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第一章 食1

怎样选购鲜鱼1

怎样识别鸡的老嫩1

怎样识别牛肉和马驴肉1

怎样识别“米心”肉2

怎样看酒花来判定酒的度数2

怎样鉴别花生油的质量2

怎样选购胡萝卜3

怎样选购鲜蘑菇3

怎样识别掺假黑木耳3

怎样挑选沙甜西瓜4

夏天怎样存放豆腐4

怎样防止面食变硬5

怎样存放花生米5

怎样防止绿豆生虫5

怎样防止大米生虫发霉6

怎样收藏腊味食品7

夏天怎样腌肉、腌鱼7

怎样在冰箱内贮鲜虾7

怎样在冰箱内贮鲜鱼8

怎样延缓鱼的生命8

怎样快速腌咸鸭蛋8

怎样腌蛋不致太咸8

怎样腌蛋味鲜香9

夏季怎样存放软包装牛奶9

怎样放置蔬菜才鲜嫩9

切过的冬瓜怎样保鲜10

怎样快速渍酸菜10

土豆怎样保鲜11

怎样防止大蒜干瘪11

韭菜怎样保鲜11

辣椒怎样保鲜11

怎样存放榨菜12

怎样贮藏葡萄12

怎样贮藏苹果12

怎样贮存柑桔13

柑桔干了怎么办13

怎样贮存红枣13

怎样贮存板栗13

怎样使酸苹果变甜14

怎样使生香蕉变熟14

怎样使柿子“脱涩”14

怎样制脆枣14

削皮水果怎样保鲜15

怎样防止食盐“返潮”变苦15

怎样防止酱油、醋发霉15

怎样贮存食油16

茶叶“返潮”后怎么办16

怎样鉴别塑料袋是否有毒16

怎样去掉鲜河虾的皮壳16

怎样给橡皮鱼剥皮17

杀鱼时鱼胆破了怎么办17

怎样快速去禽毛17

怎样洗猪羊肠肚17

怎样使冻鸭返鲜18

怎样使凉烤鸭复鲜18

怎样泡发海参19

怎样煮猪肚才丰满19

怎样涨发牛筋19

怎样泡发笋干20

怎样泡发海带20

怎样水发芥末21

怎样泡发鱿鱼干21

怎样煮鸡蛋不破21

热天炼猪油怎样使其凝固21

怎样煮火腿不脱皮22

怎样泡发木耳22

怎样泡发蘑菇22

怎样洗香菇22

怎样将面和柔韧22

夏天无冰箱怎样做“冻豆腐”23

怎样制香辣花生酱23

饭烧糊了怎么办23

怎样去掉菜叶上的蚜虫24

怎样切葱不流泪24

怎样快剥蒜头24

怎样快剥芋艿皮24

怎样快剥板栗皮25

柑桔怎样剥皮25

怎样制作柑皮果酱25

吃桃怎样去毛26

怎样消除菜籽油异味26

怎样消除大蒜味26

怎样去除食油哈喇味26

怎样除掉河鱼的泥味27

怎样除掉鲤鱼泥酸味27

怎样除去羊肉的膻味27

怎样去掉羊奶的膻味28

怎样快速熬绿豆汤28

炸油条不用明矾怎么办28

怎样炸麻花香、甜、脆28

怎样炸元宵不崩裂29

怎样同锅蒸馒头煮稀饭29

怎样用压力锅烤面包30

饭“夹生”了怎么办30

怎样煮冷稀饭30

蒸馒头碱大了怎么办30

怎样做水煎馒头31

怎样贴玉米面饼香脆31

怎样炸馒头片省油好吃31

怎样吃剩馒头32

面包干了怎么办32

怎样煮饺子不粘皮32

烹调蔬菜时怎样保持色泽碧绿32

凉拌菜怎样使用味精32

怎样防止去皮土豆变黑33

萝卜怎样分段吃33

怎样分部位吃鲜藕34

怎样分部位吃白菜34

怎样“生炒”菜肴35

怎样炒肉不粘锅35

怎样做丸子鲜嫩味美36

炒菜火力不旺怎么办36

怎样做拔丝西瓜36

怎样快速泡菜37

怎样防止生日蛋糕上蜡烛“落泪”37

怎样拌饺子馅味道好38

怎样使大白菜馅泛韭味38

怎样调菜馅不渗水38

怎样配制混合油39

怎样减少盐的食用量39

怎样煎荷包蛋鲜嫩40

怎样做卧鸡蛋40

怎样把茶叶蛋烧得香40

怎样蒸出鲜嫩的蛋羹41

炒鸡蛋怎样增量41

怎样炒鸡蛋松嫩41

怎样把蛋黄蛋清分开42

鸡蛋怎样食用营养好42

怎样剥松花蛋完整42

怎样切松花蛋43

