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一、畜禽品种1

(一)猪的品种1

1.东山猪2

2.陆川猪2

3.大花白猪2

4.宁乡猪3

5.金华猪3

6.东北民猪3

7.巴马香猪3

8.太湖猪4

9.荣昌猪4

10.内江猪5

11.上海白猪5

12.长白猪5

13.约克夏猪5

14.苏联大白猪6

15.波中猪6

16.杜洛克猪6

17.汉普夏猪6

(二)牛的品种7

1.黄牛7

2.水牛7

3.肉用牛7

4.役用牛7

5.乳用牛8

6.兼用牛8

7.短角牛8

8.秦川牛8

9.南阳牛9

10.隆林黄牛9

11.圣格鲁迪牛9

12.西门塔尔牛9

13.海福特牛10

14.夏洛来牛10

15.荷兰牛10

16.中国黑白花奶牛10

17.摩拉水牛11

18.尼里/拉菲水牛11

19.西林水牛11

20.滨湖水牛12

21.温州水牛12

22.海子水牛12

23.宝山嘉定水牛12

(三)羊的品种12

1.细毛羊12

2.半细毛羊13

3.新疆细毛羊13

4.东北细毛羊13

5.东北半细毛羊13

6.蒙古羊13

7.三北羊14

8.成都麻羊14

9.沙能山羊14

10.吐根堡山羊14

11.奴比亚山羊15

12.隆林山羊15

(四)马的品种16

1.蒙古马16

2.西南马16

3.百色马16

4.三河马17

5.卡巴金马17

(五)家禽品种17

1.肉用型鸡18

2.蛋用型鸡18

3.兼用型鸡18

4.玩赏型鸡18

5.肉用仔鸡18

6.浦东鸡18

7.新汉鸡19

8.泰和鸡19

9.珍珠鸡19

10.广西三黄鸡19

11.霞烟鸡20

12.白洛克鸡20

13.狼山鸡20

19.九斤黄鸡20

15.白色来航鸡21

16.商品品种鸡21

17.北京鸭22

18.高邮鸭22

19.金定鸭22

20.绍鸭22

21.卡基·康贝尔鸭23

22.中国鹅23

23.狮头鹅23

24.火鸡23

25.鸽24

二、畜禽繁殖25

(一)家畜的繁殖25

1.各种家畜性成熟和初配年龄25

2.主要家畜的性周期和配种适期25

3.家畜射精容量及精子浓度26

4.公畜在自然交配和人工授精时配种效率比较26

5.保存各种家畜精液的适合温度及酸碱度26

6.牛精液常温(15～25℃)保存稀释液27

7.猪精液常温(15～20℃)保存稀释液27

8.牛精液低温(0～10℃)保存稀释液27

9.猪精液低温(5～10℃)保存稀释液28

10.牛精液冷冻(-196℃)保存稀释液28

11.猪精液冷冻(-196℃)保存稀释液29

12.牛冷冻精液解冻液29

13.猪冷冻精液解冻液29

14.家畜人工授精时间及授精量30

15.各种母畜的怀孕期、产仔数及哺乳期30

16.母猪预产期查对表31

17.母猪预产期具体计算方法32

18.母黄牛、母水牛、母羊、母马预产期查对表(月·日)32

19.各种畜禽阉割年龄及季节33

20.家畜人工授精站应置备的仪器、用具和药品34

(二)家禽的繁殖37

1.家禽留种比例37

2.各种家禽的孵化期38

3.禽蛋人工孵化条件38

4.家禽胚胎发育38

三、畜禽饲料40

(一)饲料分类、营养成分、功能及营养缺乏症40

1.饲料的分类40

2.各类主要饲料的水分含量40

3.各类饲料中的脂肪含量40

4.各类饲料中的粗蛋白质含量41

5.各类饲料中粗纤维的含量41

6.各类饲料中的矿物质含量42

7.饲料中各种营养物质的功能及营养缺乏症43

8.维生素的作用及缺乏症44

9.矿物质饲料的功能及缺乏症45

10.饲料中各种氨基酸的功能及缺乏症46

(二)饲料工业产品47

1.预配添加剂47

2.浓缩饲料47

3.配合饲料47

4.混合饲料47

5.全价配合饲料48

6.非营养性添加剂的主要作用49

(三)各种畜禽配合饲料、浓缩饲料、预混饲料营养成分指标50

1.仔猪、生长肥育猪配合饲料营养成分指标50

2.生长鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料营养成分指标51

