《常见食物中毒的防治》求取 ⇩

第一章 概述1

一、食物中毒的概念1

二、食物中毒的分类3

三、加强食物中毒防治工作的重要意义5

四、食物中毒的现场工作6

第二章 食物中毒的诊断和临别诊断10

一、食物中毒的诊断10

二、食物中毒的鉴别诊断12

第三章 食物中毒的急救处理17

第四章 细菌性食物中毒39

第一节 沙门氏菌食物中毒39

第二节 葡萄球菌食物中毒42

第三节 条件致病菌食物中毒44

一、变形杆菌食物中毒45

二、大肠杆菌食物中毒45

三、韦氏杆菌食物中毒46

第四节 嗜盐菌食物中毒47

第五节 肉毒中毒48

第六节 细菌性食物中毒的治疗50

一、沙门氏菌、嗜盐菌、条件致病菌和葡萄球菌所致食物中毒的治疗50

二、肉毒中毒的治疗51

第七节 细菌性食物中毒的预防52

第五章 有毒植物引起的中毒56

第一节 烂白薯(黑斑白薯)中毒56

第二节 毒蘑菇中毒57

一、捕蝇蕈中毒57

二、绿帽蕈中毒58

三、马鞍蕈中毒58

第三节 含氰甙果仁中毒60

第四节 苍耳中毒63

第五节 蓖麻子中毒65

第六节 曼陀罗(大喇叭花)中毒67

第七节 棉子中毒69

第八节 大麻油中毒70

第九节 植物日光性皮炎72

第十节 莽草子中毒75

第十一节 桐油中毒77

第十二节 野芹中毒78

第十三节 夹竹桃中毒80

第六章 有毒动物引起的食物中毒83

河豚鱼中毒83

第七章 几种经常吃的动植物中毒86

第一节 扁豆中毒86

第二节 发芽土豆中毒87

第三节 豆浆中毒89

第四节 铁锅煮海棠、山里红中毒90

第五节 木薯中毒90

第六节 白果中毒92

第七节 苦瓠子中毒94

第八节 变质食油中毒95

第九节 台巴鱼、刺巴鱼中毒97

第八章 农药与化学毒物中毒100

第一节 砷(砒霜)中毒100

第二节 有机汞农药中毒104

第三节 有机磷农药中毒107

第四节 磷化锌中毒111

第五节 安妥中毒113

第六节 有机氯(滴滴涕、六六六)农药中毒114

第七节 亚硝酸盐中毒(肠原性青紫症)116

第八节 盐卤中毒119

第九节 铜器食物中毒120

附录一 常见毒物的有效解毒剂及其剂量和用法122

附录二 食物中毒的中草药治疗验方130

附录三 常见化学毒物的快速测定134