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第一章 商品养护工作的意义1

一、商品储存的意义1

二、搞好商品养护是一项光荣而艰巨的政治任务4

三、商品养护工作是一项重要的综合性科学技术工作6

四、如何做好商品养护工作7

第二章 商品储存期间质量的变化16

第一节 商品储存期间质量的变化形式17

一、商品的物理、机械变化17

二、商品的化学变化26

三、商品的生理生化变化和其他生物引起的变化33

第二节 影响商品储存期间质量变化的内在因素37

一、商品的化学成分38

二、商品的体形结构47

三、商品的性质49

第三节 影响商品储存期间质量变化的外界因素63

一、空气中的氧64

二、微生物65

三、空气的相对湿度65

四、气温66

五、日光66

六、卫生条件67

第三章 仓库温湿度管理69

第一节 为什么要管理仓库温湿度69

一、管理仓库温湿度的意义69

二、仓库温湿度管理的主要任务71

第二节 温湿度管理的有关基本知识72

一、空气温度72

二、空气湿度74

三、风82

第三节 空气温湿度的变化及其测定方法86

一、库外与库内温湿度的变化及其影响因素86

二、温湿度的测定101

第四节 怎样管理仓库的温湿度111

一、密封113

二、通风124

三、吸潮131

四、控制与调节温湿度的其它方法137

第四章 商品的霉腐与防治141

第一节 微生物的种类和形态结构143

一、霉菌147

二、细菌151

三、酵母菌154

第二节 微生物生长繁殖的条件155

一、微生物的化学组成与基本营养155

二、外界条件对微生物的影响160

第三节 微生物的新陈代谢作用与商品的霉烂原理165

一、酶165

二、霉腐微生物摄食和排泄方式167

三、霉腐微生物的呼吸作用168

四、商品的霉烂原理170

第四节 商品霉腐的防治175

一、开展社会主义大协作，把防霉工作做到工厂里去175

二、加强仓库管理，采取防霉措施177

三、商品防霉方法181

四、易腐商品的防腐190

第五章 仓库害虫的防治196

第一节 仓库害虫的来源及一般识别方法196

一、仓库害虫的来源196

二、仓库害虫的一般识别方法198

第二节 仓库的主要害虫207

一、鞘翅目207

二、鳞翅目240

三、缨尾目247

四、啮虫目248

第三节 仓库害虫的防治249

一、仓库害虫的预防249

二、仓库害虫的化学药剂防治254

第四节 白蚁的防治272

一、白蚁的基本知识272

二、白蚁的防治方法274

第五节 防鼠和灭鼠286

一、老鼠的种类和习性286

二、防鼠灭鼠的方法288

第六章 金属制品的锈蚀与防治291

第一节 金属在大气条件下的锈蚀292

一、金属生锈的基本过程292

二、金属生锈的的原因294

三、金属在大气条件下常见的电化学腐蚀302

四、影响金属锈蚀的主要因素304

第二节 金属制品的防锈309

一、改善仓库储存条件310

二、涂油防锈312

三、气相防锈331

四、其他防锈方法之——可剥性塑料封存331

第三节 金属制品的除锈338

一、手工除锈339

二、机械除锈340

三、化学除锈341

第七章 危险品的安全储存348

第一节 危险品的分类分级350

一、危险品分类分级的依据350

二、铁路运输对危险品的分类351

三、仓储部门对危险品分类分级的特点356

第二节 易燃品的安全储存360

一、什么叫燃烧？易燃品的种类360

二、易燃品的防护原则365

三、封口剂与修补剂366

四、易燃品的消防知识370

第三节 爆炸品的安全储存372

一、什么叫爆炸品？爆炸品的种类372

二、爆炸品发生爆炸的原因374

三、爆炸品的安全储存375

四、其他危险品爆炸事故的预防377

第四节 毒害品的安全储存381

一、什么叫毒害品？毒害品的分类381

二、毒害品的毒性383

三、毒害品的安全储存385

第五节 腐蚀性物品的安全储存386

一、什么是腐蚀性物品？腐蚀性物品的分类386

二、腐蚀性物品的特性388

三、腐蚀性物品的安全储存390

第六节 放射性物品391

一、什么叫放射性物品？放射性物品的种类391

二、放射线的种类及其特性393

三、放射线对人体危害的因素394

四、射线的防护措施395

附：有关资料398

附一、统一公制计量单位中文名称398

附二、常用长度换算表400

附三、常用重量换算表400

附四、常用容积、体积换算表400

附五、灭火原理与灭火材料401

附六、危险品灭火方法表408

附七、有关放射性物质的几个问题410

附八、部分危险货物包装标志图414