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目录1

第一章 奶牛的饲料1

一、饲料的种类及其营养分1

（一）粗饲料1

（二）青绿饲料3

（三）多汁饲料5

（四）精饲料7

（五）糠麸类饲料9

（六）糟渣饲料10

（七）矿物质饲料11

（八）其他饲料12

（二）蛋白质13

（一）水分13

二、奶牛对饲料中营养的需要13

（三）脂肪14

（四）碳水化合物14

（五）维生素15

（六）矿物质15

三、奶牛的日粮配合16

（一）配合日粮的原则16

（二）奶牛对日粮的需要17

第二章 奶牛的饲养管理22

一、犊牛的饲养管理22

（一）喂奶22

（二）喂奶方法23

（三）饮水和饲喂精草料24

（四）加强犊牛的管理25

（五）犊牛的断奶26

二、发育牛的饲养管理26

三、成母牛的饲养管理27

（一）成母牛一般的饲养管理27

（二）泌乳牛的饲养管理35

（三）干奶母牛的饲养管理37

四、种公牛的饲养管理40

（一）种公牛的饲养40

（二）种公牛的管理41

一、生殖器官与生殖功能43

（一）母牛生殖器官的构造和功能43

第三章 奶牛繁殖43

（二）母牛的性成熟和性周期45

（三）母牛的发情鉴定46

（四）母牛的异常发情47

二、母牛的配种、妊娠与分娩49

（一）配种时间和配种方法49

（二）母牛的妊娠检查51

（三）保胎55

（四）母牛预产期的推算56

（五）分娩与接产58

三、难产与助产61

（一）胎儿性难产61

（二）部分常用助产器械65

（一）年龄的鉴别67

一、怎样选购奶牛67

第四章 奶牛的鉴定与选择67

（二）胎次的鉴别69

（三）产奶性能的估计69

（四）健康检查70

（五）繁殖性能检查71

二、奶牛的鉴定71

（一）生产性能71

（二）奶牛外貌鉴定、体尺测量和体重估计74

三、奶牛的选择77

（一）母牛的选择方法77

（二）犊牛和育成牛的选择方法79

（三）公牛的选择方法80

（四）奶牛的选配方法81

一、传染病的预防知识84

第五章 奶牛常见病的防治84

二、牛病诊疗技术85

（一）正常奶牛的生理指标85

（二）牛病诊断技术87

（三）常用治疗技术89

三、奶牛常见疾病92

（一）传染病92

炭疽92

结核病93

布氏杆菌病94

牛流行热95

放线菌病96

下痢97

（二）内、外、产科疾病97

肺炎98

食道阻塞98

瘤胃臌气99

瘤胃积食100

创伤性心包炎101

乳房炎101

产后瘫痪（乳热症）102

胎衣不下103

子宫内膜炎104

腐蹄病105

中暑106

肝片吸虫病107

（三）寄生虫病107

牛疥癣（螨病）108

牛虱108

（四）中毒症109

有机磷农药中毒109

亚硝酸盐中毒109

棉籽饼中毒110

菜籽饼中毒111

黑斑病甘薯中毒112

附录113

一、建造奶牛舍的注意事项113

二、牛奶115

三、常备药械119