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第一篇畜禽基础知识1

第一章畜禽解剖生理知识1

第一节家畜有机体结构的概念1

一、细胞1

二、细胞的繁殖4

三、组织4

四、动物生命活动的基本特征7

第二节运动器官系统8

一、骨骼8

二、骨连结12

三、肌肉12

第三节内脏13

一、消化系统14

二、呼吸系统18

三、泌尿系统21

四、生殖系统23

五、循环系统28

六、神经系统35

七、内分泌的概念43

第四节 家禽生理解剖的主要特征44

第二章家畜饲养基础知识46

第一节动物生命需要的营养物质与能量46

一、结构物质47

二、能量营养物质48

三、贮藏物质49

四、活性物质50

第二节饲料中的营养物质51

一、饲料中营养物质的分类51

二、可消化营养物质与可消化能55

第三节各种生理状态时动物对饲料营养物质的需要56

一、动物的维持需要56

二、动物的生产需要59

第四节饲料的分类与各类的营养特性66

一、能量饲料66

二、蛋白质补充饲料67

三、青绿饲料68

四、青贮料70

五、干草饲料70

六、藁秕饲料71

七、矿物质补充料72

八、维生素补充料73

九、添加剂73

第五节饲养标准与日粮配合原则74

一、饲料标准的指标内容74

二、我国三种现行饲养标准75

三、日粮配合原则75

四、配合饲料80

第三章家畜遗传育种基础知识81

第一节 遗传的物质基础81

第二节孟德尔定律84

一、分离定律84

二、自由组合定律86

三、孟德尔所未知的现象89

第三节质量性状的遗传与选择90

一、质显性状的遗传90

二、质量性状的选择91

第四节数量性状的遗传与选择93

一、数量性状的特征与遗传方式93

二、多基因的几种效应94

三、遗传力95

四、性状间的遗传相关98

五、影响选择效果与改良速度的因素99

六、选择方法101

七、种畜个体育种值的估计103

八、指数选择法103

第五节近交105

一、近交时遗传效应105

二、近交系数的计算107

三、近交衰退现象与近交的作用109

四、近交时应注意的问题110

第六节杂交繁育与杂种优势利用111

一、杂交繁育111

二、杂种优势利用112

第七节纯种繁育124

一、纯种繁育的任务与意义124

二、纯种繁育的主要措施126

第八节品系繁育127

一、单系128

二、近交系128

三、群系128

四、专门化品系129

第四章家畜的防疫与检疫130

第一节防疫知识130

一、传染和免疫130

二、传染病的防治133

第二节检疫知识145

一、动物检疫的任务145

二、动物疫病的检查方法146

三、临床检疫146

第二篇畜禽生产技术152

第一章饲料生产技术152

第一节解决饲料来源的途径152

一、建立饲料基地和饲料生产专业队伍152

二、农牧结合、粮饲兼顾152

三、充分利用池塘水面和闲地152

四、充分利用农副产品和改良草地153

五、其他途径153

第二节常用青饲料作物的栽培技术154

一、玉米的栽培技术154

二、燕麦的栽培技术156

三、蚕豆的栽培技术157

四、红苕的栽培技术159

五、胡萝卜的栽培技术161

六、芜菁甘蓝（灰萝卜）的栽培技术163

七、苦荚菜（良麻）的栽培技术165

八、聚合草爱国草、紫草根的栽培技术166

九、包菜的栽培技术169

十、竹叶菜（蕹菜、空心菜）的栽培技术170

十一、水葫芦的养殖技术172

第三节牧草的一般栽培技术要点173

一、精细整地173

二、施足基肥，合理追肥173

三、播种174

四、田间管理175

五、收割及利用175

第四节饲料的青贮175

一、青贮的好处175

二、制作青贮料应该掌握的原则175

三、怎样修建青贮窑176

四、怎样作青贮饲料177

五、青贮料质量鉴定标准177

六、开窖与饲喂178

第五节 饲料生产计划的制订178

第二章猪的饲养管理要点183

第一节猪的经济类型与品种183

一、猪的经济类型183

二、猪的品种183

第二节猪的繁殖与人工授精189

一、猪的繁殖189

二、猪的人工授精190

