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目录1

第一部分1

反刍动物对氮化物的转化和利用1

反刍动物瘤胃和肝脏中氮化物的转化和利用途径2

含氮物质在真胃和小肠中的消化和吸收61

含氮物质在大肠中的消化和吸收108

氮素在机体中的贮存及其对反刍动物生产性能的作用114

人工合成的氮化物利用到反刍动物饲养中的理论根据和实际应用123

反刍动物对饲料氮的利用效率161

单胃动物对日粮含氮物质的吸收过程及影响其消化的因素181

猪的氮素营养181

第二部分181

猪对含氮物质的需要量193

氮素在猪胃肠道和肝脏中的代谢216

不同氮源的有效性及影响其利用程度的因素240

第三部分263

家禽氮代谢特点及饲料氮的利用率263

家禽营养中的非必需氨基酸和其他含氮物质263

家禽对铵态氮的同化278

氮代谢产物和催化相应反应的酶299

决定禽类对氮素利用率的条件331

激素对氮代谢的调节341