《红薯的多种吃法和利用》

多种薯类大有好处（人民日报社论）1

推广薯类利用支援薯类生产（大公报社论）4

要提高红薯的身价（人民日报评论）6

积极经营红薯（新湖南报社论）9

红薯的几种吃法12

一、红薯熟食品12

（一）饭、粥及农村一般习惯的吃法12

（二）茶点类15

（三）酥点类21

（四）油货类22

（五）菜肴类25

（六）粉、面类32

二、红薯复制品33

（一）面包类33

（二）蛋糕类34

（三）塔类36

（四）排类36

（五）饼干类37

（六）饼类43

（七）太妃糖46

红薯的综合利用46

（一）制淀粉46

（二）制粉皮、粉条47

（三）制粉丝47

（四）制糖48

（五）制酒48

（六）制机面48

（七）制葡萄糖49

（八）制酱油49

（九）制豆腐49