《保健系列13 EPA健康法 能预防并治疗心肌梗塞、脑血栓》

第一章您的血管健康吗？12

现代人的血管脆弱退化很多12

以为是神经病的病徵，熟料却为动脉硬化15

大约自四十岁起，即有罹患动脉硬化的可能18

健忘、目眩、手脚运动的障碍……等皆为危险信号22

容易患动脉硬化的个性26

时时焦躁不安，情绪不稳定会使胆固醇增加28

高血压会遗传吗？31

日本人的脑部天生衰弱，而欧美人是心脏衰弱36

第二章动脉硬化引起的骇人之成人病36

每年递增的脑梗塞38

为什麽会产生血栓？39

注意脑溢血的前兆45

冠状动脉阻塞而产生的心机梗塞48

使动脉硬化的糖尿病52

暂时性血流停止所引起的狭心症56

细动脉的过滤装置故障所引起的肾脏病59

第三章鱼类中所含能预防成人病的成份64

为什麽爱斯基摩人几乎都不会患血栓症呢？64

日本以鱼为主食之地域，罕见心脏病人66

为什麽EPA能够预防血栓症71

胆固醇对人体亦有好处73

HDL胆固醇含量丰的人会长寿75

EPA可减低劣性胆固醇的含量77

能降低血液中的中性脂肪之EPA78

EPA降低会不会引起心肌梗塞81

血压的升高会使动脉硬化恶化82

具有绚烂远景的普罗斯塔克兰汀84

同时摄取维他命E和EPA87

现在的美国人对日本的餐食很感兴趣，成为一般热潮90

第四章使血管健康的鱼餐疗法90

多吃鱼会延长寿命95

背部青色的鱼含丰富的EPA98

红色的鱼肉和白色的鱼肉相较之下，何者对人体更有益处？100

食盐具有与EPA相反的作用102

鱼所含的蛋白质可抵制食盐所带来的不良影响105

鱼类的矿物质甚丰105

应选择新鲜的鱼106

鱼的吃法108

後言115