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目录1

第一章　绪论1

第一节　粮油工业的地位和作用1

第二节　粮油工业统计的性质和任务6

第三节　粮油工业统计工作的组织11

第二章　粮油工业统计指标体系和统计报表制度18

第一节　粮油工业统计指标体系18

第二节　粮油工业统计报表制度24

第三节　粮油工业企业原始记录、台帐和企业内部29

报表29

第一节　粮油工业产品的概念及其分类44

第三章　粮油工业产品统计44

第二节　粮油工业产品实物量统计48

第三节　粮油工业产品产值统计56

第四节　粮油工业产品品种统计和新产品统计80

第五节　粮油工业产品质量统计85

第四章　粮油工业劳动统计95

第一节　粮油工业劳动力数量统计95

第二节　粮油工业生产工人劳动时间利用统计110

第三节　粮油工业劳动生产率统计121

第四节　粮油工业劳动报酬和劳保福利统计128

第五章　粮油工业设备和生产能力统计141

第一节　粮油工业设备数量和构成统计141

第二节　粮油工业生产设备利用情况统计151

第三节　粮油工业产品生产能力统计157

第四节　粮油工业采用和推广先进技术统计167

第六章　粮油工业原材料利用和能源消耗统计170

第一节　粮油工业原材料利用统计170

第二节　粮油工业能源消耗统计184

第七章　粮油工业安全生产统计191

第一节　粮油工业职工伤亡事故统计191

第二节　粮油工业生产设备事故统计197

第八章　粮油工业财务成本统计201

第一节　粮油工业固定资金统计202

第二节　粮油工业流动资金统计207

第三节　粮油工业产品成本统计216

第四节　粮油工业利润和税金统计222

第九章　粮油工业统计分析233

第一节 粮油工业统计分析的意义、任务和基本233

方法233

第二节　粮油工业统计分析的种类和例释242

第三节　粮油工业几项主要指标分析要点257

第十章　粮油工业历史统计资料的整理和汇编265

第一节 粮油工业历史统计资料整理汇编的意义、265

内容和步骤265

第二节　粮油工业统计资料的保管与提供275

附录一 国民经济行业分类和代码（摘要）277

附录二 1980年工业产品不变价格283

附录三 五年平均增长速度查用表296