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绪 言1

一、动物生理学的研究对象和任务1

二、学习动物生理学的目的1

三、动物生理学的研究方法1

目 录1

第一章生理学基础知识3

第一节生命活动的基本特征3

一、新陈代谢3

二、兴奋性3

三、适应性3

二、反应4

三、兴奋和抑制4

一、消化过程的整体性 （14

一、刺激4

第二节刺激与反应4

第三节生物电现象5

一、静息电位5

四、生物电产生原理6

二、肝脏生理功能 （16

二、动作电位6

三、动作电位在细胞膜上的传播6

第四节机体功能的调节8

一、神经调节8

二、体液调节9

三、反馈调节10

第二章血液11

第一节概述11

一、体液和内环境11

二、血液的成分和特性11

三、血液的主要生理功能13

四、血量13

第二节血浆15

一、血浆的化学成分及血浆蛋白的功能15

二、血浆的理化特性16

一、红细胞17

第三节血细胞17

二、白细胞20

三、血小板22

第四节血液凝固23

一、血凝的基本过程和原理23

二、抗凝系统和纤溶系统25

三、促凝和抗凝措施26

第五节血型27

一、红细胞凝集反应和血型27

二、家畜的血型27

三、人类ABO血型系统和Rh血型系统28

第三章循环30

第一节心脏生理31

一、心肌的生理特性32

二、心动周期及其各种变化35

一、心肌细胞的生物电现象40

附：40

二、心电图及其各波的意义42

第二节血管生理43

一、各类血管的组织结构和功能特点43

二、动脉血压和动脉脉搏44

三、静脉血压、静脉血流和静脉脉搏47

四、微循环及其生理意义48

五、组织液和淋巴液49

第三节心脏和血管活动的调节50

一、神经调节51

二、体液调节54

第四节几种器官循环的特点56

一、冠脉循环56

二、脑循环56

第四章呼吸58

第一节概述58

一、呼吸及其基本过程58

二、呼吸系统的组成及其生理作用58

第二节肺通气60

一、肺通气的动力——呼吸运动60

二、肺通气的阻力63

三、肺容量和肺通气量63

一、气体的交换64

第三节气体的交换和运输64

二、气体在血液中的运输66

第四节呼吸运动的调节67

一、呼吸中枢及呼吸节律68

二、呼吸运动的反射性调节69

第五章消化和吸收72

第一节概述72

一、唾液分泌73

第二节消化腺分泌和化学性消化73

二、胃液分泌74

三、胰液分泌77

四、胆汁的分泌和排出77

五、小肠液的分泌78

六、大肠液的分泌79

第三节消化道的运动和机械消化80

一、概述80

二、咀嚼与吞咽82

三、胃的运动82

四、小肠运动84

五、大肠运动与排粪86

第四节各种动物消化特点87

一、反刍动物消化特点87

第十章内分泌 （192

第一节垂体 （193

二、单胃草食动物消化特点96

三、杂食动物消化特点98

四、各种动物饲料通过消化管的时间99

第五节吸收99

一、吸收部位100

二、吸收原理101

三、各种营养物质的吸收102

第六节消化机能整体性104

二、动物摄食和饮水的调节105

第七节肝脏生理105

一、肝脏结构及血液循环特点105

第六章新陈代谢和体温109

第一节物质代谢109

一、糖的代谢109

二、脂类代谢112

三、蛋白质代谢113

四、水的代谢115

五、无机质的生理作用117

六、维生素的生理作用118

一、机体的能量来源和去路119

第二节能量代谢119

二、能量代谢的测定方法120

三、影响能量代谢的基本因素122

四、基础代谢和静止时的能量代谢123

五、生产代谢124

第三节体温及其调节124

一、体温及其正常变动125

二、机体的产热与散热126

三、体温调节128

四、环境温度对动物体温的影响129

第七章肾脏排泄132

第一节肾脏的结构和血液循环特点132

一、泌尿系统的组成和肾脏的结构特点132

二、肾脏血液循环的特点135

第二节尿的理化性质及组成136

一、尿液的色泽及透明度137

