《茶馔之美 1》

茶馔之美（一）1

不发酵茶——绿茶4

1．绿茶菠萝虾5

2．绿茶煎鮸鱼7

3．绿茶镶蟹斗9

4．绿茶沙拉虾11

5．绿茶凉面13

6．绿茶蛋塔15

7．绿茶椰粉球17

8．绿茶竹叶果19

9．绿茶沙拉笋21

不发酵茶——龙井24

10．龙井椒盐蟹25

11．龙井虾仁27

12．龙井盐酥虾29

13．龙井凉拌干丝31

不发酵茶——碧螺春34

14．碧螺春炒鱼米35

15．碧螺春炒鸡丝37

16．碧螺春百花虾39

17．碧螺春蒸明虾41

半发酵茶——乌龙44

18．乌龙烧子排45

19．乌龙番茄烧肉47

20．乌龙熏鸡49

21．乌龙熏白鲳51

22．乌龙松子熏肉53

23．乌龙茶香百叶糕55

24．乌龙拌粉丝57

25．乌龙茶果冻59

轻发酵茶——包种62

26．包种茶油炒双腰63

27．包种炒鱼片65

28．包种蒸石斑67

29．包种白云豆腐69

30．包种茶香臭豆腐71

31．包种清茶蛤蜊汤73

32．包种干贝银丝羹75

33．包种鸡冻77

34．包种小笼包79

35．包种粉包汤81

36．茶香珍珠83

37．翠香茶果85

38．茶香虾仁豆腐87

39．包种茶冻89

40．包种茶鹅91