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按目的编排的多功能索引4

药用蔬菜一览表4

身体微恙时的蔬菜选法和食用法一览表8

想要预防现代文明病时的蔬菜选法和食用法一览表10

有益身体健康的基本蔬菜食谱一览表12

PART1 解说药用蔬菜学入门16

了解蔬菜之所以能够做为药用的理论根据16

一天当中该怎么吃,才能完全发挥蔬菜的力量呢?16

使蔬菜发挥药效的选购方法及食用方法18

蔬菜是药王之王!①维他命的惊人力量20

蔬菜是药王之王!②令人期待的矿物质神力22

蔬菜是药王之王!③将有害物质逐出体外的食物纤维24

蔬菜是药王之王!④蔬采所含有的机能性物质及特殊成分26

PART2效用 药用蔬菜28

了解蔬菜和蔬菜家族的药效28

蔬菜的种类和蔬菜家族28

黄绿色蔬菜30

浅色蔬菜63

芋类90

豆类98

种实类105

菇类111

海藻类114

水果类118

PART3身体状况·美容 身体微恙时的蔬 菜选法和食用法141

了解药效——对症下「菜」142

下痢142

便秘143

感冒144

疲劳倦怠145

眼睛疲劳146

紧张压力147

食欲不振148

夏天体力不济149

失眠150

宿醉151

青春痘152

黑斑、雀斑153

皮肤粗糙154

头发困扰155

焦虑不安156

体力不足157

抽烟过量158

花粉症159

痔疮160

虚冷症161

水肿162

PART4现代文明病 预防现代文明病的蔬菜选法和食用法163

了解能够预防现代文明病的蔬菜163

癌症163

高血压166

动脉硬化168

胆固醇过高170

血糖过高172

肥胖174

肝机能低下176

高尿酸血症、痛风178

肾机能低下179

胰脏炎180

胆囊炎、胆结石181

骨骼疏松症182

贫血184

PART5料理 有益身体健康的 基本蔬菜食谱186

药用蔬菜可以活用在每天的餐桌上186

烧烤类186

油炸类189

炖煮193

凉拌、醋渍202

快炒类210

沙拉类213

点心类219

1999《蔬菜健康法》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由(日)永川佑三编著;林雅慧译 1999 台湾:暖流出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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