《家常小菜-200种》求取 ⇩

1、汤类枸杞猪润汤2

罗宋汤2

虾仁肉丁汤3

汾香鱼头汤4

酸辣汤5

全鸡冬瓜盅5

豆腐鱼头汤6

椰菜牛茸汤7

维他命汤7

咸菜肉片汤8

枸杞咸蛋汤8

冬菇瘦肉汤9

芥菜烧鸭汤9

三鲜豆腐汤10

蛋花牛肉汤11

鸡脚冬菇汤11

云耳肉片汤12

木瓜鱼肉汤12

粟米肉丝汤13

白菜排骨汤13

牛肉椰菜汤14

三色猪肉汤15

鱼肉西洋菜汤15

豆腐鱼片汤16

杂菜汤16

牛肉蔬菜汤17

2、家禽类20

（1）鸭——糖醋鸭块20

芋茸香酥鸭21

柠汁煎鸭脯22

威化香酥鸭22

蚝油扒鸭掌24

蟹黄百花窝烧鸭25

（2）鹅—芝麻鹅脯26

糖醋火鹅26

潮州烧雁鹅27

南乳蒸鹅28

蚝油烤鹅掌29

青波拌红鹅30

骨香鹅片30

酸菜鹅肠31

（3）鸡——东江盐焗鸡32

贵妃鸡33

青豆鸡丁33

凤凰玉树鸡34

潮州豆酱鸡35

脆皮炸子鸡36

焗奶油椰子鸡36

茶香鸡37

棒棒鸡38

西柠煎软鸡39

3、海产类42

（1）蟹——蟹肉琵琶豆腐42

蟹肉扒瓜脯43

芙蓉蟹片43

蟹黄双拼鲈44

蟹肉蒸内饼45

蒜茸炒蟹46

蟹肉烧茄47

焗蟹盖48

（2）鱼——煎封银？49

生炒水鱼丝50

芝士牛油焗斑柳51

油泡挞沙球52

清烩黄鳝羹53

红烧鱼头54

清蒸嘉鱼55

吉列石斑块56

西芹鱼柳57

（3）虾——蛋煎虾饼58

白雪鲜虾仁58

碧绿炒虾球59

煎焗镶明虾60

香油炸虾卷60

油泡虾丸61

干煎虾碌63

玻璃虾球63

虾仁拌番茄63

4、海味类红烧海参66

酥炸生蚝67

香露炖花菇67

蒜子瑶柱腩68

鲜掌琵琶翅69

虾子扒海参70

蟹黄鱼翅71

海参凤翼72

蟹肉大生翅72

腐皮卷香菇73

什锦海蜇丝74

鲜菇鱼唇瑶柱羹75

鲍参扒芥菜76

蚝油扒北菇77

凉拌火鸭海蜇丝78

滑蛋瑶柱79

蝴蝶海参羹79

京扒鳘肚80

三丝烩鱼肚81

清汤大散翅82

鲍鱼烩鸡丝83

蚝油网鲍片84

北菇火腩蒸大鳝85

蚧扒鲜菇86

香菇肉片扒蹄筋86

砂锅鱼翅88

5、野味类90

（1）鸽——炸乳鸽90

葱油蒸乳鸽91

鲜茄焗乳鸽92

蚝油焗乳鸽92

米制拆口枣93

（2）鹧鸪——榄仁鹧鸪丁94

花胶烩鹧鸪95

杏仁鹧鸪丁96

白梅鹧鸪片98

凤凰鹧鸪羹99

（3）蛇——柠檬拌三蛇100

烧鸡肝拼蛇片101

五彩炒三蛇102

（4）鹌鹑——果汁鹌鹑脯103

银湖镶鹌鹑104

生财鹌鹑松105

柠汁红烧鹌鹑106

北菇鹌鹑脯108

酥炸鹌鹑蛋109

（5）田鸡——大地鱼蒸田鸡109

苦瓜炒田鸡110

酥炸田鸡111

菜远走油田鸡111

荷叶蒸田鸡112

火腿穿田鸡腿113

红烧田鸡114

6、点心类118

（1）甜点——菠萝水晶糕118

炸香蕉球118

果汁棉花杯119

鸡油马拉糕120

奶油布甸120

蛋白鲜奶挞121

焗莲蓉酥盒121

玫瑰九层糕122

蛋黄椰丝批123

龙虾多士123

黄糖蒸松糕124

苹果焗恤戟125

燕窝炖雪梨126

（2）咸点——蟹黄干蒸烧卖126

腊味鲮鱼角127

洋葱焗蟹盖129

茄汁煎鸡柳129

琵琶鲜虾扇130

花蕊肉丝卷131

虾饺镶鲜菇132

鲜荷米砂鸡133

京都锅贴饺134

八珍桂花肠135

网油腰肝筒136

百花棋子卷137

酥炸春卷138

7、家畜类140

（1）猪——脆炸肉丸140

粉蒸排骨140

芋头蒸猪肉141

焗叉烧142

白云猪手143

酱肉丁144

脆皮炸肠头144

果汁焗猪肝145

蛋煎猪脑146

果汁肉脯146

藕丝炒猪肉147

马蹄腐竹煲猪肚148

糖醋咕噜肉148

梅菜扣肉149

（2）牛——香葱牛肉饼150

中式牛扒151

炒牛？151

凉瓜牛肉152

酸笋蒸牛肉153

椒丝通菜牛153

牛肉炒双冬154

柱侯牛孜筋155

味菜牛柳丝155

窝烧牛脑156

菠萝滑牛肉157

卤牛肉157

8、杂类老少平安160

薯仔牛肉饼160

红烧双冬161

油泡土鱿162

三鲜扒菜胆163

蚝油扒白菌163

韭菜蚬肉164

菠萝炒排骨165

腊肠蒸鸡166

菜心炒鲜鱿166

火腩煮豆腐167

榄仁肉丁168

香菇肉丝炆节瓜168

鱼肠蒸蛋169

锅贴石斑块170

蒸三蛋171

火腩炆大鳝171

腊肉慈菇饼172

冬笋炒瘦肉172

八珍扒豆润173

味菜鱿鱼丝174