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第一章　总论1

第一节　粮食企业财务的概念1

第二节　粮食企业财务管理的意义和内容6

第三节　粮食企业财务管理的任务9

第四节　粮食企业财务管理的方法12

第五节　粮食企业财务管理体制15

第六节　粮食企业财务管理的机构、人员和制度22

第二章　流动资金26

第一节　流动资金的概念26

第二节　流动资金的构成29

第三节　流动资金管理的的基本原则33

第四节　粮食商业企业商品资金及定额流动资金的核定和管理35

第五节　粮油工业企业定额流动资金的核定和管理42

第六节　粮食企业结算及其它资金占用的管理46

第七节　流动资金形成的来源及其管理53

第八节　流动资金利用效果的基本指标59

第三章　固定资金63

第一节　固定资金的概念63

第二节　固定资产的分类与计价65

第三节　固定资金管理的基本原则与管理方法69

第四节　固定资产需要量的核定71

第五节　固定资产折旧的计提与管理73

第六节　固定资产大修理基金的提取和管理84

第七节　固定资金形成的来源及其管理86

第八节　固定资金利用效果的基本指标90

附　无形资产92

第四章　商品流通费95

第一节　商品流通费的概念95

第二节　商品流通费的内容97

第三节　商品流通费的分类99

第四节　商品流通费管理的基本原则和管理方法102

第五节　商品流通费经济效果的基本指标108

第六节　降低商品流通费的途径110

第五章　产品成本114

第一节　产品成本的概念114

第二节　生产费用和产品成本的分类117

第三节　产品成本的计算方法122

第四节　成本的管理125

第五节　产品成本经济效果的基本指标130

第六节　降低成本的途径132

第六章　销售收入136

第一节　销售收入的概念136

第二节　销售价格的管理138

第三节　销售计划的编制145

第四节　销售的日常管理152

第七章　盈利及其它收支157

第一节　盈利的概念157

第二节　税金的种类、计算和交纳159

第三节　利润管理164

第四节　政策性亏损定额补贴170

第五节　粮油加价款支出176

第六节　粮油购、销、调拨财务包干180

第七节　其它政策性补贴181

第八节　批零差184

第九节　栈租制187

第十节　其它收支188

第十一节　利润分配189

第十二节　利润的解交与亏损的弥补200

第八章　专项资金202

第一节　专项资金的概念202

第二节　专项资金管理的基本原则205

第三节　更新改造基金207

第四节　大修理基金210

第五节　统筹退休基金211

第六节　企业留利基金214

第七节　专项拨款219

第八节　专项借款224

第九节　国家征集专项基金229

第十节　专项资金计划236

第九章　财务计划240

第一节　财务计划的概念240

第二节　流动资金计划244

第三节　固定资金计划263

第四节　商品流通费计划265

第五节　产品成本计划276

第六节　利润计划284

第十章　财务分析310

第一节　财务分析的概念310

第二节　流动资金的分析314

第三节　固定资金的分析331

第四节　商品流通费的分析336

第五节　产品成本的分析344

第六节　利润的分析350

第七节　专项资金的分析368

第十一章 财务预测373

第一节　财务预测的概念373

第二节　商品销售的预测377

第三节　流动资金的预测380

第四节　商品流通费的预则385

第五节　产品成本的预测388

第六节　利润的预测391

第十二章 财务决策400

第一节　财务决策的概念400

第二节　短期财务决策402

第三节　长期财务决策410

附　一元的现值表419

一元的年金现值表421

附录：作业题424