第三节猪的饲养197

一、猪的消化特点197

二、各类猪的饲养标准198

三、关于猪的日喂量203

第四节猪的饲养管理205

一、种公猪饲养管理205

二、母猪饲养管理要点208

三、哺乳仔猪的饲养管理212

四、断奶仔猪的饲养管理要点215

五、后备猪的鉰养管理217

六、肥猪的饲养管理219

第五节猪舍建筑230

一、猪场场址的选择230

二、猪场布局230

三、猪舍建筑设计232

第三章奶牛的饲养管理要点238

第一节 奶牛场址的选择、规划与牛舍建筑238

一、奶牛场场址的选择238

二、场地规划238

三、牛舍建筑239

制二节日粮配合与饲料调制241

一、日粮配合241

二、饲料调制243

第三节饲养概论243

一、饲养243

二、管理245

三、发情配种246

四、防暑与保暖防寒247

五、生产劳动定额248

第四节饲养各论249

一、产奶牛的饲养管理249

二、干奶牛的饲养管理254

三、犊牛的饲养256

四、育成牛的饲养260

五、种公牛的饲养261

第五节多快好省开辟奶牛来源262

附南方黑白花奶牛育种试行草案263

第六节人工授精及冷冻精液技术268

一、消毒药的准备及消毒268

二、采精269

三、精液的处理270

四、发情观察272

五、输精272

六、妊娠检查273

七、颗粒冷冻精液技术274

第四章役牛、肉牛饲养管理要点275

第一节役牛、肉牛品种275

一、役牛品种275

二、肉牛品种279

第二节牛胃消化特点282

一、反刍是牛胃消化的一大特点282

二、瘤胃中微生物和纤毛虫作用282

第三节役牛饲养要点228

一、饲养原则285

二、四季不同饲养技术288

第四节肉牛饲养要点292

一、生长阉牛的饲养292

二、肥育牛的饲养295

第五章鸡鸭的饲养管理要点298

第一节鸡、鸭的品种298

一、鸡的品种298

二、鸭的品种302

第二节家禽的繁育技术303

一、引进品种时必须掌握的原则303

二、家禽选择的方法303

三、家禽的配种方法308

四、配偶比例与种禽利用年限309

五、种禽的编号309

六、育种记录310

七、生产力的测定与计算310

第三节家禽的孵化312

一、种蛋的选择、保存、运输与消毒312

二、孵化条件及生物学检查314

三、电孵机的使用和管理318

第四节鸡的饲养管理320

一、肉用仔鸡养管理320

二、产蛋鸡的饲养管理328

第五节鸭的饲养管理337

一、北京填鸭的生产技术337

一、麻鸭的稻田放养340

第六节禽舍和用具343

一、场址选择与布局343

二、禽舍的建筑形式和要求344

三、设备和用具345

第六章奶山羊的饲养管理348

第一节 奶山羊的主要品种与繁殖348

一、奶山羊的主要品种348

二、奶山羊的繁殖349

第二节奶山羊的饲养管理351

一、奶山羊的生活习性351

二、奶山羊的采食量351

三、奶山羊的饲养方式351

四、泌乳母羊的饲养352

五、怀孕母羊的饲养354

六、羔羊的饲养354

七、种公羊的饲养管理354

第三节山羊奶的营养成份与挤奶355

一、山羊奶的营养成分355

二、挤奶的方法357

第七章长毛兔的饲养管理要点358

第一节家兔的品种与配种繁殖358

一、家兔的主要品种358

二、长毛兔的配种繁殖359

第二节家兔的生活习性、饲料与饲养管理361

一、家兔的生活习性361

二、兔的饲料361

三、长毛兔的饲养管理363

第三节长毛兔的采毛和兔舍364

一、长毛兔的采毛方法361

二、兔舍365

第三篇畜禽常见病的防治367

第一章兽医诊断技术367

第一节动物的保定法367

一、牛的保定法367

二、猪的保定法367

三、羊的保定法367

第二节诊断法368

一、视诊368

二、触诊368

三、听诊369

四、叩诊369

第三节诊断顺序370

一、病畜登记及问诊370

二、一般检查371

三、分系统检查376

四、实验室诊断383

五、结核菌素试验396

第二章家畜常见共患传染病防治398

第一节 炭疽398

第二节 破伤风399

第三节 肉毒梭菌中毒400

第四节 巴氏杆菌病402