3.产蛋鸡、肉用仔鸡、仔猪、生长肥育猪微量元素预混合饲料营养成分指标52

4.产蛋鸡、肉用仔鸡、仔猪、生长肥育猪浓缩饲料营养成分指标53

5.奶牛精饲料补充料营养成分指标53

6.生长鸭配合饲料营养成分指标54

7.肉用仔鸭配合饲料营养成分指标54

8.产蛋鸭、种鸭配合饲料营养成分指标54

9.产蛋鸡、肉用仔鸡维生素预混合饲料营养成分指标55

(四)鱼粉及各类饲料添加剂的质量标准、技术要求55

1.鱼粉质量标准55

2.进口鱼粉的质量要求56

3.血粉质量标准(营养指标)56

4.羽毛粉质量标准(营养指标)56

5.骨肉粉质量标准(营养指标)56

6.骨粉质量标准(营养指标)57

7.饲料级硫酸铜技术要求57

8.饲料级硫酸镁技术要求57

9.饲料级硫酸锌技术要求58

10.饲料级硫酸亚铁技术要求58

11.饲料级硫酸锰技术要求59

12.饲料级亚硒酸钠技术要求59

13.饲料级氯化钴技术要求59

14.饲料级碘化钾技术要求60

15.饲料级轻质碳酸钙技术要求60

16.饲料级磷酸氢钙技术要求61

17.饲料级防霉剂丙酸钠、丙酸钙技术要求61

18.氨基酸的质量标准62

19.饲料添加剂用维生素质量标准63

20.抗菌素添加剂使用量和畜产品残留量64

21.畜禽微量元素的毒性标准65

22.世界卫生组织公布的关于利用抗菌素作为饲料添加剂的建议65

(五)饲料配合66

1.配合饲料应注意事项66

2.饲料配合的方法66

(六)矿物质元素添加剂配制方法70

1.配方设计步骤70

2.配方设计举例71

(七)畜禽常用饲料成分及营养价值表73

1.牛、羊常用饲料成分及营养价值表73

2.猪常用饲料成分及营养价值(近似值)77

3.鸡常用饲料成分及营养价值79

4.畜禽常用饲料中氨基酸含量81

5.畜禽常用饲料中维生素含量83

6.畜禽常用饲料矿物质微量元素含量85

7.畜禽常用矿物质饲料成分87

8.常用无机盐类中各种元素含量88

9.鸡、猪、牛、羊对矿物质元素的需要量89

10.鸡、猪、牛、羊对维生素的需要量90

四、畜禽饲养91

(一)奶牛饲养标准91

1.奶牛的营养素每日需要量91

2.泌乳牛及妊娠牛每日营养素需要量95

3.奶牛日粮中营养素的建议含量97

(二)肉用牛饲养标准98

1.成母牛维持需要的养分量98

2.成母牛维持时饲料中养分含量99

3.妊娠最后2～3个月增加的维持养分量99

4.产乳牛增加的维持养分量99

5.肉用牛的哺乳量100

6.种公牛生长需要的养分量100

7.种公牛生长时饲料中养分含量101

8.种公牛维持需要的养分量101

9.种公牛维持时饲料中养分含量102

10.肉用种去势牛肥育需要的养分量102

11.肉用种去势牛育成肥育时饲料中的养分量103

12.肉用种成母牛肥育需要的养分量105

13.肉用种成母牛肥育时饲料中养分含量106

14.乳用种去势牛生长、肥育需要的养分量107

15.乳用种去势牛生长、肥育时给予饲料的养分含量109

16.犊牛肥育需要的养分量112

17.犊牛肥育时给予饲料的养分量112

(三)奶山羊饲养标准112

1.奶山羊的营养供给量113

2.奶山羊产乳的每日营养需要量113

(四)瘦肉型猪饲养标准114

1.生长肥育猪每头每日营养需要量114

2.生长肥育猪每千克饲粮中养分含量115

3.后备母猪每头每日营养需要量116

4.后备母猪每千克饲粮中养分含量118

5.妊娠母猪每头每日营养需要量119

6.妊娠母猪每千克饲粮中养分含量120

7.哺乳母猪每头每日营养需要量121

8.哺乳母猪每千克饲粮中养分含量122

9.种公猪每头每日营养需要量123

10.种公猪每千克饲粮中养分含量124

(五)我国猪的饲养标准125

1.公猪饲养标准125

2.妊娠母猪饲养标准125

3.哺乳母猪的饲养标准126

4.哺乳仔猪、断乳仔猪和后备猪的饲养标准127

5.生长肥育猪的饲养标准128

(六)鸡的饲养标准128

1.生长期蛋用鸡的代谢能、粗蛋白质、氨基酸、钙、磷及食盐需要量128

2.产蛋期蛋用鸡及种母鸡的代谢能、粗蛋白质、氨基酸、钙、磷及食盐需要量129

