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目 录1

第一章 氨基酸、蛋白质和酶1

答案、参考文献29

第二章 核酸和分子遗传学53

答案、参考文献79

第三章 碳水化合物和脂109

答案、参考文献138

第四章 维生素和激素167

答案、参考文献183

第五章 膜和细胞结构199

答案、参考文献208

第六章 代谢212

答案、参考文献224

书目提要237

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