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菜肴篇1

畜肉类1

烤猪肉1

烤元宝肉1

烤酥肉2

烤白菜肉卷3

烤肉饺3

烤咖喱猪肝4

烤网油猪腰4

烤猪排5

烤肉串5

烤五色肉串6

山东烤肉6

沙茶烤肉7

烤酱肉7

烤醉肉8

烤腐乳肉8

拉祜族烤肉片9

烤五香腊肉9

叉烧肉10

川味叉烧肉10

苏式叉烧肉11

烤回锅肉11

烤酿馅猪排12

西餐烤猪排12

烤肉圆13

家常烤肉脯13

烤辣味排骨14

烤油包肉14

烤元白菜肉卷15

烤猪肚15

烤肉杂拌16

马来西亚烤牛排17

朝鲜烤牛排17

孟加拉烤牛肉18

玻利维亚烤牛肉18

网油牛肉饼19

咖喱酥卷19

烤小牛脑20

烤牛肉21

烤咖喱牛肉21

烤牛排22

烤牛肉扒22

烤羊肉23

烤羊肉卷24

烤羊肉串24

烤羊肉糕25

烤肉糜条26

土耳其串烤羊肉26

俄罗斯叉烧羊肉27

蔬菜串烤羊肉27

风味烤狗肉28

烤蜜汁兔肉29

禽肉类29

烤鸡29

烤鸡块30

番茄烤鸡30

十香醉烤鸡31

核桃汁烤鸡31

荷叶烤鸡32

烤笋鸡33

烤咖喱馅笋鸡33

焗红烩鸡34

烤苹果鸡35

金银鸡卷35

豉椒烤凤爪36

烤麻辣鸡肝串36

烤鸡大腿37

烤鸡翅37

烤填鸭38

烤鱼香鸭翅38

烤红油鸭掌39

烤鸭肝39

捷克式烤鹅40

圣诞烤鹅41

烤咖喱鹅腿41

烤蜜汁乳鸽42

烤小野鸽42

烤乳鸽43

烤五香鹌鹑43

水产类44

烤鱼排44

烤鲫鱼串44

烤带鱼45

烤整鳜鱼45

英国式烤酿鳜鱼47

烤鳜鱼块47

烤酸菜鳊鱼48

番茄烤鱼卷48

奶油烤鱼48

忌司烤鱼片49

啤酒烤鳗鱼49

鲜奶烤鲤鱼50

墨鱼烤腿肉51

烤马鲛鱼51

烤鲳鱼卷52

烤鳝段52

奶汁烤大虾53

烤凤尾虾53

烤明虾54

盐烤明虾54

焗蟹肉55

蔬菜类56

烤豆角56

烤什锦蔬菜56

烤土豆泥57

烤酿节瓜57

烤酿青椒58

烤酿茄子58

烤胡萝卜饼59

烤苹果59

烤什锦水果串60

其他60

烤田鸡60

焗蜗牛61

法式烤蜗牛62

点心篇63

烧饼类63

椒盐烧饼63

葱油烧饼63

黄桥烧饼64

糖烧饼65

糖酥烧饼65

烤葱油饼66

蟹黄烧饼66

金钱萝卜饼67

干菜擦酥饼68

荠菜家常饼69

豌豆苗烧饼69

双麻酥饼70

周村酥烧饼71

肉烧饼71

蟹壳黄72

酒酿饼72

麻酱烧饼73

饼干类73

葱油饼干73

花生饼干74

果汁饼干74

巧克力饼干75

黄油饼干75

苏打饼干76

杏仁饼干76

公主饼干77

茴香饼干77

拉花饼干78

奶油酥饼干78

牛利饼干79

葡萄干蛋片79

芝麻饼干80

桃酥类80

葱油桃酥80

素桃酥81

杏仁酥81

核桃酥82

内蒙吧啦酥83

椒盐薄脆83

高桥薄脆84

洋钱酥饼84

五香麻酥85

胡椒酥饼86

广东德庆酥86

椰蓉杏仁酥87

包头麻酥87

福建咸真酥88

山西姜酥88

奶油螺丝酥89

奶油酥饼90

面包类90

清糖面包90

牛奶土司面包91

水果土司面包91

白脱梅花面包92

木鱼白脱夹心面包93

果酱三角面包94

椒盐羊角面包94

葱油花卷面包95

奶油起酥面包96

白脱椰蓉面包96

山芋面包97

蛋糕类98

清蛋糕98

香草清蛋糕100

柠檬清蛋糕100

薄荷清蛋糕101

纸杯清蛋糕101

核桃清蛋糕102

香蕉清蛋糕102

可可胡桃清蛋糕103

水果蛋糕103

布丁蛋糕104

三色球蛋糕105

松酥大蛋糕105

京式大油糕106

草莓海绵蛋糕107

方形海绵蛋糕107

蘑菇蛋糕108

雪人蛋糕108

圆木蛋糕109

热那亚蛋糕109

菠萝蛋糕110

普通蛋糕111

巧克力夹心大蛋糕111

菠萝夹心大蛋糕112

樱桃夹心大蛋糕112

椰子夹心大蛋糕113

海绵夹心蛋糕114

三种卷筒蛋糕115

酥皮蛋糕116

白天使蛋糕116

卡拉克蛋糕117

八珍糕118

生姜蛋糕118

月饼类119

广式月饼119

苏式月饼119

清真鸡丝月饼120

芝麻椒盐月饼121

五仁月饼121

鲜肉月饼122

附:小食品烤制123

烤奶油花生米123

烤盐味花生果123

烤五香花生米124

烤五香葵花子124

烤五香西瓜子125

烤盐味南瓜子125

烤红薯125

烤玉米棒126

烤椒盐杏仁126

烤盐味胡桃仁126

烤酱油西瓜子127

烤香榧子127

烤松子仁128

烤椒盐豆瓣128

烤怪味豆128

烤枣干129

烤面包丁129

家制热狗130

家制汉堡包130

家制三明治131

1992《家庭烤箱食谱》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由陈忠明编 1992 南京:江苏科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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