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目录1

一、现代旅游业是怎样发展起来的1

二、旅游业在国民经济中的地位4

三、世界旅游业发展的情况8

欧洲是旅游业最发达的地区8

美洲的旅游业和加勒比海地区的几个“旅游之国”14

被称为“新开发的旅游区”的东亚和太平洋地区16

非洲旅游业的“四巨头”19

四、吸取各国经验走我国自己的道路22

不同的旅游管理体制23

我国旅游体制的改革26

我国旅游业的一个特点29

开展科技文化交流30

防止旅游污染32

什么是旅游资源34

五、旅游资源的开发、利用和保护34

我国旅游资源的情况41

雄伟的山岳43

秀丽的江湖46

文物古迹遍布全国48

三大古建筑群48

三大石窟艺术宝库52

壮丽的万里长城53

古城西安54

园林艺术享世界声誉55

狩猎温泉58

开发旅游资源要注意的问题60

游览点的建设62

开动脑筋别出心裁62

博物馆和游乐园64

借鉴好的做法65

多搞一些有趣的活动68

旅游路线的规划69

保护旅游资源71

六、制定合理的旅游价格76

七、旅游业的要素——饭店81

旅馆的等级82

旅馆的式样种类85

在风景区盖什么样的旅馆88

因地制宜挖掘潜力90

饭店的管理92

提高饭店的服务质量95

八、旅游业的重要一环——供应美餐100

不同的对象要有不同的菜谱100

餐厅的位置和布置101

餐厅的服务和价格103

使中国菜扬名四海105

九、现代旅游业发展的基础——交通108

赫德森研究所的研究结果109

发展航空交通建设现代化机场110

游船旅行112

汽车旅行和火车旅行113

加速发展我国的交通事业114

十、旅游业的灵魂——导游116

导游是友谊的建筑师116

怎样成为一个优秀导游118

十一、旅游业成败的关键——客源的组织126

怎样推销旅游这一商品126

了解旅游业发展的趋势和动向129

组织客源的工作要有针对性132

十二、旅游外汇的重要来源——旅游商品的销售134

十三、国内旅游应该受到重视139

旅游是一种有益的文化活动140

潜力很大的我国国内旅游142

国内和国际旅游互为补充互相促进143

统筹安排内外兼顾146