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厨务的艺术3

一、美食的诀窍3

陈米煮出香味饭3

怎样使一锅饭软硬兼有3

剩饭变新饭的妙法4

使夹生饭变熟的妙法4

饭烧糊了除焦味的妙法4

煮面条的新方法5

蒸馒头的妙法5

煮饺子的妙法6

使用味精五要点7

炒菜勾芡有好处7

怎样烹调冷冻食品8

怎样煮菜才青脆好吃8

怎样识别灌水猪肉和死猪肉9

怎样炒肉不粘锅10

如何去除羊肉的膻味10

猪肝的选择11

怎样洗猪羊肠肚11

怎样煮猪肚才丰满12

怎样使活鱼晚些死12

？鱼小技巧13

蒸鱼鲜滑嫩秘诀14

怎样煮豆腐不碎14

煎炒蛋的艺术15

铝碗蒸蛋味更鲜15

怎样泡发海带15

怎样泡发笋干16

用洗米水除竹笋涩味16

怎样泡制燕窝和干贝17

怎样涨发牛筋17

怎样泡发鱿鱼干17

怎样泡发海参18

怎样泡发木耳18

怎样用水发芥末19

怎样洗泡香菇19

不宜再冷冻的食物19

怎样选购香肠20

浸煮小常识20

怎样快剥板粟21

牛奶不宜冰冻保存21

怎样煮咖啡22

水果民间食法种种22

二、厨房里的新经验24

厨房水槽油渍可用盐清洗24

厨房清洗妙法24

清除水垢三法24

厨房铝制品去污小窍门25

怎样清除炊具上的油腻25

怎样除掉茶杯上的茶锈26

怎样除去高锰酸钾溶液污迹26

塑料餐具清洗法27

搪瓷器皿焦迹清除法27

汤匙、叉子可用苏打粉清洗27

银器餐具的清洗28

理想的洗碗办法28

面粉可代替洗碗精28

最好使用中国式铁锅28

锅的清洁和防护法29

厨房抹布的质料和清洁30

菜刀的磨快和防锈、除锈法30

菜刀把柄松落修复法31

油垢、污渍清除妙法32

切菜板的使用和卫生32

冰糖破碎法33

家庭厨房灭火常识33

热水瓶的水不要灌满34

重叠碗盘要垫纸34

烧水时间有讲究35

使用电热炊具的“八项注意”35

桔子皮可去除烤箱异味36

吃桃子怎样去毛36

怎样使水果脱涩36

莫食有霉斑的水果37

怎样吃菠萝37

高压锅保存食物37

旧密封圈更新法38

家庭节水法38

家庭的技巧43

一、居室与家电43

居室异味消除法43

用葱去除油漆味43

夏季驱蚊法43

居室清凉有妙法44

怎样使窗帘更美45

瓷砖缝污垢的清除46

家用电器最怕什么46

电冰箱周围的禁忌47

电冰箱节电窍门四则48

电冰箱简易除霜法48

怎样消除电冰箱的怪味49

冬季电冰箱不宜停用49

调节电视天线的小窍门50

荧光屏如何去污50

使用彩电七忌51

电吹风的妙用52

吸尘器的选择和使用53

你家的电度表走得准吗53

电炒锅的选购和节电法54

家用照相机的防护55

洗衣机“变”洗碗机55

家具擦洗小窍门56

香蕉可除皮沙发污垢56

用旧报纸防虫57

清洁剂切勿混合使用57

柠檬可去洗脸盆的污渍57

湿书变干有妙法58

二、服饰的护理59

怎样除掉金银首饰上的污物59

正确使用花露水60

专家帮您选好裙装61

领带的选择62

衣服被沾污怎么办62

新衬衣应先洗后穿63

用牙膏除衣服污垢63

怎样除去衣服上的酱油迹63

怎样除去衣服上的白乳胶64

清凉油可除衣物上漆渍64

怎样除去衣服上的血渍64

怎样去掉衣服上的锈渍64

怎样清除衣服上的墨水迹65

怎样去除衣服上的红蓝墨迹65

怎样去除衣服上的圆珠笔油迹65

怎样除去衣服上的酒迹66

怎样除去衣服上的果汁迹66

怎样除去衣服上的霉迹66

怎样洗去衣服上的黄汗迹67

怎样除去衣服上的尿迹67

怎样除去衣褥上的精液斑67

衣服在洗涤先用水洗68

衣服浸泡太久，反而洗不干净68

干洗衣服的简易方法68

怎样干洗呢绒衣服69

怎样洗皮衣69

收藏皮衣要得法70

羽绒服装的平整方法70

怎样洗涤羊毛衫71

羊、兔毛衫洗涤注意事项71

如何预防毛绒被虫咬72

检验布料是否会褪色的方法72

毛毯的洗涤法72

袜子的除臭法73

巧擦皮鞋新法73

美容与健美77

一、美容与化妆77

预防皱纹有妙方77

常服菊花可养颜77

促使皮肤白嫩妙法78

醋能美容78

咀嚼有助于美容78

保持面部青春常驻新法79

掩饰脸上斑点有妙法79

粉刺去除妙法80

消除疮痕简方80

痤疮的自我防治80

青春豆的治疗方法81

怎样防治雀斑82

消防雀斑简易方82

去除汗斑有法83

