《郴州医学高等专科学校 卫生理化检验讲义 供医学检验专业用》求取 ⇩

第一章绪论1

第一节 卫生理化检验的意义与内容1

第二节质量控质2

一、概述2

二、分析结果的表示方法5

三、分析数据的处理16

四、实验室质量控制23

五、实验室质量评价29

第三节样品的处理方法37

一、有机质分解法37

二、溶剂提取法43

三、挥发分离法48

四、其它处理法53

第二章卫生理化检验分析方法55

第一节 化学分析法55

第二节 比色分析法57

第三节 分光光度法63

第四节 原子吸收分光光度法65

第五节 荧光分析法69

第六节 比浊分析法72

第七节 电位分析法73

第八节 层析分析法79

第九节 气相色谱法91

第三章水质检验98

第一节水样采集与保存98

一、水样的采集98

二、水样的保存101

第二节物理性状103

一、温度103

二、臭与味103

三、色度104

四、浑浊度106

五、电导率110

第三节化学指标114

一、pH值114

二、氨氮119

三、亚硝酸盐氮124

四、硝酸盐氮127

五、耗氧量133

六、挥发酚类138

第四节毒理学指标145

一、砷145

二、氟化物151

第四章食品检验158

第一节食品样品的采集、制备与保存158

一、样品采集158

二、平均样品的制备160

三、样品保存161

第二节食品的一般成分163

一、脂肪163

二、蛋白质165

三、糖类169

四、抗坏血酸183

第三节食品添加剂189

一、糖精钠189

二、苯甲酸及其钠盐与山梨酸及其钠盐195

三、食用合成色素201

第四节食品中有毒（害）物质207

一、有机磷农药残留量207

二、黄曲霉毒素B1212

三、砷、汞与氰化物、磷化锌的快速定性219

第五节几种食品228

一、鲜乳228

二、酒类233

第五章大气与车间空气检验242

第一节空气样品的采集242

一、有害物质存在状态242

二、采集方法243

三、采样仪器247

四、专用采样器253

五、最适采气量254

六、采样原则与注意事项254

七、采样体积及浓度表示方法256

第二节有害物质257

一、铅257

二、汞264

三、苯、甲苯、二甲苯268

四、二氧化硫275

五、氮氧化物278

第三节生产性粉尘282

一、粉尘浓度282

二、粉尘分散度283

三、粉尘中游离二氧化硅285

附录289

一、化学式量表289

二、化学试剂的规格291

三、酸溶液的配制292

四、碱溶液的配制292

五、滴定分析常用的基准物质前处理293

六、常用指示剂的配制（一）293

七、常用指示剂的配制（二）294

八、常用洗液的配制和使用方法295

九、标准溶液的配制与标定295