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目录1

前 言1

绪论1

第一章微生物细胞4

第一节细胞的化学性质4

一、细胞的化学成分4

二、细胞中的有机单体和多聚体6

第二节原核生物细胞的结构与功能9

一、细胞壁9

二、细胞质膜和内膜系统15

三、细胞质和核质17

四、芽胞和胞囊19

五、鞭毛和菌毛19

第三节真核细胞与原核细胞结构的异同21

一、真核细胞的基本结构21

二、原核细胞和真核细胞的比较24

第二章微生物的营养和代谢26

第一节微生物的营养物质和营养类型26

一、营养物质及其功能26

二、微生物的营养类型27

三、培养基29

一、细胞中的氧化还原反应与能量产生30

第二节微生物的能量代谢30

二、高能化合物和ATP的合成31

三、微生物细胞中能量的释放和利用36

第三节微生物的分解代谢37

一、己糖的分解37

二、丙酮酸代谢的多样性43

第四节微生物的合成代谢45

一、无机养料的同化45

二、大分子前体物质的合成49

三、细胞结构成分大分子物质的合成51

四、微生物合成的次生代谢产物52

一、脱氧核糖核酸（DNA）的结构和复制54

第三章微生物的遗传和变异54

第一节生物遗传信息的载体54

二、核糖核酸（RNA）与遗传密码57

三、基因和遗传成分59

第二节遗传信息的传递和基因的表达62

一、从基因到蛋白质62

二、基因表达的调节67

第三节微生物的变异和遗传重组74

一、突变及其机制74

二、细菌基因的转移和重组75

第四节 重组DNA技术79

一、目的基因的克隆80

二、克隆子的筛选83

三、DNA的人工合成和扩增83

四、基因的定位诱变85

第四章微生物的生长与环境条件86

第一节纯培养微生物群体的生长86

一、获得纯培养体的方法86

二、细菌群体生长的测量88

三、分批培养中细菌群体的生长91

四、细菌群体生长的连续培养94

一、细胞的生长周期96

第二节微生物个体的生长和分化96

二、细菌细胞的分化97

第三节环境条件对微生物生长和代谢的影响99

一、温度100

二、水分及其可给性101

三、氢离子浓度（pH）103

四、氧气和氧化还原电位104

五、辐射105

六、化学杀菌剂和抑菌剂106

第五章原核微生物110

第一节细菌的分类和鉴定110

一、细菌分类的原则110

二、细菌分类鉴定的依据和方法111

三、生物的分类系统115

第二节真细菌118

一、革兰氏阴性细菌（G细菌）119

二、革兰氏阳性细菌（G＋细菌）131

三、放线菌135

第三节古细菌138

一、古细菌与真细菌、真核生物的异同138

二、古细菌的代表属种139

第一节真菌145

、真菌的一般形态145

第六章真核微生物145

二、真菌的繁殖147

三、真菌的类别和代表种类151

第二节藻类162

一、藻类的特征162

二、藻类的常见种类164

第三节原生动物165

一、原生动物的基本特征165

二、原生动物的代表种类166

第七章病 毒170

第一节病毒的特性170

一、病毒的形状和大小170

二、病毒的结构和化学组成171

三、病毒的分类174

四、亚病毒的化学组成175

第二节噬菌体176

一、噬菌体的形态176

二、噬菌体的生活周期177

第三节昆虫病毒和植物病毒180

一、昆虫病毒180

二、植物病毒182

第一节生态系统183

一、生物圈与生态系统183

第八章微生物生态183

二、生态系统中的能量流和物质流184

三、微生物生态系统的特点185

第二节微生物在自然界中的分布186

一、大气圈中的微生物186

二、岩石圈中的微生物186

三、水圈中的微生物187

四、生物圈中的微生物188

五、极端环境中的微生物189

六、微生物的地理分布189

第三节土壤圈及其微生物190

一、土壤中微生物的分布190

二、根圈微生物193

三、土壤中微生物生物量的测定196

四、土壤中微生物的种群结构197

第四节 自然环境中微生物个体生态学和原位研究201

一、细菌个体生态学研究技术201

二、土壤微生物的原位研究202

第九章微生物在自然界物质循环中的作用205

第一节碳素生物循环205

一、碳素循环的途径205

二、碳水化合物的分解206

三、果胶物质的分解208

四、木质素的分解209

五、脂类的分解210

六、甲烷的形成和转化211

第二节氮素生物循环214

一、氮素循环的途径215

二、含氮有机物质的分解和氨化作用216

三、硝化作用217

四、反硝化作用219

五、生物固氮作用222

第三节硫、磷等元素的循环224

一、硫素生物循环224

二、磷素生物循环228

三、铁、锰、钾的转化230

第四节物质循环与土壤肥力233

一、微生物在土壤中形成的有机质233

二、有机质的C/N率对植物有效养分的影响235

三、微生物与土壤团聚体的形成237

四、土壤酶及其作用237

第十章微生物同植物和动物的共生关系241

第一节微生物和植物共生关系的类型241

一、细菌和植物的共生241

二、真菌和植物的共生245

一、根瘤（和茎瘤）的形态和结构246

第二节固氮根瘤246

二、根瘤的形成250

三、根瘤的固氮功能255

第三节菌根的形态和功能260

一、外生菌根260

二、丛枝菌根262

第四节植物内生和寄生微生物268

一、内生真菌268

二、内生细菌269

三、土壤杆菌与植物肿瘤270

第五节微生物和动物的共生272

一、瘤胃微生物生态系统272

二、共生发光274

第一节微生物接种剂278

一、接种剂的性质278

第十一章微生物的应用278

二、接种剂的应用279

第二节微生物农药282

一、微生物农药的性质和种类283

二、微生物对害虫的防治283

三、微生物对植物病害的防治286

第三节微生物与农村有机废物处理288

一、堆肥制作的微生物学过程288

二、沼气发酵的微生物学原理291

一、自然水体的自净作用293

第四节微生物与城市污水的处理293

二、污水处理及微生物的作用294

第五节污染物的生物治理295

一、改善微生物生活的环境条件295

二、降解微生物的应用297

三、耐水树木和根圈微生物在生物治理中的作用298

第六节血清学技术的原理299

一、外源微生物引起的动物免疫反应299

二、抗原和抗体300

三、常用的血清学技术301

主要参考资料303