《中等农业学校试用教科书 果品蔬菜贮藏加工学 下 果树、蔬菜、果树蔬菜专业用》
| 作者 | 陕西省仪祉农业学校编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：农业出版社 |
| 参考页数 | 92 |
| 出版时间 | 1961（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | K15144·265 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84111098（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第三章 果蔬的包装及运输1
第一节 果蔬的包装1
第二节 果蔬的运输4
第四章 果蔬的加工与综合利用7
第一节 果蔬的加工原理7
第二节 果蔬加工的一般知识11
第三节 果蔬的干制23
第四节 蔬菜的腌制35
第五节 果蔬的糖制46
第六节 果蔬的罐藏60
第七节 果汁制造70
第八节 果酒77
第九节 果蔬的综合利用87
1961《中等农业学校试用教科书 果品蔬菜贮藏加工学 下 果树、蔬菜、果树蔬菜专业用》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由陕西省仪祉农业学校编 1961 北京：农业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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