《日常饮食知识问答 第1辑》求取 ⇩

目录1

人为什么要一日三餐1

饭后为什么会有疲倦感1

每人每天饮多少水为宜2

为什么食物会影响人的行为3

日常怎样配膳才符合营养要求3

味觉与食物温度有何关系4

嗜烟酒对味觉有何影响5

哪些食物可增强记忆力5

孕妇为何好嗜酸味食品6

宝宝出牙晚是缺钙吗6

小儿鼻孔干燥与饮食有关7

厨师为什么易发胖8

春夏季节喝牛奶“上火”吗9

老年人吃东西为什么不香9

怎样知道自身维生素缺乏10

如何从食物中获得更多维生素C12

各种烹调方式的利与弊13

做菜时如何保护维生素13

蔬菜为什么要先洗后切15

隔夜的熟白菜不能吃15

冷冻鱼如何解冻能保证质量16

咸菜烧鱼的吃法好吗17

蒸鱼比煎鱼好17

吃带鱼时要刮鳞吗18

肉类烹调的最佳时间18

喝豆浆应注意什么19

茶水做饭好处多20

炖骨汤时为什么要加点儿醋21

吃土豆为什么要先削皮21

怎样保持火腿的营养及风味22

高压锅烧饭能保持营养素23

做豆腐菜肴为何应少放葱24

菱角生食好还是熟食好24

煮元宵泛红是怎么回事25

为什么虾壳煮熟后会变红26

菜籽油有怪味怎么办26

年糕不宜煨烤27

包粽子不要放硼砂27

未经腌渍加工的海蛰不能食28

“啤酒”与“鲜啤酒”有何区别29

啤酒商标上的数字代表什么29

怎样饮用和保存啤酒30

香槟酒和小香槟酒有何区别31

哪种味精好31

醋与醋精有何区别32

纯冰乙酸能代替醋调味吗33

家庭中买什么酱油最经济34

盐有几种，哪种能食用34

吃粗盐不如吃精制盐好35

怎样选择人参补酒36

服用蜂王浆应注意什么37

如何选购鲜蜂王浆37

怎样鉴别蜂蜜的优劣39

怎样鉴别烧鸡质量优劣40

如何鉴别方便面的优劣40

怎样鉴别食用油的优劣41

夏季如何选食滋补食品42

为婴儿选购哪种奶粉好43

贮存过久的苹果为何发绵43

煮的鸡蛋为何易消化45

为何吃肉能促进铁吸收45

鱼肉蛋白效价比其它肉类高46

蛋白质会妨碍脂肪的吸收吗46

吃猪腰子补肾的说法对吗47

食鱼卵不会使大脑迟钝48

哪些食物中富含维生素49

大米对人体有什么营养作用49

为什么说芹菜叶比茎营养价值高50

猕猴桃有何营养价值50

浆果对人体健康有哪些益处51

哪种柑桔营养价值高52

水果在加工贮藏中营养有损失吗53

维生素C不宜与猪肝同食53

为什么吃蜂蜜比吃糖好54

食醋不能帮助消化55

葡萄糖对人体的作用是什么55

尼克酸对小儿有何营养作用56

滋补饮料忌用开水冲饮58

不锈钢饮具有害人体吗58

远红外线食品烤箱对人体无害59

常吃腌菜会致癌吗60

午餐肉不宜长期食用60

饮用啤酒要注意哪些问题61

适量喝啤酒不会铅中毒62

漂白粉消毒的自来水会致癌吗62

怎样防止使用彩瓷餐具中毒63

为何不能用洗衣粉洗餐具64

浑浊的啤酒能喝吗64

如何辨别掺假味精65

如何减少腌制食品中的有害物质66

长有肿瘤的鸡还能吃吗66

吃生鸡蛋为什么不好67

“米鸡肉”到底能不能吃67

母猪肉一定要经检验后才能食用68

猪身上哪三样不能吃69

黄膘猪肉能食用吗70

怎样吃狗肉才能避免患病71

驴肉为什么不准鲜销71

鱼在冰箱中能长时间放置吗72

鱼肉为什么更易变质73

生吃鱼虾易患肝吸虫病73

吃青鲇鱼要防止过敏症74

吃粽子应注意哪些问题75

吃甜杏仁不会中毒吗76

吃柿子时应忌食哪些食物76

为什么生吃果核仁容易中毒77

菠萝过敏与荔枝中毒是怎么回事78

婴儿过食冷饮易发急性肠套叠79

怎样辨别麦乳精是否变质79

为什么食品易受微生物污染80

食物有了“哈喇”味还能吃吗81

吃红肠不要吃肠衣82

为什么提倡使用消毒洗涤剂82

烟盒上为什么要标“焦油含量”83

营养性体重不足者吃什么好85

怎样根据身体状况选食蔬菜86

哪些食物能使皮肤健美87

为何常吃肉皮能美容87

哪些食品有护发作用88

吃什么食物可祛疲劳89

为什么提倡吃低钠盐90

小儿秋季腹泻必须禁食吗91

给小儿吃酱油好吗91

为什么说预防心血管病要从童年开始92

多动症儿童忌哪些食物93

哪些疾病影响儿童食欲93

小儿服鱼肝油应注意什么95

老年人吃鸡蛋是否相宜96

癌症患者要“忌口”吗97

冠心病患者不必忌牛奶97

患哪些病忌辛辣食物98

哪些病人不宜吃鸡蛋99

胃病患者不宜吃竹笋99

神经衰弱者应多吃含锌铜食物100

哪些病患者不宜饮茶100

饮茶对糖尿病人有益吗101

