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目录1

第三编 化学1

绪言1

第一章 化学基本概念 氧气和氢气4

第一节 分子和原子4

第二节 元素 元素符号7

第三节 分子式 分子量8

第四节 化合价10

第五节 摩尔 气体摩尔体积13

第六节 化学方程式19

第七节 空气 氧气23

第八节 氢气30

第二章 水和溶液41

第一节 水41

第二节 溶解度44

第三节 物质的结晶49

第四节 溶液的浓度50

〔阅读教材〕水的净化56

第三章 酸 碱 盐59

第一节 电解质和非电解质59

第二节 酸类62

第三节 碱类68

第四节 盐类70

第五节 离子反应74

第六节 单质、氧化物、酸、碱和盐的相互关系76

第四章 物质结构 元素周期律81

第一节 原子核 同位素81

第二节 核外电子的运动状态和排布83

第三节 元素周期律88

第四节 元素周期表94

第五节 化学键99

第五章 几种重要的非金属元素及其化合物106

第一节 氯及其化合物106

第二节 硫及其化合物114

第三节 氧化—还原反应121

第四节 氮和磷的重要化合物124

第五节 化肥130

第六节 碳和硅的重要化合物133

〔阅读教材〕硅酸盐工业简介140

第七节 硬水及其软化142

第六章 金属146

第一节 金属键146

第二节 铁和钢149

第三节 铝和铜160

〔阅读教材〕合金165

第七章 有机化合物简介168

第一节 有机物概述168

第二节 烃170

第三节 石油179

第四节 煤185

第五节 乙醇和乙酸188

第六节 油脂193

第七节 糖196

第八节 蛋白质199

〔阅读教材〕合成有机高分子化合物202

学生实验207

化学实验基本操作207

实验一 空气成分的测定215

实验二 氧气的制取和性质216

实验三 粗盐的提纯218

实验四 配制一定百分比浓度的溶液220

实验五 二氧化碳的制取和性质221

实验六 硫酸的性质 硫酸根离子的检验222

实验七 氨的制备与性质 铵离子的检验223

附表Ⅰ 碱、酸和盐的溶解性表（20℃）226

附表Ⅱ 一些酸和碱的质量百分比浓度和密度（克／厘米3）对照表227