炸食品时怎样防止溢锅溅油43

怎样防止米粥溢锅43

煮牛奶何时加糖43

怎样给牛奶脱脂44

怎样冲奶粉不结块44

怎样防止豆浆假沸44

怎样用粉条做凉粉45

汤做咸了怎么办45

怎样煮咖啡45

怎样沏茶味醇香46

怎样制作蘑菇油46

怎样制作酱油47

怎样制作咖喱47

怎样做沙拉48

怎样炒糖色48

怎样制作“高汤”48

怎样调制麻竦汁49

怎样调制糖醋汁49

怎样调制怪味汁49

怎样调制鱼香汁50

怎样调制香竦酱50

怎样做花生糖50

怎样做风味瓜子51

怎样自制冰淇淋51

怎样制牛肉干52

怎样做油爆肚52

怎样炸鸡串53

怎样快速烧鸡53

怎样烧板鸭53

怎样煎鱼不粘锅54

怎样烧鱼不碎54

怎样把活鱼做得更鲜美54

怎样吃鱼骨鱼刺55

怎样做鱼鳞糕55

怎样做鱼冻56

怎样烹制螃蟹56

怎样用红糖熏肉56

怎样烧母猪肉57

怎样做酱肉57

怎样做酱鸡57

第二章 衣59

怎样识别衣料的正反面59

怎样把布撕齐整60

怎样鉴别衣料品种60

没有锁边机怎样锁边61

怎样把裤裆做得合体61

做孕妇服装怎样舒适省布61

怎样造型裙子波浪均匀62

怎样保持锦纶丝织品的弹性62

怎样使汗衫、背心耐穿63

怎样合理使用旧毛线64

怎样将旧毛线复染如新64

怎样染羊毛绒线64

怎样使裤线保持挺括美观65

腈纶绒线怎样复直65

怎样洗涤拉毛织物65

怎样防止绒布衣服变硬66

怎样使发硬的皮制品恢复柔软66

毛皮大衣脏了怎么办66

怎样去掉新皮衣的膻气67

毛料裤膝盖鼓包怎么办67

呢裤穿久了膝部发亮怎么办67

毛绒倒状怎么办67

怎样洗烫丝绸衣物68

怎样快速拆掉钮扣68

有机玻璃钮扣擦毛了怎么办68

怎样巧穿松紧带69

怎样给呢服除尘69

毛毯怎样除虫蛀69

怎样洗涤化纤织物70

怎样去除衣服上的蓝墨水迹70

怎样去除衣服上的圆珠笔油迹70

怎样去掉衣服上的油迹71

怎样除去衣服上的酱油迹71

怎样除去衣服上的酒、啤酒迹71

怎样除去衣服上的果汁迹71

怎样除去衣服上的汗迹72

怎样除去衣服上的血迹72

怎样除去衣服上的尿迹73

怎样去掉衣褥上的精斑73

怎样除去衣服上的铁锈迹73

怎样除去衣服上的霉迹74

怎样除去衣服上的白乳胶74

怎样除去毛料衣服上的沥青74

怎样除去衣服上的烟筒油迹75

怎样洗毛衣75

怎样洗皮衣75

怎样清洗单皮夹克衬里76

怎样清洗绣花织物76

怎样清洗羽绒衣服76

怎样洗黑绸裤77

怎样去掉沾在衣服上的棉絮77

怎样洗白手套77

怎样在洗衣机里洗长袖衫77

使用洗衣机怎样节约洗衣粉78

怎样使衬衫领口好洗78

怎样洗毛毯78

怎样洗蚊帐79

怎样正确使用电熨斗79

电熨斗怎样节电79

怎样目测电熨斗温度80

怎样掌握衣料熨烫温度81

怎样熨烫化纤衣服82

怎样熨针织涤纶裤线82

怎样熨弹力呢裤子82

怎样熨平衣服上的折纹83

怎样熨烫柞蚕丝绸衣物83

怎样熨烫折裥裙83

怎样除去衣服上的熨迹83

衣服上熨出“黄斑”怎么办84

熨衣服没有熨斗怎么办84

如何鉴别牛皮鞋和猪皮鞋84

怎样选彩色鞋油85

鞋油干了怎么办85

怎样擦皮鞋光亮如新85

暂时不穿的皮鞋怎样上油86

旧皮鞋怎样复新86

怎样修复皮鞋裂纹86

怎样除去人造革皮鞋的划痕87

怎样使白球鞋保持洁白87

怎样洗刷镶白布边的鞋87

怎样防止布鞋洗后泛白88

鞋子太小怎么办88

怎样修补长筒袜88

第三章 用89

怎样换接保险丝89

电视屏幕脏了怎么办89

电视机清晰度下降怎么办89

怎样排除车辆对电视机的干扰90