哪些人不宜吃花生101

高血压患者能吃猪血吗102

吃西瓜不宜过量103

糖尿病人为何不能多吃西瓜103

肾炎患者不宜吃香蕉104

肝炎病人为何不宜多吃糖104

肝炎病人不宜吃蛋黄105

服中药时不宜食萝卜105

服西药时怎样调配饮食106

服驱虫药前后饮食上应注意什么107

服哪些药物需采取低盐饮食107

冬令产妇为什么宜食羊肉汤108

产妇为什么宜吃红糖109

“坐月子”吃咸还是吃甜109

哪些妇女应多摄入维生素B6111

女性为何要多吃含铁食物111

早餐只吃鸡蛋好吗112

长期吃精米精面好吗113

过量节食最终能减肥吗114

吃生鱼粥、生鱼片好吗115

蹲着吃饭不好115

旅途中应该吃哪些食物116

性生活前后应怎样调整饮食117

剧烈运动后大量喝水好不好118

夏季进补应注意些什么118

为什么夏季宜食些苦味食品119

冬季吃冷饮是否有益120

吃甲鱼可抗癌的说法对吗120

为什么说“热酒伤肝，冷酒伤肺”121

空腹饮酒有什么危害122

饮酒不宜同食凉粉122

臭豆腐吃多了不好123

吸过滤嘴烟同样容易患癌症123

吃油渣对健康有影响吗124

吃带鱼会不会增加胆固醇124

喝隔夜茶会致癌吗125

饮用“硬水”对人体有害吗125

服避孕药妇女的饮食调理127

婴儿吃牛奶起湿疹怎么办128

小儿久咳有何食疗方129

什么酒适于老年人饮用129

老年糖尿病患者在饮食上应注意什么130

“苦夏”者怎样调理饮食131

牙痛病患者怎样调理饮食132

胃下垂、浮肿患者有无食疗方132

萎缩性胃炎有无食物疗法133

患浅表性胃炎者怎样调理饮食133

气管炎患者在秋季如何调理饮食134

治“酒糟鼻”有何食疗方135

脂肪肝患者饮食应注意什么136

痛风病患者应怎样安排饮食137

肝炎患者食甲鱼有害无益138

献血后需如何补养身体138

用什么食疗方法可以治打嗝139

纤维胃镜检查后的饮食宜忌140

病人吃水果要注意些什么141

肺癌病人吃什么好142

探望病人带什么食物好143

防治粉刺吃什么好144

哪些食物有利保护眼睛144

癞皮病患者饮食上应注意什么146

血小板缺少者应吃什么147

腮腺炎患者饮食上应注意哪些148

乌龟肉能够治疗癌症吗149

吃鸡进补须对症149

怎样用葡萄酒治十二指肠溃疡150

进补枸杞子方法有几种151

吃胡萝卜能否减轻化疗反应151

蜂蜜可治伤口感染152

吃猪胰脏能治肝炎吗153

猪心能治心脏疾患吗153

不同的花粉有不同疗效154

孵退蛋不能治病154

粳米在中药方剂中有何作用155

芦笋并非抗癌的万应灵药156

热姜茶水退烧也需对症吗156

为什么鸡蛋竖放不易坏158

洗过的鸡蛋为何不宜久存158

不宜用暖水瓶盛装果汁159

勿用透明玻璃瓶贮存食油160

塑料桶不宜存放食油160

勿用搪瓷盆盛放酸菜161

哪种塑料袋可盛装食品161

怎样贮存和使用碘盐162

如何掌握泡茶的技巧163

怎样使茶长期保持芳香164

怎样清洗切过肉的砧板165

如何选择不同的铝制品食具165

怎样正确使用铁制炊具166

如何选用塑料食具167

怎样防止黄酒变酸168

如何防止猪油酸败169

怎样及时发现大米霉变169

水果消毒有哪几种方法170

月饼能保存多少天171

吃火锅时应注意什么172

吃菠菜能补血吗173

浓茶可以解酒吗173

怎样降低电冰箱耗电量174

怎样为婴儿调制奶粉176

牛奶中不宜加红糖176

味精的鲜味是怎样来的177

老鼠洞中挖出的花生能吃吗177

冰藏熟食可直接食用吗178

“起霜”的巧克力糖能吃吗179

发酵制成的食品对人体无害179

长期存放的白糖能吃吗180

鸡的尾脂腺并非腔上囊180

大蒜与辣椒的“辣”一样吗181

去皮水果为什么会变色181

气味和滋味有什么不同182

“味”是什么物质形成的183

鲜味是怎么来的184

银器可验毒的说法是怎么来的185

霜打的菜为什么更甜185

水果有最佳可食期吗186

为什么牛乳不如人乳好消化186

白酒越陈越香吗187

什么叫可乐型饮料188

果露和果汁有何不同188

啤酒能烫热后喝吗189

老年人节食能长寿吗190

老年人为什么应多吃素油191

带节育环妇女要注意补充铁191

孕妇能吃兔肉吗192

哪些运动项目需补充维生素A192

哪些运动员应多摄入脂肪193

运动员为什么要补充镁194

汽车司机应多吃甜食吗195

铅作业者为何不宜喝牛奶195