第五节 李氏杆菌病404

第六节 口蹄疫405

第七节 狂犬病407

第八节 伪狂犬病408

第九节 钩端螺旋体病细螺旋体病409

第十节 痘病410

第十一节 日本乙型脑炎412

第三章猪病防治413

第一节猪常见传染病413

一、猪瘟413

二、猪丹毒415

三、猪肺疫417

四、猪气喘病417

五、仔猪副伤寒419

六、猪水泡病425

七、猪水肿病426

八、猪流行性感冒427

九、猪传染性胃肠炎428

十、猪痢疾428

十一、仔猪白痢病429

十二、猪传染性萎缩性鼻炎431

第二节猪的寄生虫病432

一、猪蛔虫病432

二、猪肺丝虫病433

三、猪姜片虫病434

四、猪肾虫病435

五、猪疥螨病436

六、猪囊虫病437

七、弓形体病438

第三节猪常见中毒性疾病439

一、亚硝酸盐中毒439

二、酒糟中毒440

三、苦楝中毒441

四、食盐中毒442

五、水浮莲中毒443

第四节猪常见内、外、产科病444

一、胃肠炎444

二、便秘445

三、仔猪营养性贫血446

四、脱肛（直肠脱出）446

五、疝气（赫尔尼亚）448

六、母猪瘫痪449

七、母猪产后热450

八、子宫脱出450

九、子宫内膜炎450

第四章牛、羊常见病防治451

第一节牛、羊常见传染病451

一、牛流行性感冒451

二、牛结核病453

三、布氏杆菌病454

四、羔羊痢疾456

第二节牛羊常见寄生虫病457

一、伊氏锥虫病457

二、牛血吸虫病458

三、焦虫病459

四、疥癣病460

五、肝片吸虫病461

第三节牛、羊常见内科病462

一、食道阻塞462

二、前胃弛缓463

三、瘤胃臌气464

四、瘤胃积食食滞465

五、肺炎467

六、创伤性心包炎468

七、醋酮血病468

八、骨软症470

九、中暑471

十、有机磷化合物中毒471

十一、发霉饲料中毒472

十二、棉子饼中毒473

十三、黑斑病甘薯中毒474

十四、犊牛肺炎475

十五、犊牛下痢475

第四节牛羊常见的外、产科病477

一、风湿病477

二、腐蹄病478

三、产前截瘫479

四、子宫扭转480

五、胎衣滞留481

六、子宫脱482

七、产后瘫痪483

八、产后截瘫484

九、产后败血症485

十、阴道脱486

十一、子宫内膜炎487

十二、乳房炎488

第五章禽病防治490

第一节病毒性传染病490

一、鸡新城疫490

二、鸭瘟492

三、鸡痘493

四、马立克氏病494

五、白血病496

六、传染性喉气管炎497

七、传染性支气管炎497

八、鸭病毒性肝炎498

第二节枝原体病499

一、慢性呼吸道病499

二、传染性滑膜炎500

第三节细菌性传染病501

一、禽霍乱501

二、鸡白痢504

三、禽伤寒505

四、禽副伤寒506

五、大肠杆菌病506

六、溃疡性肠炎508

七、传染性鼻炎509

八、曲霉菌病509

第四节原虫病510

一、球虫病510

二、鸡传染性盲肠肝炎513

第五节 寄生虫病514

第六节普通病517

一、痛风病517

二、脂肝病517

三、嗉囊518

四、啄癖518

第七节维生素、矿物质缺乏症与中毒病520

一、维生素、矿物质缺乏症520

二、中毒病520

第六章兔病的防治529

第一节 兔球虫病529

第二节 兔蟎病（癞）531

第三节 兔葡萄球菌病532

第四节 兔巴氏杆菌病534

第五节 兔副伤寒病（沙门氏杆菌病）536

第六节 兔螺旋体病（兔梅毒）536

第七节 胃肠炎537

第八节 吞食仔兔癖538

第九节 乳房炎538

第七章兽医针灸术540

第一节针灸的一般知识540

一、针具540

二、针刺前的准备540

三、几种常用的针灸疗法及注意事项541

第二节穴位540

一、牛的常用穴位及适应症549

二、牛常发病的针灸治疗558

三、猪的常用穴位及适应症560

四、猪常发病的针灸治疗567

附录570

一、兽医常用药物表570

二、家畜的妊娠期621

三、酒精稀释法621

四、畜禽常用生理指标622

五、畜禽用药途径与剂量及药物用量换算比例623

六、常用度量衡表624