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目录1

第一章 粮食问题的历史回顾1

第一节 欧洲粮食问题与马尔萨斯的“人口论”2

第二节 战后的世界粮食问题5

第三节 粮食问题的实质8

第二章 世界粮食生产及其潜力11

第一节 世界粮食生产的现状11

第二节 世界耕地15

第三节 农业集约经营20

第四节 科研教育与基础设施26

第三章 粮食发展战略与主要政策措施32

第一节 粮食发展战略目标32

第二节 主要政策措施37

第四章 粮食的管理与调节体制45

第一节 有调节的市场管理体制45

第二节 集中计划管理体制49

第三节 发展中国家的农业管理体制52

第五章 粮食消费现状与变化趋势55

第一节 粮食消费与各国的营养水平55

第二节 人口增长对粮食消费的影响60

第三节 食品消费结构对粮食消费的影响63

第四节 社会经济因素对粮食消费的影响67

第六章 国际粮食贸易与援助71

第一节 粮食贸易现状71

第二节 国际分工和贸易保护主义74

第三节 国际粮食价格及其贸易条件变化79

第四节 粮食储备与粮食安全82

第五节 粮食援助85

第七章 国际社会的活动与组织89

第一节 第二次世界大战结束初期国际社会的活动与组织89

第二节 七十年代国际社会为消除世界饥饿和营养不良而采取的行动92

第三节 国际组织机构与职能96

第八章 对世界粮食前景展望103