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目录1

第一章 气－液界面的表面现象1

§1表面分子的特殊性质表面层1

§2过剩量法（吉布斯法）原理2

§3表面张力3

§4平界面的热力学函数4

§5吉布斯吸附等温式表面活性物质6

§6弯曲界面的特性毛细压力9

§7温度对表面能的影响11

§8特劳伯规则12

§9液体单分子表面膜的性质13

实验部 分16

实验1 液－气界面表面活性物质的吸附作用研究25

实验2 同系列表面活性物质吸附作用的研究30

实验3 温度对表面能影响的研究30

实验4 不溶性表面活性物质单分子表面膜性质的研究31

参考文献33

第二章 气体和蒸气在固体表面上的吸附34

§1兰米尔单分子吸附理论35

§2多分子吸附理论36

§3在孔性吸附剂上的吸附作用毛细凝结现象40

实验部分42

实验5 验证杜比宁方程对苯在活性炭表面吸附的适用性45

实验6 根据水蒸气吸附等温线研究硅胶的孔结构47

参考文献48

第三章 凝聚相界面的表面现象49

§1铺展与润湿49

§2自溶液中的分子吸附51

实验部分54

实验7 测定两个不混溶液体的界面张力安东诺夫规则的检验54

实验8 接触角和粘附功的测定56

实验9 固体表面自溶液中吸附表面活性物质的研究57

参考文献62

第四章 离子吸附双电层的形成和结构63

§1离子吸附双电层的形成63

§2双电层的结构64

§3电毛细现象69

实验部分71

实验10 汞－溶液界面表面电性质的研究71

实验11 用电毛细曲线法研究表面活性物质在汞表面上的吸附73

实验12 由吸附数据求最大近似平面电势（ψ）74

第四章 的说明76

参考文献76

第五章分散体系的制备77

§1凝聚法制备分散体系77

§2粉碎法制备分散体系79

1．化学凝聚法81

实验13 分散体系的制备81

实验部分81

2．物理凝聚法（溶剂置换法）83

3．胶溶作用84

第五章 的说明87

参考文献87

第六章 电动现象88

§1电渗88

实验部分91

实验14 电渗方向和速度的测定91

实验15 毛细体系（隔膜）表面电导的测定95

§2电泳99

实验部分101

实验16 宏观电泳法测定质点电泳速度108

实验17 微量电泳法测定质点电泳速度110

实验18 悬浮体的电泳沉积111

§3流动电势和沉降电势114

实验部分115

实验19 流动电势的测定115

第六章 的说明117

参考文献118

第七章 分散体系的稳定性和聚沉作用119

§1电解质聚沉作用的实验规 律119

§2分散体系稳定性的现代理论（DLVO理论）基础120

实验部分125

实验20 目测法测定聚沉值和溶胶质点的带电符号125

实验21 用光电比色计测定聚沉值126

实验22 用光电比色计研究不规则次序129

实验23 四氧化三铁胶体溶液稳定性的研究129

§3粗分散体系稳定作用的特性134

实验部分140

实验24 极浓和浓的水包油型乳状液的制备140

实验25 机械混合法制备浓乳状液141

实验26 显微镜法分析乳状液和悬浮液的分散度143

实验27 悬浮体的沉降分析150

实验28 悬浮体聚结稳定性的沉降动力学特性156

实验29 根据液珠的生存时间研究聚结动力学158

第七章 的说明159

参考文献160

第八章分散体系的流变学161

§1流变学的基本概念和定律161

§2分散体系的结构与流变性质166

实验部分169

实验30 物质流型的测定179

实验31 用毛细管粘度计测定液体的粘度182

实验32 爱因斯坦公式适用性的检验185

实验33 非牛顿液体流流变曲线的绘制186

实验34 触变型悬浮体流变曲线的绘制188

实验35 用旋转粘度计测定触变体系的流变常数191

实验36 研究质点相互作用对悬浮体流变性质的影响195

实验37 质点的极化作用对悬浮体流变性质的影响199

第八章 的说明200

参考文献203

第九章 表面活性物质204

实验部分207

实验38 表面张力法测定水溶性表面活性剂的CMC207

实验39 电导法测定水溶性表面活性剂的CMC207

实验40 用干涉仪测定表面活性剂的CMC209

第九章 的说明210

参考文献210

第十章 高分子化合物及其溶液211

§1聚合物分子的结构和热运动特性溶胀与溶解211

§2高分子电解质214

实验41 粘度法测定聚合物的分子量215

实验部分215

实验42 高分子化合物的溶胀动力学218

实验43 用电渗析法除去电解质来提纯溶胶和聚合物溶液221

第十章 的说明224

参考文献224

附录226

1．脱环法计算表面张力时的校正系数值k226

2．不同V/R3时用滴重法计算σ的函数F值232

3．不同温度时水的表面张力232

4．表面活性物质的分子量和密度232

5．不同温度时0.01N的KCl溶液的电导率233

6．20℃时保持恒定湿度的各种溶液233

7．物理量的基本单位233

8．计算质点大小的线解图236

人名译名对照表237

译者后记339