怎样从电视机中录音90

怎样正确使用电视机拉杆天线91

电视机天线打滑低垂怎么办91

电视机天线“带电”怎么办92

怎样自由调整电视机观看角度92

怎样利用废日光灯管做电视天线92

收音机嗽叭刺耳怎么办93

怎样放置音箱音质好93

录音机录音时复制带失真大怎么办94

怎样快速粘接磁带95

录音机磁头带了磁怎么办95

磁头积了污垢怎么办96

怎样判断磁头已磨损96

收录机“绞带”怎么办97

录音机放音时有“吱吱”声怎么办97

磁带有了折皱怎么办97

磁带走速慢了怎么办98

盒式磁带受潮怎么办98

怎样防止睡眠时磁带磨损磁头98

怎样校正录音机马达转速99

没烙铁怎样焊接导线接头99

怎样消除电唱机噪声100

怎样给微型电池充电100

怎样取出洗衣机波轮下的硬币100

洗衣机旋转失灵怎么办100

怎样接长洗衣机的排水管101

怎样消除洗衣机噪音101

怎样清除电动剃须刀片上的油垢101

电动剃须刀片不快怎么办102

怎样利用废旧电池103

怎样使用电池能够节电103

怎样降低电冰箱噪声103

怎样把两温冰箱改为三温103

使用电冰箱怎样节电104

怎样快速给电冰箱除霜105

电冰箱封条漏气怎么办106

停用后的电冰箱怎样启动106

怎样使吸味器活性炭再生107

怎样调节电冰箱温控旋钮107

怎样延长压力锅圈寿命108

压力锅把松动怎么办108

电炒锅插头发烫怎么办109

电饭锅怎样节约用电109

电饭锅煮米汤外溢怎么办109

电饭锅焦饭怎么办110

怎样防止铝炒锅底部裂纹110

怎样防止砂锅炸裂110

怎样修补铁锅111

怎样快速擦锅盖111

怎样快速点燃蜂窝煤炉111

蜂窝煤炉芯裂缝怎样修补111

怎样将厚煤饼切薄112

液化石油气冒黄火苗怎么办112

怎样防止液化气炉被风吹熄113

怎样节约煤气113

怎样预防煤气中毒114

怎样使瘪壶复原114

怎样修补搪瓷器皿孔洞114

怎样修补铝锅115

怎样修补水缸115

怎样防止菜刀生锈115

怎样除去高锰酸钾溶液污迹116

怎样去掉刀案鱼腥味116

怎样清除残留的蛋迹116

怎样清除炊具上的油腻116

怎样刷洗小口玻璃油瓶油垢117

怎样防止铁锅生锈117

怎样除掉茶杯上的茶锈117

怎样防止玻璃杯炸裂117

怎样打开玻璃罐头118

怎样自制刮鱼鳞器118

怎样延长热水瓶保温时间119

怎样防止气压热水瓶水垢上泛119

怎样打开锈牢的热水瓶壳盖120

怎样巧开奶嘴120

火柴怎样脱潮120

油锅起火怎么办121

怎样清除水垢121

怎样清除铝锅上的焦迹122

水池堵了怎么办122

水龙头漏水怎么办122

门铃不按自响怎么办123

门常被风吹开怎么办123

水表发黑怎么办123

怎样清洗纱门纱窗124

怎样擦玻璃省时省力干净124

怎样在水泥地面刷地板漆124

怎样在水泥地面上制作花纹125

怎样作印花水泥地面125

怎样铺设塑料地板126

怎样用碎小木块拼制地板127

怎样用木纹纸做拼花地板127

地板打蜡后没有蜡耙怎么办128

怎样配制彩色内墙涂料128

怎样在硬墙面上钉钉子129

字画怎样上墙壁130

卫生间水箱怎样节水130

怎样防止灯泡接口生锈131

在火车上放置物品怎样防倒摔132

自行车内胎慢撒气怎么办132

怎样保护自行车电镀层133

没有胶水怎样补内胎133

做家具的木材有色斑怎么办133

家具厨门翘棱怎么办134

怎样除掉家具上的烫痕134

怎样涂饰旧家具134

怎样除掉家具上的旧漆135

怎样粘贴家具贴面135

怎样揭下旧塑料贴面136

