《胶体与界面化学》

第一章渗透、扩散与沉降1

1-1 布朗运动1

1-2 渗透压与唐南（Donnan）平衡5

1-3 扩散13

1-4 沉降26

第二章光散射40

2-1 导言40

2-2 经典光散射理论50

2-3 准弹性光散射（QEIS）73

2-4 光散射光谱在化学、化工中的应用81

第三章界面物理化学98

3-1 表面张力及其测定98

3-2 毛细现象127

3-3 表面膜138

3-4 吸咐151

3-5 润湿175

第四章双电层及电动理论199

4-1固体表面带电的原因199

4-2 扩散双电层的经典理论203

4-3 古依-查普曼扩散双电层理论的校正213

4-4 电泳与？-电位理论218

4-5 电渗与流动电位230

4-6 电动参数的测量238

第五章胶体分散体系的稳定与聚沉254

5-1 经典稳定理论——DLVO理论255

5-2 吸附高聚物对胶体的稳定——空间稳定理论283

5-3 自由高聚物对胶体的稳定——空缺稳定理论298

5-4 胶体分散体系的聚沉309

第六章流变学基础339

6-1 流型339

6-2 粘度及其测定352

6-3 胶体、悬浮液的粘度366

6-4 高取物溶液的粘度及其摩尔质量381

第七章乳状液和泡沫392

7-1 乳状液的稳定392

7-2 乳化剂与HLB值405

7-3 乳液的转换409

7-4 乳状液的去乳化作用415

7-5 微乳状液422

7-6 泡沫的形成及其结构428

7-7 泡沫的渗出作用432

7-8 泡沫的稳定及其影响因素434

7-9 消泡439