《芦笋 高效营养保健型蔬菜》求取 ⇩

目录1

一、概述1

二、芦笋的营养价值与医疗保健作用3

（一）芦笋与其它蔬菜、水果的营养成分比较3

（二）芦笋嫩茎中的特有成分及其医疗保健作用4

（三）如何选购与食用芦笋6

三、芦笋的植物学特性7

（一）根的形态特征8

（二）茎的形态特征9

（三）叶和拟叶的特征10

（四）花、果实和种子的特征11

（五）雌、雄株的性状比较13

四、芦笋生长的适宜环境和限制因素13

（一）温度13

（二）光照14

（三）土壤14

五、芦笋的品种与繁殖15

（一）品种15

（四）水分15

（二）芦笋的良种选育与繁殖17

六、芦笋的育苗21

（一）苗圃露地育苗21

（二）营养钵育苗23

（三）大田直播育苗23

（四）分株法育苗24

（五）组织培养法育苗24

（六）美国加里福尼亚州芦笋育苗方式24

（一）选地整地，施足基肥25

七、芦笋的定植25

（二）适期定植，合理密植26

（三）起苗分级，分类定植28

（四）定向栽植，深度一致29

八、幼龄芦笋的栽培与管理31

（一）分期覆土，以利发根31

（二）尽早补缺，保证全苗31

（三）合理间作，地尽其利32

（四）及时中耕，清除杂草32

（五）多次追肥，促根发株33

（六）灌水排水，防旱除涝34

九、成龄芦笋的栽培与管理35

（一）分期追肥35

（二）灌水与排涝38

（三）中耕除草40

（四）枯枝清理40

十、芦笋的促成栽培40

（一）大棚促成栽培41

（二）大棚半促成栽培43

（三）露地促成栽培44

（四）温室促成栽培48

（五）小拱棚促成栽培49

（六）地膜促成栽培50

十一、芦笋地的病虫害防治50

（一）病害50

（二）虫害52

（一）适龄收获55

（二）适度收获55

十二、芦笋嫩茎的收获55

（三）适度收获期限的确定56

（四）芦笋收获前的准备工作59

（五）芦笋嫩茎的收获方法61

（六）芦笋嫩茎的产量与“经济寿命”62

（七）芦笋嫩茎分级、临时贮存与销售63

（八）留母茎采收65

十三、芦笋嫩茎的贮藏67

（一）芦笋嫩茎采收后的生理特点67

（九）嫩茎采收期的栽培管理67

（二）芦笋嫩茎在贮藏期间的变化68

（三）芦笋嫩茎的贮藏70

十四、芦笋嫩茎的加工71

（一）罐藏加工71

（二）速冻和干制75

（三）芦笋汁饮料、匀浆饮料及混合果菜汁饮料77

（四）芦笋粉78

（五）酸辣芦笋78

主要参考文献79