、传染病及其预防96

二、幼儿常见传染病112

三、幼儿常见病及其预防118

第二节幼儿行为问题和心理异常及其预防129

一、幼儿发育过程中的行为问题130

二、幼儿期的心理疾息135

三、幼儿的心理生理疾患137

四、幼儿行为问题和心理异常的预防139

一、蛋白质148

第四章幼儿营养卫生148

第一节幼儿对营养素及热量的需要148

二、脂类153

三、碳水化物155

四、热能157

五、无机盐160

六、维生素165

七、水170

第二节婴儿的喂养171

一、母乳喂养171

二、混合喂养及人工喂养172

三、辅助食品173

第三节幼儿的合理膳食174

一、幼儿膳食卫生的要点174

二、幼儿膳食的特点175

三、幼儿园食谱的制定和审核176

四、营养素和热量的调查和评价177

第四节幼儿饮食卫生180

一、选择食物的要点181

二、烹调卫生181

三、厨房和炊事人员的卫生要求182

第五章幼儿体育锻炼卫生184

第一节体育锻炼与幼儿的身心发育184

一、体育锻炼对幼儿身体的影响184

二、体育锻炼对幼儿心理发育的影响186

第二节体育锻炼的卫生原则187

一、全面锻炼187

二、循序渐近188

三、区别对待188

四、运动与休息适当交替189

第三节幼儿体育锻炼的途径189

一、利用自然因素的锻炼189

二、幼儿体育活动193

第六章幼儿园教育过程卫生198

第一节教育过程的卫生原理198

一、大脑皮层机能活动的特点198

二、疲劳、过度疲劳及其预防202

三、情绪与幼儿的活动效能209

第二节幼儿园生活制度的卫生211

一、幼儿园生活制度的卫生要求211

二、幼儿园生活制度与幼儿整日生活的联系217

第三节幼儿园各项活动的卫生要求218

一、幼儿园的教育、教学要为幼儿创造健康的心理社会环境218

二、幼儿园各项活动要适合幼儿心理发育水平221

三、幼儿园各项活动要符合幼儿的解剖生理特点223

第七章幼儿园的建筑和设备卫生227

第一节幼儿园的建筑卫生227

一、幼儿园的规划227

二、园址的选择和园内的布局228

三、幼儿园各室配置的卫生要求230

四、室内的通风和采暖235

五、室内的采光和照明239

第二节幼儿园的设备卫生242

一、家具卫生243

二、更衣室、盥洗室和厕所的设备卫生248

三、玩具卫生251

四、教具卫生253

五、体育器械的卫生254

第八章幼儿的安全与急救257

第一节幼儿意外事故的预防和安全教育257

一、发生意外事故的原因257

二、意外事故的预防和安全教育258

第二节急救260

一、急救的原则260

二、常见意外事故的急救261

第一节幼儿卫生教育的目的和任务272

第九章幼儿卫生教育272

第二节幼儿卫生教育的内容275

一、幼儿卫生教育内容的组成275

二、选择和组织幼儿卫生教育内容的原则277

三、幼儿卫生教育的主要内容280

第三节幼儿卫生教育的途径和方法282

一、幼儿卫生教育的途径282

二、幼儿卫生教育的方法283

附录287

一、十省城市、农村7岁以下正常男女儿童六项形态指标的衡量值287

二、十省城市男童6—7岁生长发育相关法评291

价表291

三、常用生物制品预防接种参考表293

四、推荐的每日膳食中营养素供给量295

五、食物一般营养成份297

主要参考书目308