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一、购物须知1

如何识别伪劣商品1

购物应注意产品的级别2

对消费者的五点忠告3

选购商品应该了解这些符号的含义3

怎样识别一些商品标记4

二、家电五金类6

怎样识别国际优质家电产品6

冒牌进口家用电器的鉴别7

彩色电视机选购要点8

冒牌彩电的辨别10

1989年全国51厘米彩电质量评比优秀奖名单10

1989年8月在北京国际博览会上获金奖的电视机产品名单10

1989年获机电部优质产品的电视机名单11

电冰箱好坏的鉴别11

怎样选购电冰箱12

电冰箱噪声鉴别13

1988年国家质量奖电冰箱评比获奖名单16

1989年第三季度国家检测家用电冰箱全部项目上A级的产品名单17

怎样挑选自动洗衣机17

1989年国家检测全部项目达A级的洗衣机牌号18

冷暖风机的选购18

1989年轻工部向消费者推荐的电风扇名单18

家用录像机的选购19

怎样识别真假电脑磁盘21

录像带的鉴别21

冒牌磁带的鉴别23

TDK磁带真伪的识别23

磁带优劣目测法23

原装带的真假鉴别24

录音磁带的选购25

冒牌自行车的鉴别26

真假名牌车的鉴别27

怎样选购自行车27

自行车外胎的选择28

1989年国家检测自行车产品全部项目上A级的名单28

冒牌手表的鉴别28

怎样鉴别防震与不防震手表30

怎样鉴别防水手表31

电子表优劣的识别32

1989年国家检测全部项目达到A级的机械手表名单33

机械手表的选购33

怎样选购闹钟34

1990年国家检测指针式石英手表全部项目达标的产品名单34

如何鉴别真假“838”35

优劣电褥子的鉴别35

1989年国家检测家用燃气快速热水器全36

部项目都上A级的产品名单36

1989年2—3季度国家检测铝压力锅产36

品全部项目都达A级的产品名单36

1989年国家检测全部项目达标的电饭锅37

铸铁制品的识别37

粗铝制品的优劣鉴别38

家电常用塑料的鉴别38

三、文化生活用品类41

选购港产相机要慎重41

真假“傻瓜”照相机的识别42

如何鉴别“彩照”的质量43

怎样识别假冒“富士”胶卷44

怎样选购电子琴45

全国首届电子琴质量评比一等奖名单45

怎样选购手风琴46

1989年国家检测全部项目达标的钢琴产品名单47

怎样选购自来水笔47

怎样选购铅笔47

圆珠笔的选购47

怎样选购电唱机48

四、日用百货类49

肥皂的种类及选购49

怎样鉴别肥皂的质量49

香皂的优劣鉴别50

1979—1984年荣获国家银奖的肥皂51

怎样选购洗衣粉51

怎样识别洗衣粉的好坏52

1989年轻工部质量标准司公布洗衣粉检53

测全部项目达到A级的产品名单53

牙膏好坏的识别53

牙膏的名优产品54

怎样选购药物牙膏54

怎样选购牙刷55

低劣化妆品的鉴别55

怎样选购雪花膏55

雪花膏质量的鉴别56

1979—1984年全国评比中获银奖的化妆品57

蜜类护肤品好坏的鉴别57

如何识别假冒“永芳美容霜”58

香水质量的鉴别58

香粉质量的鉴别59

胭脂的质量鉴别59

唇膏的质量鉴别59

鞋油质量优劣的鉴别60

1979—1984年全国评比中获国家银奖的鞋油产品名单60

1979—1984年全国评比中获国家银奖的电池产品名单60

电池质量的鉴别61

怎样识别冒牌货“三无鞋”62

布面胶鞋的选择62

马皮鞋和羊皮鞋的鉴别63

真假牛皮的鉴别63

牛皮鞋与合成革鞋的鉴别63

1979—1984年荣获全国评比金奖的皮革和皮鞋64

皮革种类的鉴别64

