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第一章原子结构和分子结构1

第一节原子结构1

一、核外电子的运动1

二、核外电子的排布规律3

三、原子结构与元素性质的关系5

第二节分子结构6

一、化学键6

二、极性分子和非极性分子8

三、氧化数9

四、分子间力和氢键10

第二章化学反应速度和化学平衡11

第一节化学反应速度11

一、化学反应速度的表示11

二、化学反应速度理论12

第二节 浓度对反应速度的影响13

第三节温度对反应速度的影响13

一、范特荷甫规则13

二、阿累尼乌斯公式14

第四节 催化剂对反应速度的影响14

第五节化学平衡15

一、不可逆反应与可逆反应15

二、化学平衡15

三、化学平衡常数15

第六节化学平衡的移动16

一、浓度对化学平衡的影响16

二、温度对化学平衡的影响16

三、压力对化学平衡的影响16

四、吕·查德里原理17

第三章溶液的浓度和渗透压17

第一节溶液的浓度17

一、溶液浓度的表示法17

二、溶液的配制及浓度的有关计算21

第二节溶液的渗透压23

一、渗透现象和渗透压24

二、渗透压与浓度、温度的关系24

三、毫渗量／升25

四、渗透压在医学上的意义26

第四章pH值与缓冲溶液27

第一节电解质在溶液中的电离及溶液的酸碱性27

一、电解质和非电解质27

二、弱电解质在溶液中的电离28

三、强电解质在溶液中的电离28

四、溶液的pH值29

五、酸碱的质子理论30

六、酸碱指示剂31

第二节缓冲溶液31

一、缓冲溶液的概念31

二、缓冲溶液的组成32

三、缓冲作用原理32

四、缓冲溶液在医学上的意义33

第五章有机化合物概述34

一、有机化合物和有机化学34

二、有机化合物的特点34

三、有机化合物的结构理论35

四、有机化合物的分类39

第六章烃41

第一节烷烃42

一、烷烃的通式和同系列42

二、烷烃的异构现象42

三、烷烃的命名43

四、单键的电子概念45

五、烷烃的物理性质45

六、烷烃的化学性质46

七、重要的烷烃47

第二节烯烃47

一、烯烃的异构现象47

二、烯烃的命名48

三、双键的电子概念48

四、烯烃的物理性质49

五、烯烃的化学性质49

六、诱导效应51

第三节二烯烃53

一、1,3-丁二烯的结构53

二、1,3-丁二烯的加成反应53

第四节炔烃54

一、炔烃的同分异构54

二、三键的电子概念54

三、炔烃的化学性质55

第五节脂环烃56

一、脂环烃的命名56

二、环烷烃的化学性质57

三、环己烷的构象58

第六节芳香烃59

一、苯的结构59

二、苯同系物的异构和命名59

三、苯及其同系物的物理性质60

四、苯及其同系物的化学性质60

五、稠苯63

第七章烃的卤代物65

一、分类和命名65

二、卤代烃的化学性质66

三、卤代烃中卤素的活性67

四、重要的卤代烃69

第八章醇、酚和醚70

第一节醇70

一、醇的分类70

二、醇的命名71

三、醇的物理性质72

四、醇的化学性质72

五、重要的醇74

第二节酚76

一、酚的分类和命名76

二、酚的电子结构77

三、酚的化学性质77

四、重要的酚78

第三节醚79

一、醚的分类和命名79

二、乙醚79

第九章醛，酮和醌81

第一节醛和酮81

一、分类和命名81

二、醛酮的化学性质82

三、重要的醛和酮87

第二节醌88

一、醌类的结构88

二、醌的命名88

三、重要的醌89

第十章羧酸及其衍生物91

第一节羧酸91

一、羧酸的命名91

二、羧酸的物理性质92

三、羧酸的化学性质93

四、重要的羧酸97

第二节羧酸的衍生物100

一、酰卤100

二、酸酐101

三、酯102

第十一章取代羧酸105

第一节羟基酸105

一、命名105

二、物理性质105

三、化学性质106

四、重要的羟基酸107

第二节酮酸108

一、命名108

二、重要的酮酸109

三、互变异构现象110

第三节旋光异构110

一、偏振光和旋光性110

二、旋光度与比旋光度112

三、旋光性和化学结构的关系113

四、旋光异构体的数目114

五、旋光异构体的构型及其表示法115

第十二章糖119

第一节单糖119

一、葡萄糖的结构119

二、果糖的结构121

三、单糖的物理性质122

四、单糖的化学性质122

五、重要的单糖125

第二节二糖127

一、二糖的结构和分类127

二、重要的二糖127

第三节多糖129

一、淀粉129

二、糖元130

三、纤维素130

四、粘多糖131

五、右旋糖酐132

第十三章含氮化合物132

第一节胺132

一、分类和命名132

二、胺的制备134

三、胺的化学性质134

四、重要的胺137

第二节酰胺138

一、结构和命名138

二、尿素139

三、酰脲139

四、胍141

五、氨基甲酸141

第十四章脂类和甾族化合物142

第一节油脂142

一、油脂的组成142

二、物理性质144

三、化学性质144

第二节类脂145

一、磷脂145

二、糖脂146

第三节甾族化合物147

一、甾族化合物的结构147

二、几类重要的甾族化合物147

第十五章杂环化合物和生物碱152

第一节杂环化合物152

一、分类和命名152

二、五员杂环155

三、六员杂环158

四、苯稠杂环和稠杂环161

第二节碱生物163

一、概述163

二、生物碱的一般性质164

三、重要的生物碱164

第十六章氨基酸、蛋白质和核酸167

第一节氨基酸167

一、α-氨基酸的分类和命名167

二、物理性质169

三、化学性质169

第二节蛋白质173

一、蛋白质的元素组成173

二、蛋白质的分类173

三、蛋白质的结构174

四、蛋白质的理化性质176

第三节核酸178

一、核酸的概念、分类和生理功能178

二、核酸的水解178

三、核酸的结构181