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第一单元 绪论1

第二单元 蛋白质与核酸化学5

第三单元 酶21

第四单元 维生素33

第五单元 糖代谢45

第六单元 生物氧化63

第七单元 脂类代谢72

第八单元 蛋白质分解代谢86

第九单元 核酸代谢与蛋白质的生物合成101

第十单元 物质代谢调节114

第十一单元 肝胆生物化学121

第十二单元 水与无机盐代谢133

第十三单元 酸碱平衡148

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