怎样去掉毛刷上的油漆136

怎样去掉新家具油漆味136

电镀家具生了锈怎么办136

木制家具怎样防虫蛀137

怎样延长灯管使用寿命137

日光灯嗡嗡响怎么办138

怎样使废灯管“复明”138

怎样判断灯管是否全部报废138

怎样制做婴儿照明灯139

怎样计算落地灯最佳照度140

没有玻璃刀怎样割断玻璃140

怎样在玻璃上钻孔141

怎样在玻璃上刻花141

怎样做磨砂玻璃141

平板玻璃粘在一起怎么办142

镜面上有了水斑怎么办142

怎样粘接玻璃门上的扣手142

手表带了磁怎么办142

怎样使镀黄手表光亮143

怎样清洗挂钟零件143

手表进了水怎么办143

手表玻璃起毛怎么办144

手表玻璃封闭不严怎么办144

怎样清洗松紧钢表带144

怎样接合眼镜架144

眼镜架螺钉松动怎么办145

怎样防止眼镜片上的“哈气”145

怎样弯眼镜架脚145

怎样延长刀片使用寿命145

怎样修补塑料雨衣146

塑料雨衣出现“死折”怎么办146

塑料袋怎样封口146

怎样使硬毛巾变软147

怎样除去酒精中的水分147

怎样除掉金银首饰上的污物148

剪刀合不拢怎么办148

剪刀咬口太紧怎么办149

怎样除掉图书上的污迹149

怎样自制“退字灵”149

怎样调配金粉150

怎样用描图纸复印底图150

没有复印机怎样复制图画151

怎样书写“保密”信151

怎样修补书画152

怎样快速剪囍字152

怎样长久保存剪报153

藏书怎样防蠹虫153

怎样保护书的封面154

怎样装订合订本154

怎样给孩子包书皮155

怎样做书套157

怎样除去邮票上的黄斑157

怎样完好揭下信封上的邮票157

怎样防止墨汁异味158

怎样除掉乐器上的松香污垢158

怎样选择最佳拍摄角度158

阴雨天怎样拍出清晰照片159

怎样从电视屏幕上拍照160

底片有了划痕怎么办160

相机镜头有了灰尘怎么办161

怎样快速水洗底片161

怎样取下粘在玻璃板上的照片161

怎样保存彩色照片162

怎样给照片上光162

怎样使旧照片复新163

怎样把胶片漂白163

怎样清洗石膏像164

怎样盆栽荷花164

怎样使花早一点开放164

怎样清除花、茎、叶上的蚜虫165

家中没人怎样给花浇水165

怎样做晴雨花165

怎样使观叶植物增光泽166

怎样使瓶插鲜花保持鲜艳166

怎样洗涤塑料花167

怎样识别金鱼雌雄167

怎样去掉自来水中的漂白粉167

怎样给金鱼换水168

怎样繁殖鱼虫168

怎样给金鱼配制饲料168

怎样把玻璃和金属架粘在一起做鱼缸168

怎样扫床不起灰尘169

怎样提高蚊香驱蚊效果169

晾晒衣服怎样挂得牢169

怎样防止晕车晕船170

睡眠后“落枕”怎么办170

打瞌睡时怎么办170

蜂蜇蚊咬怎么办171

轻度烫、烧伤怎么办171

冬季手脚干裂怎么办172

长了鸡眼怎么办172

长了脚茧怎么办172

怎样去除胶鞋异味172

怎样除掉牙齿上的烟垢173

怎样去掉手指上的烟迹173

耳内发痒怎么办173

小虫钻入耳内怎么办174

游泳时耳朵进了水怎么办174

出现耳鸣怎么办175

鼻出血时怎么办175

风沙迷了眼怎么办176

怎样快速翻转眼皮176

眼皮跳时怎么办177

睡觉后腿抽筋怎么办177

电吹风的妙用177

电冰箱的妙用178

压力锅的妙用179

食盐的妙用180

醋的妙用181

桔皮的妙用181

肥皂的妙用182

蜡的妙用183

残茶的妙用183

明矾的妙用184

葡萄酒的妙用185

淘米水的妙用185

韭菜的妙用186

鸡蛋壳的妙用186

香蕉的妙用187