《风味食品荟萃》求取 ⇩

一、蒸制类面食品种1

老边饺子 沈阳市老边饺子馆1

北洋饺子 沈阳市风味楼3

圆笼蒸饺 沈阳市二合永回民饭店4

大连蒸饺 大连市西安饺子宴饭庄5

馨香灌汤包 沈阳市馨香包子铺5

开封灌汤包 沈阳市风味楼6

天津包子 鞍山市华兴饭店天津包子铺7

提褶猪肉包子 大连市海味馆8

水馅包子 锦州市五芳斋饭店9

素三鲜饺子 鞍山市老正兴饭店9

小笼包 大连市群英楼饭店10

马家烧麦 沈阳市马家烧麦馆11

澄沙包 大连市群英楼饭店12

红枣馒头 大连市大连餐厅12

二、煮制类面食品种13

虾肉水饺 大连市山水楼饭店13

猪肉虾仁状元饺 大连市群英楼饭店14

三鲜饺子 鞍山市华兴饭店三鲜饺子馆15

三鲜水饺 抚顺市东辽饭店16

清真饺子 丹东市清真饺子馆17

鸡丝馄饨 大连市共庆园馄饨馆17

中兴馄饨 丹东市中兴馄饨馆18

朝鲜冷面 丹东市朝鲜族饭店19

三鲜珍珠疙瘩汤 大连市海味馆19

六仁元宵 沈阳市园路餐厅20

什锦元宵 大连市糯米香饭店21

三、烙制类面食品种22

海城馅饼 海城市海城馅饼部22

搅面馅饼 大连市山水楼饭店23

蒙古馅饼 阜新县蒙古贞餐厅24

清真京东肉饼 抚顺市宴宾楼饭店25

福记馅饼 锦州市五芳斋饭店26

矾泡馅饼 抚顺市红光饭店26

邸宝肉烧饼 锦州市锦州旅社锦蓉园饭店27

锅烙 鞍山市华兴饭店锅烙部28

回头 沈阳市天津馆29

金丝饼 鞍山市老正兴饭店29

李连贵熏肉大饼 沈阳市李连贵熏肉大饼店30

杨家吊炉饼 沈阳市宴宾楼烤鸭店32

糖酥火烧 鞍山市鸣春楼饭店33

叉子火烧 大连市海味馆33

油饼 大连市群英楼饭店34

油蛋糖酥饼 大连市海味馆34

葱花脂油饼 鞍山市鸣春楼饭店35

水煎包 大连市山水楼饭店35

山东水煎包 沈阳市风味楼36

王麻子锅贴 大连市王麻子锅贴铺37

四、炸及其他类面食品种38

上海麻团 鞍山市新风餐厅38

耳朵眼炸糕 鞍山市新风餐厅39

鸡蛋麻花 沈阳市大舞台食品厂40

挂霜大麻花 沈阳市宏伟饭店40

丹东?子 丹东市?子加工厂41

炒?子 丹东市中富?子馆41

1993《风味食品荟萃》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由董居邦主编 1993 沈阳:辽宁科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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