《烟草化学与分析》

目录1

第一章 绪论1

第一节 烟草化学与分析研究的对象和目的1

第二节 烟草化学的发展及其在工农业生产中的作用1

第二章 烟叶质量及其物理特性3

第一节 烟叶的外观质量3

第二节 烟叶内在质量5

第三节 烟叶的物理特性6

第三章 烟叶的化学成分10

第一节 烟叶的化学成分10

第二节 烟株生长过程中烟叶内各类物质的变化34

第四章 烟叶初加工过程中化学成分的变化41

第一节 烟叶初烤及初烤过程中化学成分的变化41

第二节 烟叶复烤及复烤过程中化学成分的变化46

第三节 烟叶发酵及发酵过程中化学成分的变化48

第四节 烟叶初加工过程中化学成分含量的变化对烟叶质量的影响52

第五章 卷烟烟气中的化学成分54

第一节 烟支的燃烧特性54

第二节 烟气的组成和特性57

第三节 烟气中的气相和粒相物质58

第四节 烟叶中主要化学成分在吸燃高温条件下的化学变化59

第六章 实验室的基本知识63

第一节 重量分析的基本知识和操作技能63

第二节 容量分析的基本知识和操作技能66

第三节 化学试剂的使用和标准溶液的配制69

第四节 分析误差和数据处理72

第七章 化学检测78

第一节 烟叶样品的采集、制备和保存78

第二节 烟叶样品水分的测定80

第三节 烟叶中碳水化合物的测定86

第四节 烟叶中氮化合物的测定98

第五节 烟叶中植物碱的测定104

第六节 烟叶中有机酸的测定111

第七节 烟叶中多酚物质的测定114

第八节 烟叶中灰分的测定115

第九节 烟叶中挥发油和树脂物的测定130

第八章 烟气分析131

第一节 吸烟机131

第二节 一氧化碳测定仪136

第三节 烟气分析样品的准备138

第四节 卷烟烟气中总粒相物的测定——玻璃纤维滤片法139

第五节 烟气冷凝物中植物碱含量的测定140

第六节 烟气冷凝物中水分含量的测定142

第八节 卷烟烟气中一氧化碳含量的测定144

第七节 卷烟焦油含量的计算方法144

第九节 烟气酸碱度的测定146

第十节 过滤效率的测定146

第九草 物理检测149

第一节 烟丝宽度的测定149

第二节 烟丝填充力150

第三节 烟丝含末量152

第四节 卷烟重量153

第五节 卷烟及滤棒圆周的测定153

第六节 烟支和滤棒硬度的测定155

第七节 烟支和滤棒压降的测定157

第八节 卷烟通气度的测定159

第九节 卷烟纸透气度的测定160

第十节 醋酸纤维滤棒中三醋酸甘油酯含量的测定162