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第一章绪论1

第一节 微生物和研究微生物的目的1

一、微生物及其在自然界的位置1

二、微生物在自然界的作用2

三、微生物学的任务和分科5

四、微生物学与其他学科的相互关系6

五、普通微生物学的目的和范围8

一、我国古代人民对于微生物学的贡献9

第二节 微生物学发展简史9

二、国外微生物学的发展11

三、跃进中的祖国微生物学17

第三节 研究微生物的基本方法20

一、显微镜观察法20

二、各种显微术21

三、染色方法25

四、培养方法27

五、纯种分离28

六、生化反应方法31

八、同位素法32

七、血清学方法32

第二章微生物的形态与构造33

第一节 细菌33

一、细菌的形态33

二、细菌的大小37

三、细菌细胞的构造37

第二节 放线菌46

一、放线菌在形态上与生物学上的特点46

二、放线菌的构造47

一、病毒48

第三节 病毒与立克次体48

二、立克次体51

第四节 真菌的代表——酵母菌与霉菌52

一、酵母菌53

二、霉菌55

第三章微生物的代谢作用58

第一节 微生物细胞的化学组成59

一、微生物的水分60

二、微生物细胞的矿物质61

三、微生物的有机物成分62

第二节 微生物的酶64

一、酶的性质和作用65

二、微生物体内常见的酶类65

三、酶的生物学意义及实际应用价值67

第三节 微生物的营养68

一、营养的意义、微生物的营养特性及物质的交换68

二、微生物要求的营养物质和营养类型71

三、培养及培养基79

四、微生物学分析法81

一、微生物呼吸作用的特点82

第四节 微生物的呼吸作用82

二、微生物呼吸作用的类型83

三、呼吸与发酵的关系86

四、发酵作用的多样性87

第五节 微生物的代谢产物89

一、气体状态的代谢产物90

二、有机的中间代谢产物90

三、复杂的代谢产物90

四、分解产物91

五、其他92

二、微生物代谢类型的可塑性大93

第六节 微生物代谢作用的特点93

一、微生物代谢类型的多样性93

三、微生物代谢作用的能力强94

第四章 微生物的生长繁殖95

第一节 微生物生长繁殖的测定96

一、测定微生物生长的方法96

二、测量繁殖的方法97

第二节 微生物的繁殖方式98

一、细菌的繁殖方式98

二、放线菌的繁殖方式99

三、酵母的繁殖方式100

四、霉菌的繁殖方式101

第三节 微生物群体的生长规律103

一、微生物在液体培养基中的生长103

二、微生物在固体培养基上的生长106

第四节 微生物繁殖的特点108

一、以无性繁殖为主108

二、繁殖的速度大108

第五章微生物的遗传及变异109

二、单形性学说110

一、多形性学说110

第一节 多形性学说和单形性学说在历史上的争论及其影响110

第二节 微生物的遗传性及其变异性111

一、微生物遗传变异的特点112

二、微生物变异的现象113

第三节 微生物的选种、诱变与培育116

一、选种、诱变与培育的方法116

二、各种选种方法的比较122

第四节 微生物遗传变异与内外条件统一的关系124

一、遗传的物质基础问题124

二、外界环境条件在有机体遗传变异过程中的作用125

第五节 微生物的遗传变异与生产实践128

一、工业生产方面128

二、农业方面129

三、医药卫生方面130

第六章微生物的生态学131

第一节 微生物在自然界中的分布131

一、土壤中的微生物131

二、水中的微生物139

三、空气中的微生物143

第二节 微生物与物质转化146

一、不含氮有机质的转化147

二、含氮物质的转化149

三、矿物质的转化157

四、土壤有机复合体的转化161

第三节 微生物种间以及微生物与其他生物之间的相互关系164

一、微生物之间的相互关系164

二、微生物和植物之间的相互关系167

三、微生物与人体和动物之间的相互关系169

第一节 微生物分类及命名189

一、微生物的分类问题189

第七章微生物的分类和系统进化189

二、微生物的分类地位190

三、微生物的分类单位及命名191

第二节 微生物的种、群、变种、地理族、小种、型及品系的概念192

一、种192

二、群193

三、变种194

四、地理族194

五、小种或亚种194

六、型194

一、微生物分类的原则195

七、品系或菌株195

第三节 微生物的分类方法及根据195

二、目前主要的分类系统196

三、微生物的分类根据196

第四节 微生物分类举例201

一、细菌的分类201

二、酵母菌202

三、放线菌202

四、病毒的分类203

第五节 微生物的起源和系统演化问题204

第八章物理和化学因素对微生物的影响209

第一节 物理因素210

一、温度210

二、干燥215

三、辐射216

四、超声波218

五、渗透压220

第二节 化学因素221

一、氢离子浓度222

三、重金属盐类223

二、碱类223

四、氧化剂224

五、有机化合物225

第九章微生物在国民经济中的作用228

第一节 微生物与工业生产228

一、工业微生物的范围228

二、工业微生物中的若干问题239

第二节 微生物与农业建设241

一、土壤微生物与高等植物的营养241

三、我国微生物工业的辉煌成就241

二、细菌肥料的应用及生产242

三、微生物与饲料247

四、抗菌素在农业上的应用248

五、厩肥与堆肥249

六、其他251

七、我国在农业上应用微生物的成就251

第三节 微生物与卫生保健事业252

一、抗菌素在临床上的应用252

二、生物制品252

三、我国卫生保健事业的发展254