《夏季菜谱 清淡爽口》求取 ⇩

冷菜类1

酿黄瓜1

蜜汁甜藕2

糖醋素排3

嫩藕鸡胗4

冷拌苦瓜5

花生米拌黄瓜6

酸辣黄瓜7

海蜇拌黄瓜9

三丝银芽10

变蛋拌豆腐12

熟炝虾仁13

三丝拌蛏14

蒜泥白肉16

咸水猪肚17

白切鸡18

醉鸡腰肝19

芥末鸡丝20

腐乳炝虾21

鱼香凤爪23

炝虎尾24

热菜类27

畜肉类27

青椒炒肉片27

茭白炒肉丝28

洋葱猪排29

姜丝肉30

姜汁里脊31

清蒸杂烩32

蒸糯米肠34

乳腐汁肉片35

梅干菜扣肉37

梅子蒸排骨38

醉排骨40

粉丝肚条41

酸菜猪肚42

酱爆肉丁43

荷叶肉44

糯米斩肉46

火踵蹄髈47

炸肉卷48

冬瓜焖肉丸49

苦瓜炒肝片51

法式猪肝52

汆腰片53

水产类54

炸脆鳝54

干煸鳝鱼丝56

响油鳝糊57

生炒蝴蝶片58

炖生敲60

红烧鳝鱼62

软兜鳝鱼63

白煨脐门64

奶油蒸鳊鱼66

无火煮鱼67

白汁？鱼68

清蒸鲥鱼69

清蒸白鱼71

糟煎白鱼72

瓜姜鱼条73

酱味鲤鱼74

鳅鱼钻豆腐75

家常泥鳅77

焦炸泥鳅78

荷叶蒸黄鱼79

网油鳜鱼80

雪菜烧塘鳢鱼81

莼菜塘鳢鱼片83

糟溜塘鳢鱼片84

凉粉鲫鱼85

鲫鱼炖蛋86

葱？鲫鱼87

炒弹涂片88

龙井虾仁89

葱椒大虾92

爆炒螺蛳肉93

雪里蕻炒螺蛳肉94

酸辣螺蛳肉95

糟田螺96

香炸蛙锤97

熘蛙腿98

禽蛋类99

清蒸冬瓜鸡块99

芽姜鸡片101

辣子鸡丁102

当归鸡腰103

西瓜童鸡104

莲荷童鸡106

酱油嫩鸡107

荷叶新凤鸡109

山东烧鸡110

魔芋烧鸭111

啤酒炖鸭112

卤鸭113

蔬果类115

炒豌豆酱115

虾仁豌豆116

糖醋豌豆117

豌豆熘黄菜118

鱼香茄条119

法式茄丁121

酥炸茄盒122

脆皮茄条125

肉片海米烧茄子126

清蒸茄子127

丝瓜豆腐128

滚龙丝瓜129

菱角丝瓜130

锅煎丝瓜131

炸洋葱丝133

油焖竹笋134

奶油冬瓜条135

干贝冬瓜球136

四宝冬瓜盅137

蒸三鲜瓜夹139

琥珀冬瓜140

干煸苦瓜141

西瓜盅142

炒西瓜皮143

炸西瓜144

拔丝西瓜145

西瓜酪147

奶汤扒蒲菜148

开洋扒蒲菜149

鸡汁煮干丝150

糖醋红椒151

酿青椒152

炸西红柿153

酿西红柿154

西红柿烧豆腐156

茄汁洋葱西红柿157

虾子茭白158

茄汁茭白159

翡翠茭白160

油焖扁豆161

酱油扁豆162

酱？扁豆163

蜜汁葫芦164

椒盐藕粉圆165

菱米草菇167

银鱼藕丝168

蟹肉鲜菇169

汤羹点心类171

紫菜汆鱼汤171

火腿冬瓜汤172

三丝汤173

白汤鲫鱼174

还丝汤175

枸杞鳝鱼汤177

丝瓜海米甩袖汤177

文思豆腐179

香莲鸭羹181

香菜银鱼羹182

脱壳绿豆汤184

豆米糕185

枣泥凉果186

西瓜果冻187

附录189

一、家宴菜单组合189

二、名词术语解释192