3.蛋用鸡的维生素、亚油酸及微量元素需要量130

4.轻型白来航母鸡生长期的体重及耗料量131

5.肉用仔鸡的代谢能、粗蛋白质、氨基酸、钙、磷及食盐需要量131

6.肉用仔鸡的维生素、亚油酸及微量元素需要量132

7.肉用仔鸡的体重及耗料量133

8.地方品种肉用黄鸡的代谢能、粗蛋白质需要量134

9.地方品种肉用黄鸡体重及耗料量134

(七)其他畜禽的营养需要135

1.北京鸭的营养需要135

2.樱桃谷鸭的营养需要135

3.鹅的营养需要136

4.兔的饲养标准138

5.火鸡的营养需要139

6.雉和白尾鹌鹑的营养需要141

7.日本鹌鹑的营养需要141

(八)饲料、矿物质添加剂配方选143

1.奶牛日粮配方143

2.奶山羊饲料配方144

3.丰收牌配合饲料营养成分表145

4.丰收牌猪浓缩饲料营养成分及使用方法145

5.瘦肉型公猪常用饲料配方146

6.广西瘦肉型后备母猪饲料配方147

7.瘦肉型后备母猪(待配前1个月及妊娠前期)常用饲料配方148

8.瘦肉型哺乳母猪饲料配方149

9.瘦肉型肉用猪常用饲料配方150

10.猪的饲料配方151

11.肥育猪饲料配方152

12.肥育猪日粮配方153

13.鸡的典型日粮配方154

14.鸡的典型日粮配方155

15.肉鸡饲料配方156

16.无鱼粉肉仔鸡饲料实验配方157

17.北京鸭饲料配方158

18.樱桃谷鸭产蛋期饲料配方158

19.江苏农科院德系安哥拉兔日粮配方与喂量159

20.江苏农科院长毛兔饲料配方及喂量159

21.东北农学院肉用兔日粮及喂量159

22.火鸡饲料配方160

23.鹌鹑饲料配方161

24.各种预混料的成分含量表162

25.最低成本参考饲料配方165

26.畜禽高效促长素166

27.畜用生长素166

28.畜禽矿物质元素添加剂167

29.哺乳期仔猪微量元素添加剂167

30.断乳仔猪微量元素添加剂168

31.多种维生素添加剂常用配方168

32.兔用维生素和微量元素预混剂配方169

五、牧场设置与生产管理170

(一)畜舍建筑参数170

1.畜舍间的距离参数170

2.各种家畜栏舍大门数量、高、宽参数170

3.畜舍天花板高度参数171

4.各种畜舍地面到窗台距离参数171

5.猪舍漏缝地板的要求171

6.鸡舍垫草用量对肉用仔鸡饲养效果的影响172

7.饲养密度对每群8头猪争斗的影响172

8.饲养密度对猪的增重、采食量和饲料利用率的影响172

9.饲养密度对产蛋母鸡(来航)的影响173

10.猪的适宜饲养密度方案173

11.蛋用后备鸡平养时的饲养密度174

12.产蛋鸡饲养密度174

13.肉用仔鸡的饲养密度174

14.肉用种鸡的饲养密度175

15.蛋用鸡(5～6周龄以前)平养时饲养密度175

(二)气象、环境与家畜健康、生产力参数176

1.家畜所需要的适宜温度176

2.畜舍的防寒、防热温度界限177

3.畜舍红外线灯距离、高度和温度的关系177

4.畜舍的最适宜温度和最低温度177

5.育雏室内的温度参数178

6.畜舍中空气相对湿度范围178

7.不同雏龄对暖舍温度的要求178

8.动物耐低温能力179

9.气温对生长猪增重饲料利用率的影响179

10.气温对蛋鸡饲料消耗的影响力179

11.环境温度对荷兰奶牛产乳量的影响179

12.光照强度对母鸡产蛋量的影响180

13.在寒冷条件下畜舍类型对猪的影响力180

(三)畜牧场的规划与卫生指标181

1.畜牧场占地面积参数181

2.畜牧场各类建筑之间布局181

3.各种畜禽舍外运动场面积参数(米2/头)182

4.运动场围墙或围栏高度182

5.牛床的大小参数182

6.每头肉牛所需面积参数182

7.蛋鸡笼养对每只所需面积183

8.猪栏长度、每头猪所占面积183

9.羊舍面积参数183

10.禽舍面积参数184

11.兔舍面积参数184

12.生活用水卫生指标184

13.每头家畜日用水量185

14.地面水质卫生要求185

15.爱利斯曼氏所订的饮水标准186

(四)畜产品卫生参数186

1.装载牲畜火车箱内，每头昼夜预备的饲料量186

2.肉的储存参数186

