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目录1

八宝芹菜1

三丝芹菜2

火腿拌芹菜2

火腿凉薯芹菜叶3

肉丝拌芹菜4

芹菜拌干丝5

芹菜拌豆腐5

芹菜叶拌芸豆6

芹菜胡萝卜丁7

芹菜拌肚丝7

芹菜拌鸭丝8

素拌芹菜9

拌芹菜干丝10

花生仁拌芹菜10

香干拌芹菜叶11

海米拌芹菜12

海米芹黄12

核桃仁拌芹菜13

火腿粉皮芹菜叶14

芹叶拌金枪鱼肉15

温炝芹菜15

翡翠肉馅16

玉带虾仁17

冬菇烧芹菜18

红焖芹菜19

芹菜三丝19

芹菜碎牛肉20

芹菜炒腊肉21

芹菜炒猪肝21

芹菜炒鸡蛋22

芹菜炒牛肉丝23

芹菜炒猪脑23

芹菜肉丝鱿鱼卷24

芹黄牛肉丝25

豆腐干炒芹菜26

杏仁豆腐炒芹菜27

炒肉片芹菜28

炒鸡杂芹菜28

金陵岁菜29

虾子炝芹菜30

虾皮炝芹菜31

烂肉芹菜32

家常芹菜32

烧肉丁芹菜33

海米炒芹菜34

钳子米芹黄35

素炒芹菜35

芹酥鲫鱼36

青芹煮鳊鱼37

荔枝鱿鱼卷38

油吃麻辣芹菜39

鲜芹椒盐全兔39

芹黄鱼丝40

芹黄兔丝41

芹黄鳝丝42

干煸芹鳝43

芹菜鱼柳44

芹菜鸡柳45

芹菜回锅肉46

芹菜炒鸠肉47

炸“龙虾”47

1992《巧做芹菜61》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由雨田等编写 1992 石家庄:河北科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。