《常见传染病及食物中毒临床检验手册》

第一章传染病及食物中毒的细菌学检查法11

第一 总则11

第二细菌检查之基本技术12

一、传染病检验室工作规则12

二、显微镜使用法13

三、检验器械使用法14

四、显微镜检菌之基本操作15

五、采取化验检查材料之一般办法17

六、检验室的清洁整顿18

第三霍乱18

其一 霍乱菌的一般性状18

其二 检查材料的采取法19

其三检查法20

一、镜检20

二、培养21

三、检查手续23

四、凝集反应检查法25

五、Pfeiffer-Исаев氏现象检查法26

六、决定要则27

其四 培养基的制法28

第四鼠疫29

其一 鼠疫菌的一般性状29

其二 检查材料的采取法30

其三检查法33

一、镜检33

二、培养33

三、动物试验35

四、凝集反应检查法35

第五伤寒、副伤寒36

其一 伤寒、副伤寒菌的一般性状36

其二 检查材料的采取法38

其三检查法39

一、血液的培养检查法39

二、蔷薇疹检查法41

三、粪便检查法41

四、尿检查法42

五、胆汁检查法43

六、凝集反应检查法46

1．Минкевич氏反应46

2．试验凝集反应46

3．定量凝集反应46

4．Грубер-Widal氏反应检查49

七、Indol反应检查法52

其四培养基的制法52

第六细菌性赤痢58

其一 赤痢菌的一般性状58

其二 检查材料采取法60

其三检查法60

一、粪便检查60

二、Предтеченский氏迅速诊断法61

三、凝集反应检查61

第七阿米巴性赤痢62

其一 检查材料的采取法62

其二显微镜的检查法62

一、不染色标本检查62

二、染色标本检查63

附录一 赤痢阿米巴简易染色法64

附录二 赤痢阿米巴培养基65

附表 阿米巴鉴别表65

第八流行性脑脊髓膜炎67

其一 流行性脑脊髓膜炎菌的一般性状67

其二患者菌的检查67

一、检查材料的采取法67

二、脊髓液检查68

三、血液培养检查69

四、炎症性渗出液的检查69

五、鼻咽腔粘膜及喀痰的检查69

其三保菌者的检查70

一 检查材料的采取法70

二 培养检查法70

其四 培养基的制法72

第九细菌性食物中毒72

其一、急性肠炎型食物中毒73

一、检查材料的采取法73

二、检查法73

其二神经中枢麻痹型食物中毒74

一、检查材料的采取法75

二、检查法75

其三 沙门氏菌属鉴别培养基的制法76

第二章食肉检查方法79

第一 总则79

第二食品的一般检查法79

一、视觉检查79

二、嗅觉检查80

三、味觉检查80

四、采取检查材料的一般规则81

五、采取检查材料之一般的数量81

第三检查要领83

一、鱼肉检查法83

二、甲壳类及贝介类检查法85

三、兽鸟肉检查法86

其一总论86

其二各论88

（一）牛肉88

（二）猪肉89

（三）马肉89

（四）食兽内脏脏器（脑、肝、肾及心脏）90

（五）鸟肉91

附 鸡卵91

四、贮藏肉检查法92

（一）冷冻肉92

（二）罐头肉92

（三）乾制肉、腌藏肉及用化学方法的贮藏肉93

五、理化学的检查法94

（一）反应检查法94

（二）硫化氢检出法94

（三）氨母尼亚检出法94

（四）氨基氮定量法95

（五）氧气检出法95

（六）硝酸塩还元法95

（七）美蓝还元法96

（八）氢游子浓度测定法96

六、组织学的检查法96

七、血清学的检查法96

附录一、乳及乳类制品检查法97

附录二、消毒法99

附录三、防腐剂及色素检出法100

第三章现场检水及消毒方法103

第一 检水总则103

第二 现场视察纲要103

第三现场理化学试验法104

一、水温104

二、清浊105

三、色105

四、臭气105

五、味105

六、反应105

七、亚硝酸106

八、氨母尼亚106

九、氯106

第四野外消毒方法107

一、漂白粉法107

二、净水锭107

三、氯氨消毒108

附录：砒素除去法108

第四章现场毒物检查方法109

第一 总则109

第二预备检查纲要109

一、由来及现场的观察109

二、外观109

三、污毒的徵候110

四、理化学的预备试验110

第三检查要领111

一、砒素111

二、磷111

三、氰酸化合物111

四、铅112

五、铜112

六、锌112

七、汞112

八、赝碱113

九、禁止使用的防腐剂113