3.各种家畜肉的成分187

4.家畜副产品化学成分参数187

5.畜禽粪尿日产量参数188

6.乳还原酶的鉴定参数188

7.按细菌指标对乳的要求188

(五)各类生产定额189

1.各类畜禽全年留料定额(千克/头)189

2.家畜有草用量估算表(干草)189

3.家畜饲养用电定额(北京)190

4.各类畜牧场耗电量190

5.年产400只产卵鸡群组成190

(六)畜禽生产标准191

1.畜禽人工配备标准191

2.各种家畜换算成牛、羊单位的系数192

3.家畜所需求的采光系数192

(七)畜牧生产指标的计算公式193

1.饲料利用率193

2.饲料报酬193

3.饲料效率193

4.饲料净效率193

5.产蛋饲料转化率193

6.每只鸡平均日增重193

7.产蛋率193

8.平均每只鸡产蛋总重量193

9.破蛋率193

10.鸡存活率193

11.授精率193

12.受胎率193

13.产仔率193

14.繁殖率194

15.成活率194

16.繁殖成活率194

17.增殖率194

18.净增加率194

19.绝对生长(增重)194

20.相对生长(增重)194

21.生长系数194

22.牛、马、羊活体重(估算)194

23.猪的活体重(估算)194

24.屠宰率194

25.猪瘦肉率195

26.家禽常用的几项屠宰指标195

27.井水量195

28.漂白粉井水消毒用量195

29.牧地载畜量195

30.圆形青贮窖容积195

六、畜禽正常生理指标196

1.畜禽生理常数表196

2.畜禽血液生理常数及各类白细胞的比例196

七、传染病分类、封锁隔离观察时间和种畜禽、屠宰畜检查检验的病名197

1.畜禽传染病分类197

2.几种主要传染病在病畜最后一头痊愈或死亡后到解除封锁须观察的日期197

3.几种主要疫病解除隔离前需观察的时间197

4.种用畜禽检疫时需进行临床检查和实验室检验的疫病198

5.即将屠宰的家畜需做临床检查的疫病198

八、兽药199

(一)菌苗199

1.共患传染病用菌苗199

2.马用菌苗203

3.牛用菌苗205

4.羊用菌苗208

5.猪用菌苗210

6.禽及小动物用菌苗215

(二)疫苗和类毒素217

1.共患传染病用疫苗和类毒素217

2.马属动物用疫苗221

3.牛用疫苗222

4.羊用疫苗223

5.猪用疫苗225

6.禽类用疫苗229

(三)抗病血清235

(四)消毒防腐的药物237

1.酚类237

2.醇类238

3.醛类239

4.碱类240

5.氧化剂241

6.卤素类241

7.表面活性剂242

(五)抗微生物药244

1.抗生素类244

2.磺胺类药物247

3.抗菌增效剂252

4.呋喃类药物253

5.抗病毒药254

(六)抗寄生虫药255

1.驱虫药255

2.抗原虫药269

3.杀虫药278

(七)作用于消化系统的药物283

1.健胃药283

2.助消化药287

3.抗酸药及胃肠解痉药289

4.反刍促进药与消沫药291

5.泻药293

6.止泻药297

(八)影响动物组织代谢及生长的药物299

1.激素299

2.酶类306

3.维生素及其他营养药311

4.钙磷及微量元素320

5.化学促生长剂325

(九)特效解毒药与抗过敏药328

1.解毒药328

2.抗过敏药334

(十)其他336

1.农业部公布首批的饲料药物添加剂品种及使用规定336

2.假劣兽药的含义339

3.药品贮藏时采用的名词含义340

4.按管理的要求新兽药的分类及研究的内容340

5.新兽药实验临床试验规定不少于的动物数340

6.新兽药申报资料项目表341

7.不同种类家畜用药剂量比例342

8.不同年龄家畜用药剂量比例342

9.不同投药途径用药剂量比例342

10.几种常用的注射方法342

11.乙醇稀释法344

12.常用药物配伍禁忌表344

附录352

1.肉品卫生检验试行规程352

2.中华人民共和国法定计量单位365

3.摄氏、华氏温度对照表370

4.100种常用计量单位换算系数370

5.广西畜牧兽医机构名录374