怎样识别皮鞋材料64

轻工业部制鞋质量监督检测中心1990年9月检测胶粘皮鞋产品全部项目合格的名单66

轻工部质量监督检测中心1990年9月检测旅游鞋（练习鞋）市场抽检合格的产品名单66

中国皮革工业协会、轻工业部制鞋质量监督检测中心1990年5月检评皮鞋产品质量全部项目达到A级的产品名单66

塑料制品的鉴别66

塑料袋有无毒性的鉴别67

怎样挑选瓷器68

日用瓷器优劣鉴别法68

搪瓷器皿优劣简易鉴别法69

耳聋助听器的选购69

1989年国家检测电动剃须刀全部项目上A级的产品名单69

怎样选购晴雨伞69

怎样选购暖水瓶70

怎样挑选剪刀70

如何鉴别卫生球和樟脑丸71

棉胎优劣辨别方法71

真假丝棉胎的鉴别72

五、金银首饰类73

怎样识别真假玛瑙73

怎样鉴别翡翠的质量74

钻石的鉴别74

珍珠项链的选购和保存76

珍珠真伪鉴别77

警惕珍珠宝石中的有害物质78

玉石优劣真伪的鉴别78

象牙与骨刻首饰的鉴别80

琥珀真伪品的简易识别81

黄金制品的鉴别81

银饰品如何识别真假？83

六、针、纺织品类84

鉴别纺织品纤维的简易方法84

上海呢绒品种的识别85

燃烧法鉴别纺织品类型85

燃烧法鉴别化纤布料86

感官鉴别法判定五种纺织纤维87

绒布、平绒与灯芯绒的鉴别88

麻纱与罗布的区别89

凡立丁和派力司的鉴别89

毛哔叽与啥咪呢的鉴别90

毛哔叽与华达呢的鉴别90

化纤绸与真丝绸的鉴别91

感官鉴别混纺衣料91

呢绒好坏的识别92

怎样选购毛料93

怎样挑选真丝衣料94

怎样选购汗衫、背心94

怎样挑选尼龙袜95

怎样识别牛仔裤的真假96

选购羽绒制品五法96

真假羽绒衣的判别97

粉碎绒羽绒衣的识别97

羊绒衫、羊毛衫、绒线衫的区别98

绒面毛革两用皮衣的优劣鉴别99

翻毛裘皮大衣的优劣鉴别99

白板皮衣优劣鉴别100

皮壳帽子的优劣鉴别100

识别假毛料的办法101

怎样鉴别服装是否完美合体101

识别真假驼毛102

真假马海毛的识别102

怎样识别布料的正反面103

1988年全国评比中荣获国家金奖的针纺织品104

1989年春季莱比锡博览会上荣获金奖的皮革服装和地毯名单104

七、烟、酒类105

好酒鉴别四要素105

名酒鉴别105

1988年国务院批准放开价格的名酒名单106

“洋酒”的鉴别107

白酒品质的鉴别108

贵州茅台酒的识别109

真假“五粮液”的鉴别109

剑南春酒的识别110

泸州老窖特曲的真假鉴别110

竹叶青酒的识别111

真假西凤酒的识别111

真假古井贡酒的鉴别112

真假汾酒的识别112

真假五加白酒的鉴别112

黄酒的种类113

怎样选购葡萄酒114

果酒好坏的鉴别115

如何鉴别优劣啤酒115

国家食品质量监督检验测试中心1989年6、9月两次检测啤酒质量全部项目上国家A级的啤酒产品名单116

假冒牌香烟的鉴别118

卷烟等级的鉴别119

鉴别假冒“良友”和“阿诗玛”香烟120

名优卷烟的真假识别121

1988年国务院批准放开价格的名烟名单122

中国十七大名酒来历123

国家食品质量监督检验测试中心1990年8月检测果酒产品质量检测项目全部达A级的产品名单124

国家食品质量监督检验测试中心1990年6月检测浓香型白酒产品质量检测项目全部达A级的产品名单125

国家食品质量监督检验测试中心1990年8月检测葡萄酒产品质量检测项目全部达到A级的产品名单128

八、副食品类131

怎样鉴别食糖的质量131

怎样选购黄片糖132

怎样鉴别糖果的质量133

糖果变质会出现怎样的现象135

巧克力好坏的识别137

