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目录1

一、庭院蔬菜生产和特点1

（一）庭院蔬菜生产的意义1

（二）庭院蔬菜生产的特点2

（三）北方庭院蔬菜生产现状与展望3

二、庭院蔬菜的环境条件5

（一）温度5

1．气温5

2．地温7

3．庭院蔬菜的温度管理8

（二）光照12

（三）土壤和空气湿度14

1．适宜的湿度及其作用14

2．空气相对湿度与气温、地膜覆盖、土壤湿度等的关系16

（四）土壤水分17

（五）土壤营养与施肥18

（六）空气条件和二氧化碳施肥20

（一）加温温室22

1．加温温室的功能22

三、庭院蔬菜保护设施22

2．加温温室的要求23

3．加温温室的建造23

（二）塑料薄膜改良加温温室27

（三）塑料薄膜日光温室28

（四）土温室29

（五）塑料拱棚30

1．庭院塑料大棚30

2．常用地面覆盖薄膜种类34

1．塑料薄膜地面覆盖的作用34

（六）庭院地膜覆盖栽培34

2．庭院塑料中棚和小棚34

3．庭院地膜覆盖技术35

（七）简易覆盖和风障36

1．塑料罩头覆盖36

2．风障37

（八）电热温床38

四、庭院蔬菜育苗39

（一）育苗设备39

1．塑料薄膜温床39

2．改良阳畦40

3．电热线温床育苗41

4．全电热线温床育苗42

5．无土快速育苗43

6．容器育苗47

（二）播种期确定47

（三）播种和播后管理49

1．播前准备49

2．播种51

3．播后管理51

4．育苗期追肥55

6．育苗期病虫害防治56

5．秧苗锻炼56

五、庭院蔬菜栽培技术60

（一）黄瓜60

特征、特性60

主要品种60

栽培密度61

温室提早栽培技术62

播种、育苗62

春季大棚栽培技术63

春季露地栽培技术64

黄瓜简易贮藏65

秋黄瓜栽培技术65

黄瓜病虫害防治66

（二）番茄73

特征、特性73

主要品种74

播种、育苗77

温室春季早熟栽培技术78

塑料棚早熟栽培技术80

露地番茄栽培技术82

塑料棚番茄秋延后栽培技术82

秋番茄简易贮藏83

番茄简易加工84

番茄病虫害防治85

（三）辣椒88

特征、特性88

主要品种89

温室辣椒提早栽培技术90

塑料棚辣椒提早栽培技术91

露地辣椒栽培技术92

辣椒假植延后栽培技术93

辣椒简易贮藏93

露地辣椒秋延后栽培技术93

辣椒病虫害防治95

（四）茄子96

特征、特性96

主要品种96

茄子露地栽培技术97

茄子病虫害防治98

特征、特性101

主要品种101

（五）韭菜101

大、中棚韭菜早熟栽培技术102

小棚韭菜早熟栽培技术103

加温温室韭菜早熟栽培技术103

日光温室韭菜栽培技术103

家庭室内韭菜栽培104

韭菜病虫害防治104

（六）芹菜104

特征、特性104

主要品种105

芹菜几种提前延后栽培法106

春季温室芹菜提前栽培106

育苗移栽106

家庭容器栽培芹菜109

芹菜简易贮藏109

芹菜病害防治110

（七）大蒜111

特征、特性111

主要品种111

温室蒜苗栽培111

庭院露地栽培大蒜113

室内蒜苗栽培113

大蒜越冬栽培114

大蒜与蒜苔简易贮藏114

大蒜病虫害防治115

（八）大葱116

特征、特性116

主要品种类型116

播种、育苗116

温室青葱栽培117

容器栽培青葱117

特征、特性118

（九）甘蓝118

庭院露地大葱栽培118

大葱病虫害防治118

主要品种119

结球甘蓝春提早栽培120

结球甘蓝露地栽培120

甘蓝虫害防治120

（十）花椰菜122

特征、特性122

主要品种122

塑料大棚花椰菜春提早栽培122

花椰菜简易贮藏123

庭院秋栽花椰菜栽培技术123

花椰菜病虫害防治125

（十一）庭院绿叶小菜125

庭院菠菜几种栽培法125

菠菜病害防治127

庭院绿叶速生蔬菜几种栽培法128

绿叶速生蔬菜虫害防治129

（十二）庭院小品种蔬菜129

庭院丝瓜栽培129

庭院冬瓜栽培131

庭院瓠瓜栽培133

（一）无土栽培的意义135

六、庭院蔬菜无土栽培135

（二）几种简易无土栽培法136

1．花盆加托盘136

2．平槽加输液桶136

3．塑料袋垂直栽培136

4．分层排列法138

5．袋培法140

（三）辣椒营养液膜无土栽培法141

1．容器和装置142

（四）无土栽培中缺素症与病虫防治144

2．栽培要点144

附录147

附表1．各种蔬菜每生产500公斤所需养分量147

附表2．有机肥的肥效速度147

附表3．各种蔬菜每亩参考施肥量按有效成分计算148

附表4．常用农药148

附表5．常用化学肥料158

附表6．常用农药可否混合使用查对159

附表7．常用肥料能否混合使用查对160

附表8．各种基质中营养元素含量查对161