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绪论1

第一篇环境与健康8

第一章自然环境与健康8

第一节人类的自然环境8

一、自然环境与生态平衡8

二、人与自然环境的关系9

三、自然环境因素对健康的影响10

第二节环境污染12

一、环境污染的来源12

二、环境污染物的种类13

三、环境污染对健康的危害15

第三节环境卫生保护17

一、环境卫生保护的基本任务17

二、环境卫生保护的防治措施18

第二章饮食与健康20

第一节合理营养20

一、食物中的营养素20

二、各类食物的营养价值26

三、营养素的需要量与供给量28

四、平衡膳食29

五、营养调查与监测32

第二节不同生理状态人群的膳食调配35

一、孕妇乳母的膳食调配35

二、婴幼儿的膳食调配36

三、儿童青少年的膳食调配37

四、老年人的膳食调配37

第三节病人的膳食调配38

一、病人膳食的作用38

二、病人膳食的基本原则39

三、病人膳食的种类和要求39

四、儿种常见病的膳食调配41

五、病人食谱计算（实习）43

第四节食品卫生47

一、食品污染物的种类和来源48

二、食品污染的主要危害48

三、食品卫生措施48

第三章社会环境与健康51

第一节社会因素对健康的影响51

一、社会政治与健康的关系52

二、社会经济与健康的关系52

三、文化教育与健康的关系53

四、卫生服务与健康的关系54

第二节心理因素对健康的影响55

一、心理需求与健康的关系56

二、个性与健康的关系56

三、人际关系与健康的关系57

四、生活事件与健康的关系57

第三节行为生活方式对健康的影响59

一、行为生活方式的概念59

二、行为生活方式与健康的关系59

三、常见不良行为与生活方式对健康的影响59

第二篇卫生保健62

第一章卫生保健的策略和措施62

第一节卫生保健的战略目标62

一、人人享有卫生保健62

二、初级卫生保健63

三、我国初级卫生保健的主要目标64

第二节卫生保健的基本措施65

一、三级保健组织65

二、健康教育66

三、三级预防68

第三节不同层次的卫生保健69

一、自我保健69

二、家庭保健71

三、社区保健73

四、国家卫生保健74

五、国际卫生保健74

第二章疾病防制75

第一节传染病的防制75

一、传染病流行的三个基本环节75

二、传染病的流行特征76

三、传染病的三环预防77

第二节环境病的防制80

一、地方病的防制80

二、公害病的防制82

三、职业病的防制83

第三节营养病与食物中毒的防制85

一、营养缺乏症的防制85

二、营养过多症的防制86

三、食物中毒的防制86

第四节医源病的防制89

一、医院内感染的防制89

二、药源性疾病的防制91

第五节 心脑血管病的防制92

第六节 恶性肿瘤的防制93

第七节 性病的防制94

第八节其他疾病的防制96

一、精神病的防制96

二、神经症的防制97

三、意外伤害的防制97

第三篇卫生统计方法与流行病学方法99

第一章医学科研设计与统计资料的类型99

第一节 医学科研设计99

第二节 统计资料的类型104

第三节 统计分析的任务105

第二章计量资料的统计分析106

第一节计量资料的统计描述106

一、平均数106

二、标准差111

三、标准误115

四、X与S的计算（实习）117

第二节计量资料的统计推断117

一、总体均数的区间估计117

二、均数t检验与均数u检验120

三、t与u检验的计算（实习）127

第三章计数资料的统计分析128

第一节计数资料的统计描述128

一、相对数128

二、健康统计指标132

三、统计图表134

四、标化率139

五、率的标准误140

第二节计数资料的统计推断141

一、总体率的区间估计141

二、χ2检验与频率u检验141

三、χ2与u检验的计算（实习）147

第四章流行病学方法147

第一节疾病分布的研究148

一、疾病分布概述148

二、疾病的地区分布148

三、疾病的时间分布148

四、疾病的人群分布149

五、疾病的分布分析（实习）149

第二节流行病学调查150

一、常规资料分析150

二、个例调查151

三、爆发调查152

四、现况调查153

五、病例对照调查156

六、定群调查158

第三节 流行病学实验160

第四节健康评价161

一、个体健康状况评价161

二、群体健康状况评价164

《预防医学》教学内容的三级要求与学时分配参考表165