糕点、饼干的质量鉴别137

月饼的鉴别与选购140

如何识别掺假味精140

花椒面的真假鉴别140

姜粉的真假鉴别141

几种掺假食品的鉴别141

真假藕粉鉴别法141

芡粉的品质如何鉴别142

真假机制腐皮（竹）的识别143

植物油的鉴别方法144

食用油脂质量的鉴别144

食用油被桐油污染的鉴别145

食油掺假鉴别146

真假香油的鉴别146

酱油质量的鉴别与选购146

食醋的质量鉴别与选购147

鉴别麻油优劣的简便方法148

怎样识别茶叶质量好坏148

如何鉴别真假茶叶150

新茶和陈茶的鉴别150

在放大镜下鉴别真假茶叶150

着色茶的鉴别151

绿茶的鉴别151

红茶的鉴别152

乌龙茶的鉴别153

怎样鉴别花茶的优劣154

1989年评出的全国名茶名单155

我国十大出口名茶155

饮料的鉴别法156

1979—1984年全国评比中荣获国家金奖的饮料产品157

怎样选购汽水157

怎样识别瓶装饮料的鲜度157

1990年全国运动营养金奖名单158

九、肉蛋奶制品类159

几种“节货”的选购159

肉类检疫印章的识别160

新鲜猪肉的鉴别160

肉类脏腑鲜度鉴别161

鲜禽肉的鉴别162

冻肉、解冻肉、再冻肉的鉴别162

病、死畜肉品的鉴别163

病死猪肉的鉴别164

怎样识别囊虫猪肉165

怎样识别灌水猪肉165

活禽屠宰和死禽冷宰的鉴别165

怎样鉴别老母猪肉166

羊肉质量的鉴别166

黄、水牛肉的简易鉴别167

肉制品的名特产品167

罐头新鲜与否的鉴别167

如何识别变质罐头168

怎样识别罐头产地168

1989年国家检测全部项目达标的咸牛肉罐头名单169

1990年国家检测午餐肉罐头全部项目达标的产品型号名单169

咸肉质量优劣鉴别170

肉松的质量鉴别170

烧烤肉、叉烧肉质量鉴别171

变质烧鸡的鉴别171

如何识别火腿的种类和品质171

腊肠好坏的鉴别173

灌肠鲜度的鉴别173

牛奶鲜度的鉴别174

如何鉴别掺水的牛奶174

如何鉴别奶粉好坏175

怎样鉴别真假奶粉175

1989年国家检测理化项目全部达A的乳粉产品名单176

奶粉鲜度的识别176

炼乳鲜度的识别177

生蛋和熟蛋的鉴别177

咸蛋真假鉴别法177

皮蛋优劣鉴别法178

鸡、鸭蛋好坏的鉴别178

十、水产品类180

水产品鲜度的鉴别180

水发鱼丸的质量鉴别181

油炸鱼丸的质量鉴别182

冻鱼优劣的鉴别182

河豚鱼的识别182

一把识别虾皮法183

怎样识别含煤油味的河鱼183

怎样挑选螃蟹183

对虾鲜度的辨别184

河虾鲜度的辨别185

鲜海米的识别185

海蛰的质量鉴别185

章鱼干的质量鉴别186

干贝的质量鉴别186

对虾干的质量鉴别186

怎样选购海味干品186

如何辨别毒死的鱼187

怎样识别污染鱼188

鉴别劣质海参189

几种海味干品优劣鉴别189

怎样鉴别塘角鱼苗的优劣189

真假鱼粉的简易鉴别方法190

鱼苗鉴别法191

鱼儿雌雄的鉴别192

十一、蔬菜、瓜果类193

优质蔬菜的选择193

白菜的选购194

根菜的选购195

茄果的选购195

瓜的选购196

豆类的选购197

葱蒜的选购198

薯芋类蔬菜的选购199

绿叶菜类的选购200

水生蔬菜的选购202

多年生蔬菜的选购203

有毒野生菌的识别203

怎样鉴别野生菌有毒或无毒呢？204

真假发菜的鉴别205

黄花菜的伪劣鉴别205

如何鉴别真假芦笋206

怎样识别和保存香菇206

室内与室外香菇识别法207

怎样识别鲜平菇208

