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前言1

第一章 概述1

第一节 番茄的生产历史1

《丛书》序言1

第二节 番茄生产现状2

第三节 番茄的价值3

第二章 番茄的生物学特性4

第一节 番茄生物学性状4

一、根4

二、茎4

四、花5

五、果实5

三、叶5

六、种子6

第二节 番茄生长周期6

一、发芽期6

二、幼苗期6

三、开花期7

四、结果期7

第三节 番茄生长对环境的要求8

一、温度8

二、光照9

三、水分9

四、养分10

第一节 番茄早熟品种11

第三章 番茄的品种简介11

第二节 番茄中熟品种17

第三节 番茄晚熟品种22

一、秋星22

二、内番3号22

三、新番1号22

四、青海大红23

五、龙丰大粉23

六、吉农大桃23

七、郑番1号23

八、内番2号23

第四节 罐藏加工品种24

十、渝抗1号24

九、番杂1号24

第四章 番茄的栽培技术26

第一节 番茄的栽培制度26

一、番茄栽培季节26

二、番茄的轮作、间作与套种27

三、番茄茬口安排27

第二节 番茄育苗技术28

一、育苗设施和苗床种类28

二、床土配制30

三、种子处理31

四、播种及苗期管理33

一、番茄移栽35

第三节 番茄移栽及田间管理35

二、田间管理37

第四节 露地番茄栽培技术46

一、番茄春季露地栽培技术46

二、番茄夏季露地栽培技术50

三、番茄秋季露地栽培技术51

四、番茄冬季露天栽培技术52

第五节 保护地番茄栽培技术53

一、春季塑料大棚早熟栽培技术53

二、秋季塑料大棚延后栽培技术55

三、日光温室番茄栽培技术56

一、番茄的营养特性概述77

第一节 番茄的营养特性77

第五章 番茄的营养特征与施肥77

二、番茄各生育期对养分的要求78

三、番茄对养分的吸收与分配80

第二节 番茄的施肥技术80

一、育苗期施肥80

二、大田施肥81

第三节 番茄主要营养元素的生理功能、缺乏和过量症状及肥料施用82

一、氮82

二、磷93

三、钾100

四、硼104

五、锌106

六、钼108

第六章 番茄病虫害防治112

第一节 番茄主要病害的防治112

一、番茄病毒性病害112

二、番茄细菌性病害114

三、番茄真菌性病害117

四、番茄生理性病害125

第二节 番茄主要害虫的防治130

一、温室白粉虱130

二、蚜虫130

四、小地老虎131

三、棉铃虫131

五、根瘤线虫132

六、茶黄螨132

七、蝼蛄133

第七章 番茄的贮藏与加工135

第一节 番茄的贮藏135

第二节 番茄的加工141

一、整形番茄罐头141

二、番茄酱142

三、番茄汁143

四、番茄干143

五、番茄沙司144

六、番茄干粉148

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