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绪论1

第一编15

第一章新中国农作物业的发展历程15

第一节 农作物业生产迅速恢复和发展(一九四九——一九五七年)15

一、解放生产力，迅速恢复和发展农作物业生产15

二、组织起来发展农作物业生产18

三、开展爱国增产竞赛和奖励劳动模范运动21

四、实施发展农作物业生产的经济政策23

第二节 农作物业生产严重受挫和调整(一九五八——一九六五年)26

一、“大跃进”中农作物业生产严重受挫27

二、农作物业生产在连续反“右”中大倒退29

三、农作物业生产在调整中再度得到恢复和发展30

第三节 农作物业生产徘徊和缓慢发展(一九六六——一九七七年)35

一、“文化大革命”前期农作物业生产遭受严重破坏36

二、一九七○年以后农作物业生产形势有所好转37

三、“文化大革命”给农作物业生产造成的严重恶果41

第四节 农作物业生产全面大发展(一九七八——一九八五年)43

一、实行生产责任制调动农民积极性43

二、采取休养生息的政策46

三、认真调整农作物业生产结构47

四、积极发展农作物业商品生产50

五、依靠科学技术和增加物质投入促进生产大发展53

第一节 十亿人口温饱问题基本解决57

第二章 新中国农作物业发展的主要成就57

一、兴修水利，扩大农作物灌溉面积61

第二节 显著改变了农作物业的生产条件61

二、改良土壤，建设高产稳产农田62

三、加强物质技术装备，增强抗灾能力62

第三节 提高了科学种田水平65

一、良种的普及与提高65

二、改进耕作栽培制度66

三、各种农作物主要病虫害得到有效控制67

四、栽培技术和管理水平普遍提高67

第四节 农业教育、科研和技术推广有了很大发展68

二、农作物科学研究取得显著成果69

一、农业教育事业大发展69

三、加强了农业技术推广工作70

第二编75

第三章水稻75

第一节 新中国水稻生产有很大发展75

第二节 水稻产区的划分和耕作栽培制度的改革80

一、水稻的两大产区80

二、水稻耕作栽培制度的改革81

第三节 水稻品种的改良和重大突破85

一、地方品种的评选和利用85

二、矮秆稻的兴起86

三、杂交水稻的重大突破87

第四节 水稻栽培技术的改进和创新90

一、水稻丰产经验的总结和推广90

二、水稻育秧方式的改革92

三、杂交水稻高产栽培技术的推广应用93

四、水稻旱种技术的发展94

五、旱地改水田和低产稻田的改造95

第五节 水稻科学研究和学术交流97

一、水稻科学研究的发展97

二、对外学术交流的开展99

第四章 小麦102

第一节 新中国小麦生产的发展103

第二节 产区分布和栽培制度的演变110

一、北方冬小麦区扩大间、套、复种面积110

二、南方冬小麦区发展稻麦两熟或三熟制112

三、春小麦区开辟新产地和扩种冬小麦114

第三节 小麦品种的更换115

一、评选和推广地方良种与早期选育的品种115

二、以新的良种代替丧失抗锈力的品种117

三、推广早熟、高产、抗性强的品种118

四、普遍采用抗病、耐肥、高产综合性状好的品种119

第四节 小麦栽培技术的改进120

一、培育冬前壮苗121

二、合理密植122

三、促控管理123

四、小麦栽培技术的新发展124

第五节 小麦科学研究和国际技术交流125

一、小麦育种研究的进展126

二、小麦栽培研究的进展130

三、小麦国际技术交流131

第五章 玉米135

第一节 玉米生产发展概况135

第二节 玉米产区和栽培制度的演变138

一、北方春播玉米区138

三、南方山地丘陵玉米区139

二、黄淮海平原夏播玉米区139

第三节 杂交玉米育种工作的成就140

一、评选和推广农家良种，培育品种间杂交种141

二、培育自交系间杂交种141

三、异地培育加速玉米世代繁殖143

四、杂种优势利用的新阶段144

第四节 玉米栽培技术的改进146

一、总结农民丰产经验146

二、研究玉米生育规律，改进玉米栽培技术147

三、推广先进技术和综合增产措施149

第六章 其他谷类作物和薯类作物152

一、谷子生产的变化153

第一节 谷子153

二、谷子品种资源利用和新品种推广154

三、总结和推广谷子栽培技术经验156

四、谷子科学研究工作的进展157

第二节 高粱158

一、高粱生产的变化158

二、高梁品种改良的成就159

三、推广合理密植的栽培技术162

四、向综合利用发展162

第三节 大麦、黍稷、荞麦、燕麦163

一、大麦163

二、黍稷165

三、荞麦166

四、燕麦167

第四节 甘薯168

一、甘薯生产的发展168

二、更换优良品种169

三、甘薯产区和栽培方式的变化170

四、改革育苗技术和贮藏技术171

第五节 马铃薯173

一、马铃薯生产的发展173

二、推广马铃薯良种174

三、克服马铃薯退化技术的研究175

第七章 大豆及其他豆类作物178

第一节 大豆生产的发展变化179

第二节 大豆生产的布局和栽培制度的演变181

