《茶馔之美 2》求取 ⇩

茶馔之美(二)1

轻发酵茶——金萱1

1.金萱炸三蔬2

轻发酵茶——香片5

2.香片百花虾6

3.香片碧绿镶白玉8

4.香片煎虾饼10

5.香片茶饼12

6.香片寿司14

7.白玉香芋16

8.茶香米糕18

中发酵茶——冻顶乌龙21

9.冻顶黑椒牛柳22

10.冻顶沙锅鲑鱼头24

中发酵茶——铁观音27

11.铁观音烧鲜蚵28

12.铁观音熏素鹅20

13.铁观音炖子鸡32

14.铁观音栗子排骨汤34

重发酵茶——白毫乌龙37

15.白毫猴头扣肉38

16.白毫乌龙烤青蟹40

17.白毫牛腩42

全发酵茶——红茶45

18.红茶煎腓力46

19.红茶腰果炒鸡丁48

20.红茶豆腐鲨50

21.红茶银鱼52

22.红茶茶叶蛋54

23.红茶奶皇包56

24.葡萄柚红茶冻58

25.茶开口笑60

后发酵茶——普洱63

26.普洱煨牛腩64

27.普洱炖排骨66

28.普洱冬茶粥68

茶菁类71

29.茶菁炸鲜贝72

30.茶菁烤鲑鱼74

31.香酥炸茶菁76

32.春茶粥78

其他类81

33.洛神烧明虾82

34.洛神花凉糕84

35.菊花海鲜羹86

36.小排肉骨茶88

1999《茶馔之美 2》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由许仁堂编著 1999 上海:上海科技教育出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

高度相关资料

美食寻趣  中国馔食文化(1991 PDF版)
美食寻趣 中国馔食文化
1991 上海:上海古籍出版社
茶道の美学(1996.10 PDF版)
茶道の美学
1996.10 株式会社講談社
茶の湯の美(1984 PDF版)
茶の湯の美
1984 名古屋市博物館
茶の美入門(1982.11 PDF版)
茶の美入門
1982.11 学習研究社
完本茶話 2(1983.11 PDF版)
完本茶話 2
1983.11 冨山房
茶香美文  中国名茶之乡  贵州湄潭旅游指南( PDF版)
茶香美文 中国名茶之乡 贵州湄潭旅游指南
贵阳:贵州人民出版社
学茶之初( PDF版)
学茶之初
茶之梦  中国名茶之乡  湄潭( PDF版)
茶之梦 中国名茶之乡 湄潭
中华之美  2  国剧(1981 PDF版)
中华之美 2 国剧
1981 汉光文化事业股份有限公司
茶业调查报告之一  日本台湾之茶业(1936 PDF版)
茶业调查报告之一 日本台湾之茶业
1936
馔史(1991 PDF版)
馔史
1991 北京:中华书局
湖南之桐茶油( PDF版)
湖南之桐茶油
银行经济研究室
江西之茶( PDF版)
江西之茶
华夏之美  茶艺(1987 PDF版)
华夏之美 茶艺
1987 幼狮文化事业公司
精美茶点(1998 PDF版)
精美茶点
1998 北京:金盾出版社