如何识别油豆腐的质量208

真假黑木耳的识别209

新旧蔬菜种子的识别209

新陈蔬菜种子的鉴别210

怎样鉴别果品的质量210

橙、柑、桔三种果实的区别213

香蕉和甘蕉有什么不同214

西瓜成熟鉴别方法215

十二、化肥、农药、化工产品216

真假化肥的鉴别216

假冒化肥的识别217

三种化肥的真假鉴别法218

怎样鉴别优劣磷肥218

如何辨别真假复合肥219

真假过磷酸钙简易鉴别法219

真假尿素的判别法220

真假九二○的识别220

农药简易鉴别法221

购买农药五注意222

三种进口农药有问题223

失效农药鉴别法223

常用农药外观鉴别法223

真假生漆的鉴别224

机械用油的简易识别225

怎样识别含毒蚊香226

劣质石油产品的鉴别226

十三、药品228

吴茱萸真伪鉴别法228

麝香简易鉴别法229

假天麻的识别229

冬虫夏草的鉴别230

人参的真伪鉴别231

如何鉴别园参和山参233

番红花真伪品的鉴别235

四种中药材的识别236

羚羊角真伪品的简易识别237

三七真伪品的简易识别方法238

鸦胆子真伪品的简易识别法238

黄草节伪品的鉴别238

鸡骨草真伪品的简易鉴别239

真假麦冬的简易鉴别法239

泽兰真伪的简易鉴别239

老虎四肢下节骨的简易鉴别240

熊胆的鉴别方法240

真假蜂王浆的鉴别241

怎样鉴别蜂蜜掺假241

鹿茸真伪品的鉴别242

真假八角的鉴别243

蛤蚧的真假鉴别244

注意鉴别冒牌“新开河人参”244

用水鉴别中药材十四例244

火试鉴别中药材七例246

六种假药材的识别246

真假牛黄的鉴别247

有失效期的药品名单247

药品真伪的鉴别248

判断药品质量的简易方法249

药品变质与否鉴别250

药品有效期的识别250

十四、畜禽类252

怎样选购耕牛252

怎样鉴别牛的年龄252

健康仔猪与病仔猪的鉴别254

怎样鉴别疯狗254

怎样鉴别母兔发情和怀孕255

怎样识别公母兔256

灌泥砂、灌水家禽的识别256

健康鸡与有病鸡的鉴别257

优良雏鸡的选购257

禽蛋孵化初级的雌雄鉴别258

受精蛋和未受精蛋的鉴别259

鉴别小鸡雌雄七字经260

健康幼禽的选购260

优良雏鸭的选购261

北京鸭苗的选购261

珍珠鸡雌雄鉴别法262

仔兔雌雄识别法263

怎样识别鸽子的雌雄263

蜂种的选购263

十五、其他265

从印钞技术识别假钞265

真假港币的鉴别267

假人民币的鉴别268

真假美钞的鉴别269

怎样鉴别真假金币269

刀币的真假鉴别270

怎样挑选邮票271

邮票真伪的鉴别271

怎样识别非法出版的书刊273

井水水质的鉴别274

从咳嗽来辨别小孩病情的轻重275

怎样鉴别真假近视眼276

怎样鉴别锡石276

几种易混淆矿石的简易识别法一277

几种易混淆矿石的简易识别法二278

锰矿的简易识别279

怎样识别假秤280

怎样选择家具木材281

如何鉴别木材的干湿282

怎样鉴别家具质量的好坏呢？282

真假红木家具的鉴别283

国家家具检测中心1990年三季度检测弹簧软床垫产品质量全部项目达到A级的产品名单284

怎样挑选竹器285

藤制家具的优劣鉴别286

沙发床的优劣鉴别286

怎样选购地毯287

钢材的鉴别288

建材质量简易鉴别法288

兰花的鉴别289

君子兰名品鉴别290

怎样鉴别金花茶的真假292

良种真伪鉴别293

杂交水稻种与常规稻种的鉴别294

怎样鉴别优劣真假苎麻种子294

鉴别粮食好坏的方法294

1990年国家金质产品名单295