一、北方春作大豆区181

二、黄淮海流域夏作大豆区182

三、南方大豆区183

第三节 大豆科学技术的成就184

一、大豆品种资源的搜集和整理184

二、大豆育种的成就186

三、改进大豆栽培技术188

第四节 大豆科技协作和学术交流191

一、大豆科技协作191

二、大豆研究会和大豆专家顾问组的建立192

三、对外学术交流活动193

第五节 其他豆类生产194

一、蚕豆194

二、豌豆195

三、绿豆196

四、小豆197

五、豇豆、菜豆、小扁豆及其他小宗豆类197

第八章 棉花199

第一节 新中国植棉业的发展199

第二节 棉花生产布局的调整和棉田栽培制度的改革207

一、棉花生产布局的调整207

二、棉田栽培制度的改革209

一、棉花的引种和新品种选育211

第三节 棉花良种的选育和推广211

二、建立棉花良种繁育体系214

三、良种的推广216

第四节 提高植棉技术218

一、总结推广群众植棉技术经验218

二、棉花大面积丰产经验的总结和推广220

三、新技术的应用223

第五节 棉花科学研究和学术交流226

一、棉花科学研究226

二、棉花学会和学术活动229

第一节 概述232

第九章 油料作物232

第二节 花生235

一、花生品种的改良235

二、花生的复种栽培制度237

三、花生高产技术的推广238

四、花生的重点产区239

第三节 油菜240

一、油菜籽增产改善了油脂供应241

二、扬长避短，发展油菜生产241

三、油菜高产栽培技术的推广243

四、低芥酸油菜品种的培育和推广244

一、向日葵245

第四节 向日葵、芝麻、胡麻245

二、芝麻248

三、胡麻249

第十章 糖料作物251

第一节 新中国糖料生产的发展252

第二节 糖料生产布局的调整258

第三节 糖料生产技术的改进和提高260

一、优良品种的选育和推广260

二、栽培技术的改革262

三、病虫害的防治266

第四节 糖料科学研究机构的建立267

第一节 概述269

第十一章 麻类作物269

第二节 新中国麻类生产的发展272

一、黄麻和红麻生产的发展272

二、苎麻生产的发展275

三、其他麻类生产的发展277

四、发展麻类生产的主要政策278

第三节 新品种的选育推广和繁育技术的创新281

一、选育推广新品种281

二、繁育技术的创新283

三、麻类作物育种新技术和杂种优势的利用284

一、耕作制度的改革285

二、总结推广先进植麻经验，改进栽培技术285

第四节 麻类生产技术和加工技术的改进285

三、麻类剥制和沤洗技术的改进288

第五节 麻类科学研究的发展和科技队伍的成长289

一、建立专业科学研究机构，提高麻类生产的科学水平289

二、培训、壮大科技队伍290

第十二章 烟草292

第一节 新中国烟草生产的发展293

第二节 烟草生产的类型和产区区划297

一、烟草生产的类型与分布297

二、烟草产区的区划299

一、烤烟良种推广与良种繁育制度的建立302

第三节 烟草生产技术的改进302

二、育苗技术的改进303

三、肥料种类和施肥技术的改进304

四、烟草主要病害的防治305

第四节 烟草的科学研究306

一、烟草科研机构的建设和科技队伍的成长306

二、烟草良种选育和育种新技术的开拓306

三、烤烟优质适产栽培技术的研究308

四、吸烟与健康问题的研究309

第十三章 蔬菜312

第一节 发展蔬菜生产，保障城市供应312

一、蔬菜产区的划分317

第二节 蔬菜产区的划分和商品菜生产基地的建设317

二、商品菜生产基地的建设318

第三节 蔬菜科技工作320

一、蔬菜种质资源的搜集整理和新良种的选育推广321

二、保护地栽培的发展322

三、育苗技术的改革324

四、高产技术的推广325

五、耕作栽培方式的改进326

第四节 名特产蔬菜327

第五节 西瓜、甜瓜333

第十四章 果树337

一、果树生产发展概况338

第一节 新中国果树生产的发展338

二、几种主要果树生产的发展和变化342

三、建立商品水果生产基地343

四、向丘陵、山坡及沙荒要水果345

第二节 果树生产和果品贮藏技术的改进346

一、推广果树良种347

二、改进育苗技术，建立良种繁殖基地348

三、病虫害防治技术的提高348

四、推行密植、矮化栽培349

五、果品贮藏保鲜技术的改进350

第三节 果树的科学研究351

一、果树种质资源的调查、收集、保存与利用351

二、选育果树良种的成就352

三、矮化栽培技术的研究353

四、果树生物技术的研究354

五、生长调节剂的应用研究354

六、科技交流355

第四节 丰富多彩的名优水果356

第十五章 茶叶359

第一节 新中国茶叶生产的恢复与发展360

一、垦复荒芜茶园，更新改造老茶园360

二、三年受挫，十年恢复362

三、发展茶叶生产商品基地363

四、实行产销经济体制改革，茶叶生产展现新局面364

一、改造茶园的综合配套技术365

第二节 茶叶生产技术的提高365

