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《人与自然研究丛书》总序周光召1

序李振声5

前言7

1概述1

1.1 中国农业发展史1

1.2 旧中国农业的衰败5

1.3 新中国农业的腾飞6

1.4 新旧中国农业发展的启迪11

1.5 粮食14

2人对粮食的二重性18

2.1 人是无条件的粮食消费者18

2.2 人是有条件的粮食生产者27

3中国粮食生产条件的苛刻性31

3.1 工业化初中期农业哺育工业32

3.2 宜农土地有限性与人地比例的非协调性34

3.3 宜农土地劣质性与耕地质量的趋劣性34

3.4 水资源稀缺性与水土时空组合的偏离性37

3.5 季风气候不稳定性与农业生产的多灾性40

3.6 农业生态环境的趋劣性42

3.7 农业劳动者文化科技知识的贫乏性47

3.8 农村经济的脆弱性49

4中国粮食产需现状、特点及问题53

4.1 粮食消费特点53

4.2 粮食供需状况55

4.3 粮食生产特点61

4.4 人口再生产与粮食再生产的非协调性66

4.5 粮食有效利用率低70

4.6 粮食供需的危险征兆74

5粮食生产潜力及产量预测90

5.1 世界粮食生产潜力90

5.2 中国粮食生产潜力97

5.3 中国粮食可供给量分析107

5.4 粮食产量预测方法130

5.5 未来粮食产量135

6粮食需求预测144

6.1 世界粮食需求预测144

6.2 中国粮食需求预测153

6.3 年人均消费预测170

6.4 未来粮食供需平衡问题176

7人与粮食持续协调发展178

7.1 人类必须严格控制自我178

7.2 人类必须提高自我素质189

7.3 人类对粮食必须先予后取，予重于取195

7.4 人类必须为粮食扩大再生产创造佳境213

7.5 人类必须提高粮食有效转化率230

7.6 加强宏观调控，促进粮食供需平衡250

7.7 面向国土，建立五大食物生产体系260

8粮食发展的几个问题265

8.1 粮食质量问题265

8.2 粮食生产经营方向问题267

8.3 粮食业的基础建设问题278

8.4 商品粮基地建设问题281

8.5 粮食生产的内涵与外延问题284

参考文献291

结语295