消除皮肤黑白斑方法83

防治肌肤粗糙法83

除皱纹妙方四则84

嚼口香糖可消皱纹84

抗衰老三种古方85

果酸有助于除皱纹85

怎样消除“鱼尾纹”86

消除黑痣简易方86

使妇女莹面古方87

美容奇方87

美眉验方87

黑脸变白嫩秘方87

使皮肤润滑洁白妙法88

杨贵妃的润肤膏和沐浴秘方89

使脸色红润新法89

使嘴唇润滑简易法89

西施沐浴秘术90

改换美人容貌法90

炎夏化妆秘诀90

怎样秘免黑眼圈91

扎耳环眼须知91

哪些食物能使乳房更健美92

女子胸部健美的五种方法93

女子腿部健美方法93

使粗糙手洁白莹润妙法94

使身材苗条的秘诀94

番茄汁可除液臭95

二、减肥与健美96

不必忍受饥饿可减肥96

冬令是减肥的关键季节97

改良饮食习惯的二十法98

青少年增高锻炼法99

保健与长寿103

一、急救与护理103

急救小常识103

怎样处理烫伤和烧伤103

风沙迷眼怎么办104

快止鼻血六法105

游泳时耳杂进水办105

鱼刺卡喉忌强吞饭团106

防蜈蚣伤人秘方106

壁虎咬伤有秘方106

治蝎子咬伤秘方107

治蜘蛛咬伤有秘方107

毛虫、毒蜂叮咬有秘方107

被狗咬伤急救法108

刺伤的急救法108

关节扭伤救治法108

跌打消肿秘方109

简易解酒法110

异物刺伤有秘方111

晕倒的急救处理111

休克的急救处理112

昏厥的急救处理112

睡觉时腿抽筋怎样办112

二、饮食疗法114

失眠食疗十便方114

辣椒可防伤风115

姜可治风寒感冒115

风热感冒忌喝姜糖水115

风寒感冒饮食疗法116

鸡蛋花治疗溃疡病117

紫菜可治胃溃疡118

维生素E助溃疡愈合118

蒜醋可防治肠道疾病119

茶蒜冲剂治疗肠胃炎119

夏吃拌茄防肠胃炎120

肠胃病人不宜常食蘑菇120

生花生仁治胃酸多120

胃痛验方十种121

吃柿不能止腹泻122

治痢饮食简方122

萝卜、大蒜的止咳功效123

豆浆可治疗气喘124

升降血压三秘方124

高血压病人的夏令饮料125

生菜能治高血压125

高钾食物预防脑溢血126

蜂蜜可防治高血压126

耳鸣是心脏病的先兆127

防治心血管病的八种食物127

治疗无名肿痛的秘方128

茶叶有助于控制糖尿病129

生活新妙法133

洗洁精一瓶抵两瓶133

塑料盒废物的利用133

砧板除臭有新法133

旧袜子利用妙处多133

洗衣机洗布鞋最省事134

下雨天是扫除天134

小块香皂做香袋134

鞋盒变成资料盒134

牛奶的多种用途135

衣夹的其它利用137

旧报纸的利用方法138

干燥剂保持鞋干燥139

旧牙刷的利用方法139

玻璃器皿清洁法140

改变您的居室条件140

扑杀虱子、细菌直捣黄龙142

生活小点子上动脑筋144

浴室小点子告诉您146

使炎夏变清凉新法150

霉气扫尽，拨云见日151

干杯不醉的水果酒152

小家电神通广大153

电冰箱的妙用多多155

洗衣机的操作窍门156

醋的妙用十三招160

啤酒用处妙而多163

进菜场识别“新鲜”诀窍164

切菜的小窍门166

小窍门五则168

椒蒜治病妙不可言170

贵重饰物的清洗法171

各类衣服的清洗172

日常用品的清洗174

皮包、手提袋的清洗175

鞋子的清洁方法176

饼干不脆时怎么办176

胸针使用法177

蒜味酱油的制法177

奶油使用法177

换电池妙法177

搬移重物新法178

清洗花瓶秘诀178

窗帘的变化法178

吹干食物下油锅179

让植物吸收水分179

煮食放盐的秘诀179

做牛排的秘诀179

猪牛排加工不缩短180

火腿保鲜法180

乳酪的保存法180

在屋檐下挂洋葱大蒜181

使剩菜变清香181

食物太咸时怎么办181

汤太油的处理181

蔬菜枯黄处理法182

马铃薯片、饼干不酥怎么办182

让厨房添些绿意182

砂糖结硬怎么办183

除去猪脚上的蹄183

盐巴变硬块怎么办183

面包冻硬的处理183

地毯凹痕的复原方法184

拖鞋清理法184

番茄酱倒不出有法184

如何使香肠不缩小184

识别和煮蛋的技巧185

加速水果成熟法186

快速烤番薯或马铃薯186

如何削薄皮水果186

巧开椰子新方法186

洗手槽的清洁187

喝茶新口味187

清除垃圾的臭味187

避免切开水果变黄187

剩肉的保存法187