二、茶树品种资源的利用和新品种的推广366

三、茶树短穗扦插新技术的应用368

四、茶树合理密植和采养技术的推广368

第三节 制茶技术的改进和制茶机械化370

一、传统制茶工艺的继承和发展370

二、红碎茶的试制371

三、从手工制茶到制茶机械化372

第四节 茶叶科学技术成就和专业人才的培养373

一、茶叶科研机构与专业教育的发展373

二、主要科研成果375

第五节 驰名中外的特种名茶376

第十六章 蚕茧381

第一节 概述381

第二节 蚕业生产的发展和生产基地的开拓383

一、蚕业生产的发展383

二、蚕业生产基地的开拓387

第三节 桑园、柞蚕场的改造与建设388

一、老桑园的改造388

二、新桑园的建设389

三、柞蚕场的改造与建设391

第四节 蚕品种的改良和饲养技术的改进392

一、桑蚕品种的改良392

二、桑蚕良种繁育场的建设和制种技术的提高395

三、桑蚕饲养技术的改进397

四、柞蚕品种的改良和放养技术的改进399

第五节 蚕业科研、教育、推广事业的发展401

第十七章 花卉403

第一节 花卉生产的发展403

一、丰富的花卉资源403

二、花卉业的兴起与发展405

第二节 花卉的科研工作与成果408

一、引种和品种改良408

二、快速育苗和栽培技术的研究409

三、传统名花的研究410

一、丰富多彩的盆景艺术411

第三节 盆景、切花与装饰技艺411

二、切花与插花技艺412

第四节 中国的主要名花414

第十八章 药材420

第一节 富有特色的中药材420

第二节 中药材生产的发展422

第三节 主要中药材生产基地的建设425

第四节 药材的引种和栽培技术的改进429

一、开展引种试种，扩大新产区429

二、野生药材的人工栽培431

三、改进药材的生产技术432

第五节 名贵中药材433

第三编441

第十九章农作物科学研究事业441

第一节 农作物科学研究事业的发展441

第二节 农作物科技的学会活动和国际交流447

一、学会的建立与学术活动447

二、对外科技合作和交往448

第三节 农作物科技图书情报及出版工作450

一、图书馆的建立与发展450

二、科技情报工作451

三、书刊出版工作452

一、编制科技发展规划454

第四节 农作物科学技术的组织管理454

二、调整科研方向，任务和布局455

三、组织科技协作攻关456

第二十章 农作物种子事业458

第一节 农作物种子事业的发展458

第二节 品种选育和审定463

一、品种的选育和引进463

二、品种的区域试验和审定465

第三节 良种繁育466

一、良种繁育体系466

二、良种繁育技术措施467

一、良种经营的做法469

第四节 良种经营469

二、贮种备荒和种子对外贸易471

第五节 种子检验和种子机械加工472

一、种子检验472

二、种子机械加工474

第二十一章 农作物土壤肥料事业476

第一节 土壤肥料事业的发展476

一、土壤事业的发展477

二、肥料工作的发展478

三、土壤肥料机构和队伍的建设480

第二节 土壤改良481

一、盐渍土的综合治理481

二、红壤的开发利用483

三、其他低产士壤的改良484

第三节 有机肥料485

一、农家肥源的开辟与利用485

二、绿肥生产的发展与利用487

第四节 化学肥料489

一、氮肥的推广和应用490

二、磷肥的推广和应用492

三、钾肥的推广和应用493

四、调整氮磷钾比例，实行配方施肥494

五、微量元素肥料的应用495

第一节 新中国植物保护事业的发展497

第二十二章 植物保护事业497

第二节 植物保护工作的主要成就501

一、农作物主要病虫害的防治501

二、农作物病虫害的综合防治505

三、农作物病虫害的生物防治508

四、防治农田草害、鼠害509

第三节 病虫预测预报工作510

一、建立病虫预测预报体系511

二、提高测报服务质量512

三、采用新技术、新装备514

第四节 植物检疫515

一、建立健全植检机构和规章制度515

三、建立无危险病虫种子、苗木基地517

二、掌握危险性病虫、杂草情况和做好签证工作517

一、化学农药的生产和应用518

第五节 化学农药和施药器械518

二、对化学农药的安全使用和管理519

三、农药使用技术的进步520

第二十三章 农作物技术推广事业521

第一节 新中国农作物技术推广事业的发展521

第二节 农作物技术推广的组织建设526

第三节 农作物技术推广队伍的建设529

一、加强县农业技术推广中心的建设532

二、按重点项目推广技术532

第四节 农作物技术推广工作的改革532

三、开展有偿服务534

四、兴办经营实体535

五、开展外资利用和国际技术交流537

结束语538

后记547

附录一 中国农作物业大事年表(一九四九——一九八五年)549

附录二 粮、棉、油、糖播种面积和产量表587

附录三 获得国家和农牧渔业部奖励的农作物良种597

彩色插图目录603

人名索引609

英文目录617