三、尿液的酸碱度137

二、尿液的比重137

一、肾小球的滤过作用138

四、尿液的化学组成138

第三节尿的生成过程138

二、肾小管和集合管的重吸收作用140

三、肾小管和集合管的分泌和排泄作用143

第四节尿的排出144

一、膀胱和尿道的神经支配144

二、排尿反射145

第八章肌肉和运动146

第一节骨骼肌的结构特征146

第二节骨骼肌的特性及活动147

一、骨骼肌的特性147

二、神经肌肉间的兴奋传递148

三、骨骼肌的收缩150

第三节运动时机体的生理变化152

二、运动时呼吸机能的变化153

一、运动时循环机能的变化153

四、运动对骨骼和肌肉的影响154

三、运动时消化和排泄机能的变化154

第九章神经系统生理155

第一节神经元活动的一般规律156

一、神经纤维兴奋传导的特征157

二、突触和突触传递158

第二节中枢活动的一般规律162

一、中枢神经元之间的联系方式162

二、中枢活动的基本特征163

三、反射活动的反馈协调166

第三节神经系统的感觉功能167

一、感受器分类168

二、感觉的传人系统170

三、丘脑和大脑皮层的感觉分析功能171

第四节神经系统对躯体运动的调节173

一、脊髓对躯体运动的调节173

二、脑干对躯体运动的调节174

三、小脑对躯体运动的调节176

四、大脑皮层对躯体运动的调节177

第五节神经系统对内脏功能的调节178

一、植物性神经系统的结构特征179

二、植物性神经的生理作用及其活动规律179

三、植物性神经末梢的兴奋传递183

四、各级中枢对内脏活动的调节185

第六节脑的高级功能187

一、条件反射187

二、动力定型188

三、高级神经活动类型189

四、睡眠190

一、垂体的血液供应194

二、腺垂体的生理功能195

三、腺垂体机能调节196

四、神经垂体197

第二节甲状腺198

一、甲状腺激素198

二、甲状腺激素的生理作用200

三、甲状腺活动的调节201

第三节肾上腺202

一、肾上腺皮质202

二、肾上腺髓质204

第四节胰岛205

一、胰岛素205

二、胰高血糖素207

第五节 甲状旁腺激素、维生素D3和降钙素207

一、甲状旁腺激素和维生素D3207

二、降钙素（C T）209

第六节其他210

一、胸腺210

二、松果体211

三、前列腺素（P G）211

第七节激素的几个共同问题212

一、激素作用的一般特征212

二、激素作用原理213

第十一章生殖215

第一节一般概念215

一、性征和性器官215

二、性成熟和体成熟215

三、发情季节（配种季节）216

第二节雄性生殖生理216

一、睾丸的功能216

三、精液219

二、公畜性反射219

第三节雌性生殖生理223

一、卵巢的功能223

二、发情周期227

三、卵巢活动的调节229

四、受精230

五、妊娠233

六、分娩234

一、乳房构造236

二、乳腺的组织结构236

第十二章泌乳生理236

第一节乳腺的结构236

三、乳腺的血管和神经分布237

第二节…乳腺发育及其调节237

一、乳腺的发育237

二、乳腺发育的调节238

一、乳239

第三节乳的分泌239

二、乳的生成241

三、乳的分泌242

四、泌乳的调节242

第四节乳的排出243

一、乳的蓄积243

二、乳的排出244

三、排乳的调节244

第十三章家禽的生理特点246

第一节血液246

一、血液的理化特性246

二、血细胞247

第二节循环249

二、腔上囊（又叫法氏囊）250

三、脾脏250

一、胸腺250

四、其他淋巴组织251

第四节呼吸251

一、呼吸系统解剖251

二、呼吸的生理特点253

一、消化系统解剖254

第五节消化254

二、消化生理特点256

第六节泌尿258

一、泌尿器官结构258

二、尿生成特点258

三、尿排出特点258

第七节生殖258

一、雌禽的生殖259

第三节 淋巴系统260

二、雄禽的生殖263

三、交配与受精266