《名、特、优蔬菜栽培新技术》

第一章　食荚豌豆（荷兰豆）1

一　对环境条件的要求1

二　主要品种2

三　栽培技术2

四　病虫害防治3

五　采收4

第二章　青花菜5

一　对环境条件的要求5

二　主要栽培品种5

三　栽培技术7

四　采收9

第三章　孢子甘蓝10

一　对环境条件的要求10

二　类型和品种10

三　栽培技术11

四 采收12

第四章　紫甘蓝13

一　对环境条件的要求13

二　主要品种13

三　栽培技术13

四 采收14

第五章　结球生菜15

一　对环境条件的要求15

二　主要品种15

三　栽培技术16

第六章　西洋芹21

一　对环境条件的要求21

二　品种和类型22

三　栽培技术22

四　病虫害防治24

五　采收25

第七章　落葵26

一　对环境条件的要求26

二　主要类型26

三　露地栽培26

四　塑料棚早春栽培27

五　病虫害防治28

第八章　薹干30

一　对环境条件的要求30

二　栽培技术30

三　病虫害防治33

四　采收、加工和贮藏33

第九章　芦笋35

一　对环境条件的要求35

二　主要栽培品种35

三　栽培技术35

四　病虫害防治35

第十章　菊花脑40

一　对环境条件的要求40

二　品种类型40

三　栽培技术40

第十一章　苦瓜42

一　对环境条件的要求42

二　主要品种42

三　栽培技术43

四　采收和留种44

第十二章　香椿45

一　主要品种45

二　香椿的育苗方法45

三　矮化密植栽培技术47

四　大棚高产栽培技术48

五　温室栽培技术48

六　离体枝条水培50

第十三章　西葫芦52

一　对环境条件的要求52

二　优良品种52

三　春早熟栽培技术53

四　病虫害防治55

第十四章　山药59

第十五章　樱桃番茄59

一　对环境条件的要求59

二　主要品种60

三　栽培技术60

第十六章　黄秋葵63

一　植物学特征和生育周期63

二　栽培技术64

第十七章　百合66

一　对环境条件的要求66

二　栽培技术66

第十八章　芥蓝68

一　植物学特征68

二　长生发育过程及对环境条件的要求68

三　主要品种68

四　栽培技术69

五　病虫害防治70

第十九章　薇菜和蕨菜71

一　对环境条件的要求71

二　薇菜的采摘和加工技术71

三　蕨菜的采摘和加工技术72

第二十章　黄花菜74

一　对环境条件的要求74

二　主要品种74

三　栽培技术75

四　病虫害防治76

五　采收和加工76

第二十一章　生姜78

一　对环境条件的要求78

二　主要地方品种78

三　栽培技术78

四　主要病虫害防治81

五　采收和贮藏81

第二十二章　竹荪83

一　竹荪的生物学特性83

二　竹荪的菌种培制85

三　短裙竹荪栽培技术88

四　橙黄竹荪栽培技术93

第二十三章　猴头菌94

一　猴头菌生物学特性94

二　猴头菌栽培管理94

三　猴头菌畸型与防治99

第二十四章　金针菇101

一　对环境条件的要求101

二　栽培技术101

第二十五章　黄背木耳105

一　对环境条件的要求105

二　栽培管理技术106